Frutti di Bosco Selezionatissimi – Bio ed Integri al 100%

Le migliori selezioni di frutti di bosco essiccati al sole, per darti un’esperienza di gusto indimenticabile!

Ribes Neri, Gelsi Bianchi, Mirtilli Neri e Rossi, More di Montagna, More di Gelso Nere e Misto di Frutti di Bosco: ecco le nostre punte di diamante per la categoria Frutti di Bosco! Sono tutti diversi eppure hanno in comune lo stesso amore per la Natura e per il rispetto dei principi nutritivi: vengono tutti raccolti a mano, uno ad uno, per controllare il giusto grado di maturazione. E poi, una volta selezionati solo i migliori, i più grandi e succosi, vengono messi ad essiccare delicatamente al sole. Provali e sarai investito da un’ondata di gusto senza precedenti!

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Frutti di Bosco: un Mondo Tutto da Scoprire!

E’ un mondo fatato quello del sottobosco, popolato, secondo le leggende, da piccoli esserini magici, che fanno le loro case all’interno dei tronchi, sugli alberi, tra una foglia e l’altra dei frutti e delle piante che crescono rigogliose. Che si creda o no a questo aspetto mistico e quasi pagano, la realtà ci dice che questo particolare habitat ci regala in effetti qualcosa di magnifico: i Frutti di Bosco, in tutte le loro tipologie e colori, con sapori così tanto diversi tra di loro ma tutti accomunati da una bontà sorprendente. I Frutti di Bosco Essiccati che puoi acquistare on line sul nostro portale sono ottenuti grazie al calore solare, che, rispettando i tempi della natura, li fa pian piano seccare, proteggendo così tutte le proprietà ed i benefici degli attivi. Mangiarli è davvero un piacere ed è per questo che abbiamo pensato di dedicare una sezione di questa presentazione anche ad alcune preparazioni che ti faranno leccare i baffi: la cheesecake ai frutti di bosco, la torta e la crostata. E no, non fare quella faccia: non hai nulla da preoccuparti circa le calorie! Puoi concederti un piacere immenso, con la sicurezza che i valori nutrizionali dei Frutti di Bosco hanno solo aspetti positivi: se le inserisci in un’alimentazione sana e bilanciata non avrai nessunissimo problema di linea! Ma ora, bando alle ciance e scopriamo tutto quello che c’è da sapere su questi meravigliosi amici!

> Lista Argomenti Trattati:

Tutti i Frutti di Bosco CiboCrudo
Processi di Essiccazione
Sintesi Proprietà e Benefici degli Attivi
Sintesi Valori Nutrizionali e Calorie
Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

 

Tutti i Frutti di Bosco CiboCrudo

Non possiamo che iniziare la nostra presentazione dei Frutti di Bosco facendoti una lista di tutti quelli che troverai a tua disposizione. Nelle sezioni successive poi, cercheremo di farti una sintesi riguardo alle proprietà ed ai benefici dei nostri Frutti di Bosco, nonché delle loro calorie e valori nutrizionali. Considera comunque questa come una infarinata generale, perché poi potrai andare ad approfondire le caratteristiche particolari dei Frutti di Bosco nelle schede Crudopedia dedicate e lì avrai informazioni puntuali che riguardano in maniera specifica quel determinato frutto. Diamo allora uno sguardo alla nostra offerta di Frutti di Bosco essiccati! Puoi trovare:

- Ribes Neri Crudi Essiccati
- Gelsi Bianchi Crudi Essiccati
- Mirtilli Neri Crudi Essiccati
- Mirtilli Rossi Crudi Essiccati
- More di Montagna
- More di Gelso Nere Crude Essiccate
- Misto di Frutti di Bosco Essiccati

Una scelta niente male no?! Dedicheremo poi qualche riga specifica a raccontarti come vengono essiccati i nostri Frutti di Bosco, facendoti alcuni esempi specifici, ma intanto sappi che tutti vengono esposti al sole, per rispettare la loro naturalità e conservare intatte tutte le proprietà ed i benefici degli attivi che possono donarti. Se infatti è vero che il gusto di questi Frutti di Bosco è quello che ti conquista al primo assaggio, lo è altrettanto che l’influenza del mangiare bene sulla costruzione del benessere è molto più che un dettaglio: è un obiettivo che noi vogliamo aiutarti a raggiungere! Ed è per questo che siamo sempre alla ricerca di fornitori top, che possano darci tutte le garanzie di cui tu hai bisogno che prima di tutto noi vogliamo.

