Bacche di Giuggiole

Crude Bio - Jujube Berries Raw Organic - 250g
Bacche di Giuggiole Bio 250g

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BiologicoCrudo Garantito Bio Vegan

Bacche di Giuggiole: Proprietà e Benefici

Le Bacche di Giuggiole, conosciute anche come giuggiole, sono bacche dal sapore deciso e fruttato. Abbiamo riscoperto le fantastiche proprietà di questo frutto tanto usato nel passato per cibarsi durante l'inverno e per curare e alle


ORIGINE: UZBEKISTAN - Data Scadenza: 27/08/2019

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Bacche di Giuggiole in breve

Le bacche di Giuggiole possono essere conosciute anche come giuggiola; un tempo queste bacche erano importantissime sia perchè fornivano sostentamento in periodi di carestia alimentare nei lunghi inverni del passato, sia perchè venivano utilizzati in medicina per curarsi ed alleviare i malanni, i frutti venivano essiccati e conservati in modo che le popolazioni contadine hanno ingannato la fame cibandosi di questi frutti, ma ora sono passati nel dimenticatoio perchè lo stile produttivo moderno li ha classificati come frutto piccolo, poco commerciabile, deperibile, dal sapore particolare; questi sono gli aspetti negativi che fanno sì che questi frutti siano rimasti ai margini del mercato, quando invece un tempo un albero di giuggiole era piantato fuori ogni casa sia per i suoi frutti che come auspicio di buon augurio. Le bacche di jujube si possono consumare fresche secche o trasformate in farina mentre la polpa chiara è succosa, di sapore dolciastro, ricca di sclereidi e di un numero variabile di semi diventano gialli ed a maturazione completa assumono la caratteristica colorazione rosso-arancio. Simile nel gusto alla mela, questo è un frutto verde ovale conosciuto in Thailandia come la mela tailandese. Il frutto della Giuggiola chiamato anche Da zao in pin yin conosciuto da tempo viene da milleni inserito in numerosissime ricette fitoterapiche cinesi. Le nostre bacche crescono senza alcun intervento umano, la raccolta viene effettuata a mano a maturazione completata, poi lavato e asciugato e delicatamente posto al sole dolce. Il gusto finale è leggermente acidulo, fruttato e più forte nel sapore da fresco.



Le informazioni riportate, non sono da intendersi come sostitutive di un parere medico e le proprietà descritte, salvo dove precisamente indicato, sono presunte e senza evidenze scientifiche.


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