Salse Vegane: un Mondo a Colori

Tanto importante il piatto quanto la Salsa d’accompagnamento che lo supporta: delicata o forte a seconda delle occasioni, sempre in grado di esaltare la tua portata

Se guardi le trasmissioni di cucina te ne sarai reso conto: ogni piatto, soprattutto antipasti e secondi, è accompagnato da una salsa: colorata, appettitosa, gustosa. I condimenti sono molto importanti perché completano il piatto e gli danno un carattere definito. Noi siamo qui per svelarti alcuni segreti sulle Salse e per proportene qualcuna: clicca e scopri con noi questo mondo!

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Salse Vegane di Accompagnamento: Condimenti Pieni di Gusto

Con cosa mangi tu? Può sembrarti una domanda stupida, ma non lo è...fidati! C’è infatti chi ingurgita qualsiasi cibo, senza neanche assaporarne davvero il sapore, in una sorta di vortice di fame quasi compulsiva. Al 99,9% questa categorie di persone non sceglierà mai l’alimentazione vegana e crudista. E poi invece, al lato opposto di questa immaginaria linea, troviamo chi ama davvero il cibo e allo stesso modo ama sé stesso e prima di prendere la prima forchettata di un piatto lo osserva, ammirandone i colori e magari la disposizione sul piatto, ne annusa il profumo per capire con quali ingredienti è stato preparato, se c’è una spezia particolare, che cos’è quella Salsa Vegana di accompagnamento. E solo alla fine lo assaggia, avendo così già preparto la bocca alla scoperta. Con la stessa probabilità di cui sopra, questa è la descrizione di chi segue un’alimentazione a base vegetale: attenzione e voglia di sperimentare e conoscere sono caratteristiche che di sicuro ci appartengono. Uno dei modi migliori per rendere una pietanza attraente è quella di accompagnarla con Salse Vegane particolari, che siano già preparate oppure da cucinare, seguendo alcune ricette d’esempio o liberando la propria fantasia. Possiamo contare su milioni di tipi di Salse Vegane, ognuna con la sua particolarità ed adatta ad esaltare alcuni sapori: perché scegliere i giusti condimenti per le proprie preparazioni, conta quanto la selezione degli ingredienti. Immaginiamo che avrai già sperimentato diverse Salse Vegane nella tua cucina, che tante ne avrai acquistate ed altrettante ne avrai preparate col tuo frullatore ed il tuo minipimer: è davvero divertente e questo lo sappiamo! Per comodità però, crediamo anche che avere in dispensa un certo numero di Salse Vegane di accompagnamento possa aiutarti a dare quel tocco in più in cucina anche quando hai poco tempo a disposizione. Iniziamo insieme questo approfondimento per conoscere tutti i tipi di Salse Vegane crude di accompagnamento che possiamo proporti!

> Lista Argomenti Trattati:

Il Mondo delle Salse Vegane di Accompagnamento
L’Importanza dei Condimenti
Tipi di Salse Proposte da CiboCrudo

 