Processi di Essiccazione

Come promesso, ecco il momento delle informazioni sui Frutti di Bosco Essiccati. E’ un aspetto al quale teniamo molto, perché crediamo nell’alimentazione cruda e nel fatto che solo rispettando i processi naturali è possibile mantenere intatte quelle che sono le proprietà ed i benefici degli attivi. Per questo motivo la nostra modalità di selezione dei fornitori è molto attenta e scrupolosa e può richiedere moltissimo tempo: sicuramente più di quello che ci metterai per preparare la Cheesecake ai frutti di bosco di cui tra un po’ ti daremo la ricetta! La soddisfazione finale però, credici, è esattamente la stessa perché sapere di aver portato a casa tua dei Frutti di Bosco dal gusto inconfondibile essiccati naturalmente al sole e dunque ancora ricchi di proprietà e benefici ha un “sapore” particolare, quello che solo un lavoro di estrema qualità riesce a garantirti.Le More di Montagna ad esempio, che fanno parte della nostra offerta di Frutti di Bosco, vengono raccolte a mano singolarmente, per verificare il punto di maturazione, e poi esposte al sole, un processo che permette loro di conservare il pieno aroma, quello che ti investirà piacevolmente non appena aprirai la confezione. I Mirtilli, sia quelli neri che rossi, che tra i Frutti di Bosco sono sicuramente quelli più indicati per Cheescake, Torte e Crostate, pur provenendo da zone diverse del mondo, hanno in comune il fatto di essere essiccati secondo metodologie eco-friendly, che sfruttano cioè solo l’energia solare. Pensa che addirittura per i Mirtilli Rossi Essiccati, si prevede l’inserimento all’interno dei contenitori in cui vengono messi ad essiccare, del succo di mela che dolcifica i mirtilli. Questi sono solo alcuni esempi per raccontarti come i nostri Frutti di Bosco essiccati siano davvero naturali e crudi al 100%: le proprietà ed i benefici dei loro attivi sono tutti a tua disposizione!

Sintesi Proprietà e Benefici degli Attivi 

Quando scegliamo di consumare i Frutti di Bosco e usarli come ingredienti per il Cheesecake, per una torta o per una crostata, lo facciamo in nome per prima cosa del loro gusto, ma anche perché sappiamo che contengono attivi dalle innumerevoli proprietà e benefici. Tra questi ultimi, sicuramente un peso fondamentale hanno i polifenoli (1*), il resveratrolo (2*) e gli antiossidanti (3*): tutti e tre questi composti presenti nei Frutti di Bosco sono in grado di sviluppare proprietà e benefici di grandissima importanza!

Sintesi Valori Nutrizionali e Calorie 

Di un cibo ci preoccupiamo di molti aspetti, la freschezza, il metodo di essiccazione, la provenienza, le proprietà ed i benefici che i suoi attivi possono apportare e, naturalmente, anche i valori nutrizionali. In particolare, molti si chiedono quante sono le calorie dei Frutti di Bosco e quanti se ne possano mangiare nel contesto di un regime alimentare improntato al benessere. Diciamo per prima cosa che le calorie non sono di per sé negative, proprio come i grassi: sono energia di cui abbiamo bisogno di svolgere le attività quotidiane, lavorative e personali che siano. Il discorso semmai è non eccedere in calorie, ma questo non riguarda solo i frutti di bosco, ma il computo totale. Che cosa intendiamo? Che se, ad esempio, svolgiamo una vita sedentaria, dobbiamo stare attenti a non ingerire troppe calorie perché poche sono quelle che consumiamo. Se al contrario facciamo un lavoro particolarmente impegnativo da un punto di vista fisico o siamo abituati a fare tanto sport, allora qualche caloria in più possiamo permettercela. Certo è che è meglio preferire quelle che derivano da alimenti naturali, come appunto i Frutti di Bosco o in generale la frutta fresca, secca o essiccata che sia! Volendo andare nello specifico dei valori nutrizionali e non solo delle calorie dei Frutti di Bosco, possiamo rifarci ad una ricerca scientifica (4*) che ci fa notare come la presenza di zuccheri e carboidrati faccia bene anche all’umore: la ricerca deduce infatti che il loro consumo aiuti ad incrementare la produzione di serotonina.

