Lasagna con Formaggio di Arachidi
Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Lasagna con Formaggio di Arachidi
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La Lasagna Invernale Raw con Formaggio di Arachidi è una deliziosa alternativa alle tradizionali lasagne, che offre una combinazione unica di sapori e consistenze. Questa ricetta innovativa si basa su ingredienti freschi e nutrienti, garantendo un'esperienza culinaria leggera e appagante.
Preparazione della Lasagna Crudista con Formaggio di Arachidi
- Mettere le arachidi in ammollo con mezza tazza d'acqua per un'ora.
- Frullare le arachidi ammorbidite con tahini, succo di limone, sale e paprica, ottenendo una crema di formaggio di arachidi. Questa preparazione dovrebbe essere effettuata almeno 3 ore prima dell'assemblaggio della lasagna.
- Reidratare le verdure secche in acqua, assicurandosi di scolarle accuratamente per evitare che rilascino eccessiva umidità durante la preparazione.
- Pelare e tagliare a strisce sottili la zucca, che fungerà da sostituto della pasta tradizionale nella lasagna.
- Iniziare a comporre gli strati, partendo dalla zucca, quindi aggiungere uno strato uniforme di formaggio di arachidi e le verdure reidratate. Alternare questi strati, arricchendo con pinoli, pepe, olio e sale a piacere.
- Continuare ad assemblare la lasagna fino a raggiungere lo spessore desiderato
- Concludere con uno strato di zucca sulla parte superiore della lasagna e servire!
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