Burro Di Cacao Intero Crudo E Bio

Panetto di burro di cacao: cremosa ricchezza

• In panetto intero

• 100% criollo: la varietà più pregiata

• Da agricoltura biologica

• Perfetto per cucinare senza latticini

• Breve descrizione del blocco intero di burro di cacao alimentare

  Il panetto intero di burro di cacao è preparato con il burro di cacao grezzo: il grasso naturale estratto dalla lavorazione dei semi di cacao. Il cacao, originario delle Americhe, era uno degli alimenti più amati dagli antichi Aztechi e Maya, che lo utilizzavano anche come valuta. Il panetto di burro di cacao che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo viene preparato a partire dalla varietà criollo, la più pregiata in assoluto. Questa lussuosa varietà di cacao rappresenta meno dell’1% della produzione mondiale e ha un gusto particolarmente delicato.

  Tutto il burro di cacao CiboCrudo proviene da piante di cacao coltivate con cura in agricoltura biologica certificata, dalle mani esperte di piccoli produttori locali, nel pieno rispetto della natura e senza sfruttamento.

  Tutte le fasi di produzione per arrivare a ottenere un panetto intero di burro di cacao bio criollo avvengono a basse temperature. Ed è così pregiato che non richiede alcuna aggiunta, né di aromi, né di conservanti, né di additivi.

  Avrai così la certezza di acquistare online un blocco intero di burro di cacao alimentare davvero naturale al 100%, privo di glutine e zuccheri aggiunti. Il blocco intero di burro di cacao alimentare è ideale per preparare cioccolata, praline e dolci, ma può essere usato anche in ricette salate e per prenderti cura della pelle del viso e del corpo.

• Benefici e valori nutrizionali del burro di cacao grezzo

  Il panetto di burro di cacao è composto da grassi vegetali. Non contiene, quindi, colesterolo. Il burro di cacao grezzo è, al contrario, ricco di acidi grassi benefici per la salute.

  In 100 grammi di burro di cacao grezzo possiamo trovare:

  • Energia kcal 895
  • Proteine 0 g
  • Carboidrati 0,5 g
  • di cui zuccheri 0,5 g
  • Lipidi 99,23 g
  • di cui acidi grassi saturi 62,7 g

  Il panetto di burro di cacao è un eccellente idratante naturale per la pelle, grazie alla sua capacità di creare un ricco strato protettivo sull'epidermide.

  Il burro di cacao grezzo contiene una ricca quantità di minerali come potassio, rame, fosforo, zinco, ferro e magnesio. È, inoltre, una fonte di vitamina D2. La vitamina D2 favorisce l'assorbimento del calcio nell'intestino e supporta la salute di ossa, cuore e sistema immunitario.

• Come utilizzare il panetto intero di burro di cacao bio

  Il panetto intero di burro di cacao può essere utilizzato per preparare la cioccolata artigianale in tavoletta o cioccolatini. Oppure in sostituzione del burro tradizionale nei dolci da forno come torte e biscotti. Ecco qualche ricetta per utilizzare il panetto di burro di cacao:

  Praline vegan di cioccolato con burro di cacao e burro di arachidi: sciogli a bagnomaria 50 g di burro di cacao grezzo, 50 g di burro di arachidi e 100 g di pasta di cacao e una volta tolto dal fuoco lascia raffreddare, mescolando continuamente. Aggiungi qualche goccia di sciroppo d’acero in base alla consistenza creata e alla fine spolvera 1 cucchiaino di cannella. Prepara delle semisfere su cui versare il composto e aspetta che prendano forma raffreddandosi. Una volta solide e riposate passale insieme nel cacao crudo. Il tuo dolce è pronto per essere gustato.

  Profiteroles di gelato al burro di cacao bio: fai sciogliere a bagnomaria 300 g di cioccolato fondente e in un altro recipiente 200 g di burro di cacao grezzo. Mescolali insieme e lasciali da parte. Nel frattempo prepara 150 g di bignè, che andranno riempiti con 250 g di gelato al latte di riso. Utilizza un cucchiaino da caffè per riempire i bignè. Ricomponi i bignè una volta riempiti e mettili in freezer. Una volta tolti dal congelatore, bagna ogni singolo bignè di crema di cioccolato e cacao fusa, uno alla volta e senza fretta. Ogni bignè deve essere ben cosparso di crema e poi posizionato per formare una piramide in una tortiera. A fine creazione, puoi decorare come preferisci.

• Perché acquistare il panetto di burro di cacao di CiboCrudo?

  Il burro di cacao grezzo è essenziale per preparare una deliziosa cioccolata in tavoletta artigianale di qualità. Il blocco intero di burro di cacao alimentare è un alimento molto richiesto, per questo è facile trovare prodotti equivalenti che però non sono preparati a partire da fave di cacao.

  Ma dove acquistare un burro di cacao grezzo di qualità?

  Il panetto di burro di cacao che puoi comprare sullo shop di CiboCrudo viene lavorato a basse temperature dal 100% fave di cacao criollo coltivate in agricoltura biologica certificata. Le fave di cacao vengono lavorate con delicatezza e non vengono sottoposte ad alcun processo di alcalinizzazione. Ecco perché questo burro di cacao grezzo è di qualità superiore. Non contiene zuccheri aggiunti, aromi né conservanti. È naturale, vegan e naturalmente privo di glutine.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Kühn J, Schröter A, Hartmann BM, Stangl GI. Cocoa and chocolate are sources of vitamin D2. Food Chem. 2018 Dec 15;269:318-320.

  Dereje S, Muradov I, Nazzal S, Nguyen T. Cholecalciferol (D₃) Versus Ergocalciferol (D₂) in Older Adults. Consult Pharm. 2017 Jun 1;32(6):337-339.

  Montagna MT, Diella G, Triggiano F, Caponio GR, De Giglio O, Caggiano G, Di Ciaula A, Portincasa P. Chocolate, "Food of the Gods": History, Science, and Human Health. Int J Environ Res Public Health. 2019 Dec 6;16(24):4960.

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