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

In questa prima parte abbiamo voluto parlarti dei Frutti di Bosco essiccati partendo da una sintesi delle proprietà e dei benefici dei loro attivi; se vuoi andare più in profondità, ecco dei link che possono esserti utili!

1* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3068482/
2* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15517885
3* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4019696/
4* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8697046

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Frutti di Bosco: Proprietà e Benefici degli Attivi e Calorie

Scendiamo un pochino nel profondo, toccando velocemente un argomento di grande interesse: proprietà, benefici e calorie dei protagonisti del nostro scrivere. Sarà uno sguardo rapido, prima di arrivare finalmente a parlare delle ricette della cheesecake, delle torte e della crostata ai Frutti di Bosco, perché sappiamo perfettamente che anche questo aspetto squisitamente culinario ti interessa moltissimo! E tutto quello che vogliamo è darti il 100% di quello che cerchi!

> Lista Argomenti Trattati:

Le Proprietà degli Attivi
Valori Nutrizionali e Calorie
Calorie Medie per Cheesecake ai Frutti di Bosco, Torte e Crostata
Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

 

Le Proprietà degli Attivi 

Come sempre per parlare di un argomento tanto delicato quanto le proprietà degli attivi dei Frutti di Bosco, poggiamo su basi solide: le ricerche scientifiche contenute all’interno del database dell’NCBI. La prima (1*) che vogliamo prendere in considerazione ci dice che questi frutti essiccati sono una buona fonte di polifenoli, in particolare antociani, micronutrienti e fibre. Soprattutto grazie a polifenoli ed antociani riescono ad agire positivamente sullo stress ossidativo, sull’ossidazione lipidica, sulla dislipidemia e sul metabolismo del glucosio. Importanti, si aggiunge, sono anche gli effetti cardioprotettivi, sviluppati soprattutto grazie alla quantità di flavonoidi ed antociani contenuta. Ma la ricerca non si ferma qui, andando a sottolineare anche gli effetti antinfiammatori generali e quelli sulla prevenzione dell’aterosclerosi. Grazie infine alla loro capacità di inibire l’assorbimento del glucosio, aiutano a mantenere normale la funzione cardiovascolare e la pressione sanguigna. L’altra ricerca (2*) che vogliamo prendere in esame si occupa invece del resveratrolo e del suo ruolo nella prevenzione e nella terapia del cancro. In modo particolare si sottolinea la capacità di questo elemento di sopprimere la proliferazione di un'ampia varietà di cellule tumorali, inclusi i tumori linfoidi e mieloidi, mieloma multiplo, tumori del seno, prostata, stomaco, colon, pancreas e tiroide, melanoma, carcinoma a cellule squamose della testa e del collo, carcinoma ovarico e carcinoma cervicale. Immagino che tu stia già pensando a come inserire i Frutti di Bosco nella tua alimentazione dopo queste informazioni: se continuerai a leggere intanto potrai avere le ricette della Cheesecake, di alcune torte e della crostata...un ottimo inizio! Ma continuiamo ancora su questa strada che ci porta a conoscere i benefici degli attivi, prendendo in considerazione un ultimo studio (3*) che suggerisce come gli antociani e i flavonoidi contenuti aiutino a sviluppare effetti anti-età, che aiutano a ridurre il rischio di malattie croniche.

