Tradizione e Basse Temperature: la Ricetta per Le Migliori Passate di Pomodoro

Sei alla ricerca del meglio in cucina? Allora fermati un attimo e leggi: non avrai dubbi!

Non spetterebbe a noi dire che queste sono le migliori Passate di Pomodoro e Pomodori Pelati che puoi assaggiare: ma abbiamo le carte in mano per dirlo ed invitarti a confermalo o smentirlo! Sono realizzate a basse temperature con tecniche artigianali per soddisfare anche i palati più esigenti!

 

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Le Migliori Passate di Pomodoro: Orgoglio al Naturale

Hai presente quando credi di aver fatto bene, ma davvero bene, il tuo lavoro? Un’ondata di orgoglio ti pervade, salendo dai piedi ed arrivando al cuore. Perché, se quello che fai lo fai con passione, non è solo questione di arrivare a fine mese o alla fine della giornata. Ti piace l’idea di aver creato qualcosa, di aver contribuito a fare qualcosa meglio, di aver messo tutte le tue energie in un progetto che si è dimostrato davvero unico. Ecco, questa è la sensazione ed il costante anelito che muove tutti noi di CiboCrudo nel momento in cui andiamo alla ricerca di un cibo da portarti, da farti provare, di cui farti innamorare. Amore è la parola chiave: tutti noi siamo innamorati del nostro lavoro e dei nostri cibi. Sì perché la scelta di seguire un’alimentazione vegetale e crudista è qualcosa che condividiamo con te e con cui, dunque, ci confrontiamo giorno dopo giorno. Dai più strani superfood fino ai cibi di casa nostra, la nostra ricerca ha un solo obiettivo: il meglio! Ecco perché quando, come in questo caso, ci capita di sentire di averlo trovato, siamo così orgogliosi e vogliamo che tu possa condividere con noi questa gioia: se le assaggi, saprai immediatamente che queste sono le Migliori Passate di Pomodoro che ti abbia mai acquistato! C’è chi ci potrebbe scambiare per presuntuosi e chi potrebbe, giustamente, non fidarsi. Per questo non ci limiteremo a dirti che sono le migliori Passate di Pomodoro, ma cercheremo di dimostratelo, raccontandoti un po’ di come nascono, dei vari prodotti che hai a disposizione, di come puoi utilizzarli in cucina. E’ una nostra caratteristica: siamo con te per aiutarti nella scelta ma anche dopo! Allora, sei pronto a scommettere con noi che queste sono le Migliori Passate di Pomodoro?

> Lista Argomenti Trattati

Le Passate di Pomodoro Migliori: Tradizione in Barattolo
Le Lavorazioni
La Storia del Pomodoro
Pomodori Pelati e Passate di Pomodoro: Migliori Non Ne Troverai! 

 

Le Passate di Pomodoro Migliori: Tradizione in Barattolo

Che cosa ci fa dire che queste sono le migliori Passate di Pomodoro che potremmo mai proporti? Sai quanto ci teniamo alla qualità e quanto crediamo che questa debba essere il fine ultimo, lo scopo di chi come noi vende prodotti alimentari. Sono tante le caratteristiche di cui siamo andati alla ricerca quando ci siamo posti come obiettivo quello di trovare le migliori passate di pomodoro da vendere online sul nostro portale. Non siamo di certo andati alla ricerca di quello che operasse il prezzo più basso. Non è questo che ci interessa; la nostra non è la logica della vendita a tutti i costi, altrimenti non saremmo andati a scovare quelle che per noi sono le migliori passate di pomodoro e pelati che si possano trovare in circolazione. Avremmo fatto una scrematura per prezzo, risparmiando tempo e risorse. Ma ottenendo cosa? Che dopo il primo acquisto saresti rimasto deluso e avremmo incrinato per sempre il rapporto di fiducia. Non è questo che vogliamo. Non è per sentirci dire che siamo i più bravi che abbiamo scelto quelle che secondo noi sono le migliori passate di pomodoro sul mercato, ma proprio perché vogliamo conquistarci la tua fiducia e mantenerla nel tempo. Quando abbiamo selezionato questa azienda, l’abbiamo contattata e ci siamo fatti raccontare la loro storia, ancora prima di assaggiare e capire se davvero queste potevano essere le migliori passate di pomodoro, quelle giuste per te e per noi. Quello che ci ha colpito è il grande legame di questi contadini ed imprenditori artigiani con il loro territorio e con le loro radici. Non ci hanno raccontato solo di loro e come svolgono il loro lavoro, ma ci hanno aperto il loro mondo, fatto di rimandi continui alle ricette della tradizione e all’attenzione che gli agricoltori di un tempo mettevano nella coltivazione, senza essere assillati da tempi costi e volumi, e di voli verso il futuro, con tecniche nuove: tecnologia al servizio della tradizione, della natura, del gusto. Una cosa non da poco! Già da subito questo ci ha fatto immaginare che forse eravamo approdati nel luogo giusto, che forse la nostra ricerca delle migliori Passate di Pomodoro e pelati poteva avviarsi alla conclusione!