Il Mondo delle Salse Vegane di Accompagnamento

Ti è mai capitato di vedere una di quelle trasmissioni dedicate alla cucina? Ne è pieno il palinsesto sia della tv di Stato che di tutte le altre e alcuni programmi sono diventati dei veri e propri cult. Non solo in Italia, anzi nonostante la nostra penisola sia la patria della buona cucina, a noi sono arrivati format già sperimentati e famosi in altre parti del mondo. Quello che se ci fai caso accomuna tutti i cuochi professionisti ed aspiranti, è l’attenzione con cui per ogni piatto pensano, preparano e propongo particolari Salse di accompagnamento: segno questo che i condimenti rappresentano una fase fondamentale della proposta culinaria. Ma di questo parleremo in modo approfondito tra poco. Per ora cerchiamo di fare luce sui tipi di Salse di accompagnamento che possiamo proporre. Intanto, una prima differenza: quella che intercorre ovviamente tra le Salse a tutto tondo e le Salse vegane e crude. E’ chiaro che la nostra attenzione si concentrerà su queste ultime: spazio allora ad ingredienti al 100% vegetali e crudi e a preparazioni che non prevedono la cottura in nessun senso. Come per tutti gli altri condimenti e cibi, anche per le Salse Vegane vale lo stesso principio e cioè che per mantenere intatto il comparto nutritivo e le proprietà degli attivi dei nostri cibi, bisogna mantenere la temperatura sempre al di sotto dei 42°. Ci sono delle regole per scegliere la Salsa di Accompagnamento giusta? In realtà veri e propri dettami non ce ne sono, ma bisogna essere in grado di comprendere con che tipi di sapori abbiamo a che fare. Per esempio, se abbiamo preparato un piatto principale con un gusto particolarmente delicato, non forte, non possiamo scegliere tra i vari tipi di Salse di accompagnamento vegane e crude una che abbia al contrario un gusto deciso: se scegliamo di proporre delle Salse Vegane a base di curry, peperoncino o con molto pepe, copriremo il sapore del piatto principale. Se si chiamano Salse di Accompagnamento c’è una motivazione precisa: come dice già il nome queste Salse vegane devono servire a fare da spalla alla nostra preparazione, a metterla in risalto e non, al contrario, a rubarle la scena! Se per esempio scegliamo di proporre una Maionese Vegana, scegliendola tra i vari tipi di Salse Vegane Crude a nostra disposizione, possiamo regolare la quantità di ingredienti per modularne il sapore e proporla a volte più strong, altre più delicata. Altra cosa fondamentale: come scegliere i condimenti per preparare la nostra Salsa vegana. Se vuoi ottenere un risultato top, devi partire da ingredienti che lo siano. Controlla quindi sempre che tutti provengano da agricoltura biologica e che siano crudi. Affidati ad aziende di cui ti fidi: scontato dire che ci farebbe un gran piacere se la tua fiducia fosse rivolta proprio a noi, non solo per l’acquisto di Salse Vegane crude, ma anche per tutto il resto! Un’altra cosa alla quale dovresti fare caso nel momento in cui scegli tra i vari tipi di Salse di Accompagnamento Vegane e crude quella che vuoi proporre, è l’accostamento di colori. Ti sembra così strano? Non lo è invece, perché anche a tavola l’occhio vuole la sua parte. Proporre una tavola imbandita con tanti colori differenti, che però vanno d’accordo tra di loro e rappresentano magari la stagionalità del momento, è un’attenzione in più che avvicina la cucina di casa tua a quella di un grande chef! Nel periodo di ottobre ad esempio, quando la zucca è protagonista, puoi decidere di declinare tutto, dal piatto di apertura fino al dolce passando per la Salsa Vegana di accompagnamento, seguendo il colore arancione e le sue sfumature. E’ un vero tocco di classe, che saprà stupire i tuoi ospiti e riempirti di soddisfazione nel vedere la loro reazione! 

L’Importanza dei Condimenti

Non esagerare coi condimenti! Quante volte ce lo siamo sentiti dire. Il punto però è sempre lo stesso: ci sono condimenti e condimenti! Partendo dal presupposto che già chi compie una scelta di alimentazione a base vegetale e cruda ha eliminato gran parte dei problemi in quanto a cibo, strettamente collegati agli alimenti di origine animale, è comunque giusto fare alcune precisazioni, che valgono in generale ed anche nel momento in cui ti accingi a preparare le tue Salse Vegane Crude di accompagnamento. Probabilmente nella ricetta di preparazione della tua Salsa Cruda ci sarà l’indicazione di aggiungere un pizzico di sale: quale sale pensi di utilizzare? Se ricorri a quello Rosa dell’Himalaya stai già compiendo un passo giusto in quanto a condimenti perché stai utilizzando un alimento naturale, non raffinato, che non vede l’aggiunta di alcun componente chimico e che fin dall’antichità è conosciuto per le proprietà dei suoi attivi. Se invece oggi hai deciso di propendere, tra i vari tipi di Salse Vegane crude che sai preparare, per un accompagnamento a base di Ketchup, allora molto importante sarà, tra i condimenti, la scelta dei pomodori: sono l’ingrediente principale e quindi devi essere sicuro di aver scelto i migliori! Tra i condimenti principali poi, come non nominare l’olio! Un buon olio extravergine di oliva spremuto a freddo e magari anche italiano come quello che possiamo proporti noi, sarà sicuramente in grado di dare alla tua Salsa Vegana di accompagnamento quel tocco verace e inconfondibile che solo un alimento di qualità elevata è in grado di regalare. Se vuoi osare un po’, allora puoi decidere di proporre qualche Salsa a base di spezie: questi tipi di Salse Vegane sono tra le più richieste! Probabilmente perché le spezie sono “divertenti”, cambiano il sapore di una portata in un batter d’occhio ed abituano le nostre papille gustative a nuovi sapori. Tra i condimenti utilizzati per preparare queste Salse di Accompagnamento Vegane Crude, spiccano senza dubbio la paprika, il curry, il pepe in tutti i suoi colori, il peperoncino. Oppure possiamo decidere di ricorrere ai condimenti di casa nostra per insaporire le nostre Salse Vegane e allora spazio ad origano, alloro, maggiorana o menta. Insomma, hai davvero la possibilità di scegliere tra tantissimi tipi di Salse Vegane Crude di accompagnamento e di conseguenza altrettanti condimenti: sta solo a te decidere come sorprendere i tuoi gusto i tuoi commensali!