Valori Nutrizionali e Calorie

Parlando di valori nutrizionali, sicuramente la cosa più interessante è la presenza di una buonissima quantità di antiossidanti che, come conferma una ricerca scientifica (5*), aiutano a prevenire malattie croniche e degenerative. Ovvio poi che noi stiamo in questo momento di tutti i frutti che appartengono a questa categoria che è molto ricca e variegata. Se vuoi avere una cartina al tornasole perfetta dei valori nutrizionali che stai per inserire nella tua alimentazione, allora dovrai leggere l’etichetta specifica: i mirtilli neri sono diversi da quelli rossi, le more di montagna dalle more classiche e così via. Ognuno di loro ha una specificità che merita di essere conosciuta, ma in generale quanto ti abbiamo sin qui detto vale per tutti gli appartenenti alla categoria.

Calorie Medie per Cheesecake ai Frutti di Bosco, Torte e Crostata

Prima di andare a vedere finalmente le ricette per preparare la Cheesecake ai frutti di bosco, tante torte e la crostata, facciamo un rapido conteggio delle calorie medie che questi dolci potrebbero avere. Considera sempre che prepararle con ingredienti vegetali, biologici e crudi migliora tutti gli aspetti nutrizionali e che tutte le ricette che noi ti suggeriamo sono senza zuccheri aggiunti; tutto questo per dirti che mangiarti un pezzo di cheesecake non ti conduce verso una brutta sorpresa quando sali sulla bilancia! Per la cheesecake ai Frutti di Bosco, le calorie medie che vengono indicate nelle diverse ricette che puoi trovare variano per 100 grammi dalle 150 alle 400 a seconda degli ingredienti; se per esempio aggiungi il cacao, qualcosina di più devi metterlo in conto. Anche per la crostata siamo attorno alle 400 calorie per una fetta abbastanza consistente. E per la torta? Variamo dalle 200 alle 300.

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Eccoci giunti alla lista delle ricerche scientifiche che abbiamo utilizzato per darti le informazioni riguardanti proprietà e benefici degli attivi. Se vuoi approfondire sono a tua disposizione!

1* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3068482/
2* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15517885
3* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4019696/
5* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24122646

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Cheesecake ai Frutti di Bosco, Torte e Crostata ai Frutti di Bosco: le Migliori Ricette

Pronto con carta, penna e ingredienti? Da questo momento in poi spazio alla creatività in cucina! Abbiamo raccolto per te alcune ricette di Cheesecake ai Frutti di Bosco differenti, di Torte e di Crostate per darti qualche spunto. Ci piacerebbe però poi davvero se fossi tu stesso a inviarci la tua ricetta, perché c’è sempre da imparare e sperimentare in cucina è una delle cose più divertenti al mondo!

> Lista Argomenti Trattati:

Cheesecake Ciliegie e Cioccolato
Cheesecake alla Frutta
Cheesecake con Mirtilli
Torta Raw ai Frutti di Bosco
Crostata di Frutta Raw
Crostata ai Frutti di Bosco 

 

Cheesecake Ciliegie e Cioccolato

Iniziamo con un abbinamento classico: frutti rossi e cioccolato! L’apoteosi del gusto, assolutamente da provare!

Ingredienti

Per la base
50 g di noci
50 g di mandorle
50 g di farina di canapa decorticata
12 datteri denocciolati
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Per la crema

250 g di anacardi
220 g di latte di cocco
100 g di sciroppo d'acero
20 g di olio di cocco
10 ml di succo di arancia
½ cucchiaino di vaniglia
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere

Per la decorazione

150 g di ciliegie bio
100 g di frutti di bosco
100 g di cacao fondente 100

Preparazione

Iniziamo dalla base. Per prima cosa, fodera la tortiera con la carna da forno; questo ti permetterà di estrarre la cheesecake facilmente, una volta pronta. Frulla i datteri assieme a noci, mandorle, cacao e farina di canapa fino ad ottenere un impasto che sia morbido ma allo stesso tempo coeso. Ora rivesti la base della tortiera con questo impasto in modo uniforme.  Passiamo alla crema. Metti gli anacardi nel frullatore insieme al latte e all’olio di cocco, allo sciroppo d’acero, al succo d’arancia, alla vaniglia e frulla fino ad ottenere una crema. Ora prepara lo strato di cacao, prendendo 1/3 della crema appena preparata e aggiungendovi 2 cucchiaini di cacao. Mescola in modo da ottenere un composto omogeneo. E’ arrivato il momento di prendere lo stampo dal freezer e distribuirvi sopra la crema al cacao. Rimetti in freezer e lascia a rassodare per 15-20 minuti. Riprendi lo stampo e metti li ciliegie sopra alla crema al cacao. Ora prendi la crema di anacardi e versala sopra, cercando di ottenere uno strato uniforme. Riponi in freezer per 3 ore e poi tirala fuori 10 minuti prima di servirla. Mentre aspetti che sia pronta, decora con i Frutti di Bosco. 

Cheesecake alla Frutta 

Una variante in cui vengono aggiunti pezzettini nella crema.

Ingredienti

Per la base

50 g di farina integrale
25 g di farina di mais gialla
25 g di farina di mandorle
25 ml di latte di soia
10 ml di olio di semi di mais
25 g di zucchero di canna

Per la crema

250 g di formaggio veg
200 g di yogurt di soia
100 ml di latte di soia
100 g di fragole
100 g di kiwi
100 g di ananas
5 g di agar agar
50 ml di sciroppo d'acero

Preparazione

Prendi tutti gli ingredienti per la base e frullali insieme. Ora stendi il composto sulla base della tortiera e mettilo in freezer a raffreddare ed ottenere la giusta consistenza. Prendi la frutta e falla a pezzettini. Metti formaggio veg, yogurt di soia, latte di soia e sciroppo d’acero in una ciotola e amalgama con la frusta (a mano o elettrica). Quando la consistenza sarà buona, aggiungi l’agar agar, e continua ad amalgamare ancora un po’. Unisci la frutta e pezzettini e poi spalma il composto che avrai ottenuto sopra la base della tortiera in modo omogeneo. Riponi in frigo per un paio d’ore. Al momento di servire, guarnisci la cheesecake con frutti di bosco di tuo gradimento.

Cheesecake con Mirtilli

Dai frutti di bosco in generale passiamo ai mirtilli in questa Cheesecake tutta da assagiare!

Ingredienti

Per la base

70 g di noci brasiliane
60 g di datteri sgusciati

Per la crema

100 g di anacardi precedentemente lasciati in ammollo per circa 4-5 ore
1/2 banana
30 ml di sciroppo d'agave
1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione

Pronto ad assaggiare questa deliziosa cheesecake ai mirtilli? Prima però...devi farla! E allora, inizia mettendo tutti gli ingredienti nel frullatore; fai andare fino ad ottenere un composto omogeneo ma non completamente polverizzato.  Metti due cucchiai del composto in quattro coppapasta e schiaccialo per compattarlo. Metti tutto in frigo per almeno 15 minuti. mPer preparare la crema, prendi tutti gli ingredienti indicati in ricetta e frulla fino ad ottenere un composto cremoso. mDividilo nei 4 stampi, fai in modo che sia tutto omogeneo anche utilizzando una spatola e metti in freezer per un’ora. Passato il tempo indicato, estrai le 4 mini cheesecake e mettile nei piatti da portata. Guarnisci con sciroppo d’acero e mirtilli. 

Torta Raw ai Frutti di Bosco

Dopo averti dato ben 3 ricette di cheesecake ai frutti di bosco, cambiamo un po’ genere e proviamo a fare una bella torta, ovviamente sempre cruda! Seguici in questa preparazione e non te ne pentirai!