Le Lavorazioni 

Non bastano però solo le romanticherie a convincerci di aver trovato le migliori Passate di Pomodoro. Noi abbiamo bisogno di certezze, di vedere e toccare con mano, di conoscere nel profondo. Abbiamo continuato allora informandoci su quali fossero le modalità con le quali ottenevano queste Passate di Pomodoro, migliori di tutte a loro dire. Per prima cosa, tutti i pomodori provengono da coltivazione biologica controllata, nel rispetto delle più severe norme in materia e, secondo, la produzione è regolata sulla stagionalità di frutta e verdura. Due elementi per noi fondamentali per poter dire che le Passate di Pomodoro migliori erano proprio che ci apprestavamo ad assaggiare. Altra caratteristica non da trascurare, il fatto che la raccolta venga fatta a mano e solo al momento della maturazione perfetta: come si farebbe altrimenti a pensare di poter produrre le migliori Passate di Pomodoro? Ci siamo fidati e abbiamo proceduto per l’ultimo step: l’assaggio! Ebbene, questo è stato il momento che ci ha davvero fatto esclamare: ci siamo! Le migliori Passate di Pomodoro che abbiamo provato fin’ora sono queste! E sai perché? Perché ci hanno consigliato di provare a berle come fossero un succo di frutta e...è vero! Invece che un succo di albicocca, potresti far merenda con un succo di pomodoro! Ovvio poi che sono anche ottime per cucinare ogni ricetta che tu abbia in mente, ma questa particolarità del poterle anche bere ci ha davvero sorpreso. Non hai voglia di assaggiarle e dirci tu se davvero queste sono le migliori Passate di Pomodoro che potevamo proporti? Alla fine di tutto, l’unico che può dare il parere finale, sei proprio tu!

La Storia del Pomodoro

Ti abbiamo già raccontato una storia, quella del perché definiamo queste come le migliori Passate di Pomodoro. E ti abbiamo anche detto che vengono lavorate come nella migliore tradizione della Magna Grecia, zona storica che coincide con quella dove attualmente si trova l’azienda alla quale ci siamo affidati. Ma il pomodoro ha anche una sua storia, che vogliamo raccontarti attraverso curiosità e leggende: può essere divertente! Lo sapevi per esempio che una volta i pomodori erano chiamati “pomo d’amore”? Questo era il nome con cui lo chiamava Cortés, leggendario esploratore che lo riportò dal sud America. E, se oggi lo conosciamo anche per le proprietà dell’elemento che gli dona anche il colore rosso cioè il licopene, i primi esemplari, oltre ad essere di dimensioni molto piccole, erano di colore giallo tanto che il botanico-gastronomo che ne parla nel suo Cuoco Galante, li descrive come color zafferano. Ma una leggenda sulla salsa di pomodoro non vogliamo scoprirla? Anche perché qui stiamo parlando delle Migliori Passate di Pomodori, quindi...siamo in tema! Si narra che il pomodoro fosse conosciuto ed utilizzato dai più intraprendenti come ingrediente per i filtri d’amore. Fu per questo motivo che nacque la prima salsa di pomodoro: per permettere ad un uomo innamorato di conquistare la sua donna! In realtà la storia racconta che il tentativo del ragazzo fu piuttosto goffo e che lei apprezzò solo la salsa di pomodoro, malgrado non fosse certo la migliore passata di pomodoro al mondo, e a lui tocco invece una padellata in testa! Rimasto da solo con la sua salsa, lui stesso la assaggiò e fu stupito dalla sua bontà, tanto che gli venne in mente di iniziare a diffonderla come cibo.

Pomodori Pelati e Passate di Pomodoro: Migliori Non Ne Troverai!

Nel nostro viaggio alla ricerca delle migliori Passate di Pomodoro da poter portare in tavola, ci siamo imbattuti anche nei pomodori pelati: altro cibo dal gusto sublime! Ecco perché alla fine abbiamo deciso di proporti anche questa alternativa, perché al gusto non sappiamo davvero rinunciare! Difficilmente potrai trovare Passate di Pomodoro migliori in quanto a qualità ed a gusto e la stessa cosa si può dire anche per i pomodori pelati. Quindi, ecco qui per te la nostra offerta:

Passata di Pomodoro Lungo Giallo di Capaccio
Passata di Pomodoro Tondo Rio Grande
Pomodorini Interi Corbarini
Pomodori Pelati Lunghi Gialli di Capaccio
Pomodori Pelati e Sugo di Pomodori Biologici

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Le Migliori Passate di Pomodoro: di Capaccio e Rio Grande

Il nostro viaggio non è ancora finito. Ti abbiamo detto in generale perché crediamo che queste siano le migliori Passate di Pomodoro tra tutte. Ma possiamo fare ancora di più: raccontarti una per una che cosa ci ha fatto prendere questa decisione e fare questa dichiarazione forte, senza paura di essere smentiti!