Ingredienti

200 g mandorle
50 g noci pecan
150 g datteri
200 g anacardi
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
2 cucchiai di succo di limone
1 banana
350 g frutti di bosco
100 g olio di cocco
15 ml sciroppo d'agave
25 ml acqua

Preparazione

Questa ricetta avrà bisogno di più fasi: per ottenere una torta perfetta abbi un po’ di pazienza! Come prima cosa andiamo a preparare la base. Trita le noci pecan in maniera grossolana e metti nel frullatore mandorle e datteri per amalgamarmi in un composto morbido. Aggiungi le noci pecan e lavoralo. Prendi uno stampo per torte e ungilo con l’olio di cocco. Ora prendi l’impasto precedentemente ottenuto e stendilo sulla tortiera. Metti in frigo. Passiamo ora al ripieno. Metti nel frullatore anacardi, olio di cocco, sciroppo d’agave, vaniglia, succo di limone, acqua e la mezza banana e fai in modo che diventino una crema. Aggiungi ora i frutti di bosco e frulla ancora finché non saranno inglobati nell’impasto. Aggiungi il succo di limone, lo sciroppo d’agave e la vaniglia. Ti manca un ultimo passaggio per completare la tua torta ai frutti di bosco! Taglia la mezza banana a fette, spremi il limone sopra. Riprendi il fondo della torta dal frigo e sistemaci sopra le fettine di banana. Ora prendi il ripieno e stendilo in modo uniforme. Metti in frigo per una notte e poi, finalmente, mangia!

Crostata di Frutta Raw

In questa crostata saranno i mirtilli a rappresentare la categoria, insieme ad altra frutta buonissima come i kiwi e le fragole: un tripudio di gusto oltre che un gran bel vedere!

Ingredienti

Per la base

25 gr di mandorle
125 gr di nocciole
10 datteri
un pizzico di sale rosa
Per la crema
1 banana matura
Latte di mandorla
Per la decorazione
Kiwi
Fragole
Mirtilli

Preparazione

Frulla insieme tutti gli ingredienti dedicati alla base e poi provvedi a stendere il composto che avrai ottenuto in una tortiera, meglio se di quelle che permettono in un secondo momento di sfilare il bordo. Aiutati con una spatola e cerca di pressare meglio che puoi il composto. Riponi in frigo. Se vuoi, puoi arricchire questo impasto con qualche spezia, se ne ami il sapore. Ora passiamo alla farcitura. Prendi una banana matura e frullala assieme al latte di mandorle. Quando la crema sarà abbastanza omogenea spegni. Tira fuori dal frigorifero la base della tua crostata e stendi il composto cremoso che hai appena ottenuto grazie al frullatore. Stendila sopra in modo omogeneo. Come ultimo tocco, prendi kiwi, fragole e mirtilli. Taglia a fettine kiwi e fragole. Disponi i mirtilli al centro della tua crostata e intorno fai due raggi di fragole e kiwi: decidi tu se alternarle o se fare una fila di una frutta ed una di un’altra. Metti in frigo e lascia riposare per almeno un’oretta: i tuoi ospiti gusteranno una vera delizia!

Crostata ai Frutti di Bosco 

Concludiamo questa golosa carrellata con una crostata ai frutti di bosco, rigorosamente cruda! Ti stupirai di quanto possa essere buona e allo stesso tempo propedeutica al tuo benessere!

Ingredienti (6 persone)

Per la base

175 g di gherigli di noci
175 g di uvetta
Per il ripieno
175 g di fichi
mezzo limone (succo)
½ cucchiaino di cannella
Per la decorazione
200 g di frutti di bosco assortiti

Preparazione

Il primo passo è occuparsi della base. Quindi frulla le noci, unisci l’uvetta e fai ripartire il frullatore fino a quando non si sarà ottenuto un composto omogeneo e appiccicoso. Lavoralo un po’ a mano e poi stendilo in una tortiera, facendo risalire i bordi. Copri e lascia a riposare in frigo per 2 ore. Passiamo ora al ripieno. Sbuccia i fichi e adagiali in una ciotola dove li schiaccerai con l’aiuto di una forchetta. Aggiungi la cannella ed il succo di limone e mescola. Stendi sulla base che avrai tirato fuori dal freezer.  Come tocco finale, aggiungi i frutti di bosco: crostata pronta e solo da gustare! 

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