> Lista Argomenti Trattati:

La Passata di Pomodoro Lungo Giallo di Capaccio
La Passata di Pomodoro Tondo Rio Grande
Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

 

La Passata di Pomodoro Lungo Giallo di Capaccio

La prima delle due migliori Passate di Pomodoro di cui vogliamo parlarti è quella fatta con pomodori lunghi di Capaccio. La sua storia affonda le radici, ed è proprio il caso di dirlo, nel territorio partenopeo: il pomodoro giallo è coltivato infatti in grande quantità proprio in Campania! Oggi è un frutto prezioso e in modo particolare il Capaccio è considerato un ingrediente molto pregiato in cucina, ma non sempre è stato così. Nel passato infatti ortaggio non aveva riscosso successo immediato ed i cuochi del territorio non lo amavano particolarmente, a tal punto che il suo uso maggiore era come pianta ornamentale in virtù del suo colore. A cambiare le cose fu Vincenzo Corrado, il quale alla fine del ‘700 iniziò a cucinarlo pelato, passato alla brace e poi portato in tavola. Fu una novità che fece balzare il pomodoro in cima ai gusti del momento! Ci volle ancora del tempo prima che venisse sperimentato come passata e molto altro ancora prima che si trovasse la “formula” per realizzare la migliore passata di pomodoro possibile!

La Passata di Pomodoro Tondo Rio Grande

Veniamo alla seconda delle migliori Passate di Pomodoro che dovresti assolutamente deciderti a provare! Sappi per prima cosa che la Rio Grande è una delle varietà maggiormente coltivate in Italia e la migliore in quanto a resa nelle passate e nelle conserve. Abbiamo prima accennato al licopene, responsabile del colore del pomodoro rosso, come questo. Ma tale elemento non ha solo questo merito; anzi maggiormente è conosciuto per le proprietà che dona agli alimenti che lo contengono: riduce i trigliceridi ed il tessuto adiposo (1*), ha proprietà antiossidanti e antitumorali (2*), ha effetti positivi sul benessere dell’apparato cardiovascolare (3*), aumenta la motilità degli spermatozoi nei casi di infertilità maschile (4*).

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Per parlarti delle migliori Passate di Pomodoro, non potevamo che fare un passaggio sulle proprietà degli attivi! Ecco qui le ricerche che te lo confermano!

1* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28267248
2* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27331820
3* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28129549
4* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28049263

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Le Passate di Pomodoro nella Cucina Raw

Ti starai sicuramente facendo una domanda di questo tipo: ok mi avete convinto, le provo! Ma come le uso le passate di pomodoro nella cucina crudista? Niente paura, ti diamo noi qualche suggerimento!

> Lista Argomenti Trattati:

Ravioli al Pomodoro Crudi

 

Ravioli al Pomodoro Crudi

Sicuramente una buona pasta al pomodoro è una ricetta che mette d’accordo tutti! E se si tratta di ravioli e anche crudisti...siamo al top!

Ingredienti

Per i ravioli
1 zucchina
succo di limone

Per il ripieno

10 noci
3 cucchiai di semi di girasole
1/2 spicchio d'aglio
acqua
sale rosa dell’Himalaya
pepe nero
olio d'oliva

Procedimento

La prima cosa da fare è preparare i ravioli. Per farlo, taglia la tua zucchina a fettine sottili e poi mettile a marinare in una terrina con il succo di limone per circa un’ora. Nel frattempo, inizia a prenderti cura del ripieno. Prendi le noci, privale del guscio e mettile nel frullatore con semi di girasole, aglio ed olio. Man mano che il frullatore va, aggiungi dell’acqua per mantenere il composto pastoso e cremoso. Quando avrai raggiunto la consistenza giusta, spegni il frullatore ed aggiungi sale e pepe nero. Ora prendi un piatto da portata e inizia a preparare i ravioli. Le zucchine saranno la tua pasta fresca. Dopo averle fatte scolare, prendile e mettile sul piatto, aperte. Al centro posiziona la crema di noci e semi di girasole, poi richiudila su sé stessa. La porzione giusta potrebbe essere di una decina di ravioli a testa. Quando li ha preparati tutti, versa sopra la salsa di pomodoro ed il piatto è servito!

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