Tipi di Salse Proposte da CiboCrudo

Stai facendo mente locale per fare un piccolo inventario di tutte le Salse Vegane Crude di Accompagnamento che hai preparato o assaggiato fino ad ora e dei condimenti che servono per prepararle?  Nel caso in cui non ti andasse di stare sempre a cucinare e volessi avere a tua disposizione una Salsa Vegana Cruda da utilizzare nell’immediato, allora noi possiamo proportene una: l’Aceto di Mele Biologico! Lo puoi acquistare online sul nostro store e lo trovi appunto all’interno della categoria Salse. Abbiamo trovato un fornitore che ci da davvero garanzia di qualità, anche perché questa tipologia di Aceto conserva la “dura madre”, un sedimento ricco di batteri positivi per il tuo benessere. Il sapore di questa Salsa Cruda Vegana ottima in accompagnamento alle tue preparazioni, è vellutato e delicato: davvero un piacere per il palato!

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Salse Fai da Te: Ricette e Suggerimenti

Il mondo delle Salse come avrai capito già, è davvero variegato e pronto ad accontentare i gusti di chiunque. Ci sono tipi di salse estremamente differenti tra di loro, che si propongono come condimenti a volte tanto piacevoli da far quasi dimenticare il loro ruolo teoricamente di secondo piano. Negli anni le Salse sono diventate quasi un piatto a sé. Se entri nella cucina di qualche grande chef te ne rendi subito conto, perché ai condimenti da la stessa importanza che al piatto principale: anche questo significa aver compreso il grande valore del cibo. Nel nostro store online abbiamo deciso di proporti l’Aceto di Mele tra i diversi tipi di Salse, perché secondo noi è uno dei condimenti più trasversali che si possano trovare: in grado di esaltare i sapori, senza però mai coprirli. Molto importanti poi sono anche le proprietà degli attivi di questa particolare tipologia di Salsa, che molti vedono più attinente alla sfera dei condimenti in realtà, che da modo di unire al piacere nel gusto anche quello del sapere che si è fatta una scelta di benessere. Considerando però che, come sai, il nostro obiettivo non è solo ed esclusivamente vendere ma creare un rapporto di fiducia e contatto con te e promuovere lo stile di alimentazione crudista e a base vegetale, abbiamo pensato che ti potesse far piacere conoscere qualche ricetta per preparare le tue Salse ed i tuoi condimenti: giusto qualche spunto, per avviare il tuo processo di ricerca e la tua fantasia! Ci piacerebbe poi che ci “restituissi il favore”: se magari decidi di sperimentare e creare Salse originali, condimenti che scopri siano perfetti per accompagnare i cibi crudi e vegetali, faccelo sapere! Condividi con noi la tua ricetta e saremo felici di farla circolare sui nostri canali! Ok dai, andiamo in cucina insieme e diamo vita alle Salse che abbiamo in mente!

> Lista Argomenti Trattati:

Gazpacho: la Regina delle Salse Spagnole
Un’Evoluzione: Gazpacho di Avocado
Salsa Pomodori e Peperoni
Maionese Veg: la Seconda Vita di Una Salsa

 

Gazpacho: la Regina delle Salse Spagnole

Come non iniziare la nostra carrellata senza aprire con una delle Salse più conosciute al mondo? Il Gazpacho è, tra i condimenti, uno di quelli capaci di attraversare qualsiasi barriera: piace a tutti, grandi e piccini, vegani e onnivori, scettici e sperimentali! E’ una salsa fresca, ma che va benissimo anche consumata in inverno e, se la prepari con i giusti ingredienti di qualità, è in grado di completare in maniera perfetta le tue proposte culinarie! Dai, scopriamo insieme come si prepara questa salsa...olè!

Ingredienti

½ kg di pomodori maturi e succosi
¼ di cipolla bianca
1 spicchio d’aglio
mezzo peperone verde
mezzo cetriolo
1 pizzico di cumino macinato
1 cucchiaio e mezzo di aceto di mele
una punta di sale rosa
100 g di olio extravergine

Preparazione

Dopo aver scelto dei pomodori di qualità, lavali e affettali. Sbuccia l’aglio e fai lo stesso con la cipolla, andando poi a tagliarla in piccoli quadratini. Prendi il tuo mezzo peperone, puliscilo e fallo a fettine. Sbuccia il cetriolo. Ora prendi tutti questi ingredienti che hai preparato e mettili nel frullatore. Accendilo e lascia andare fin quando la crema non risulterà omogenea e vellutata. Versala su una ciotola e riponila in frigo: questa Salsa va servita fredda! La quantità di ingredienti in ricetta, ti permette di preparare un Gazpacho per 3-4 persone.

Un’Evoluzione: Gazpacho di Avocado

Considerando che il Gazpacho è, tra i condimenti, una delle Salse più amate al mondo, è logico che nel tempo se ne siano proposte anche delle variabili. La Salsa che vogliamo proporti ha come ingrediente principale non i pomodori, pure ottimi condimenti, ma l’Avocado che rileva per essere uno dei frutti con maggiori attivi dalle proprietà benefiche per il nostro organismo. Preparando Salse come questa dunque, riesci perfettamente a coniugare il gusto con la ricerca del benessere...cosa non da poco! Ok dai: che la Salsa abbia inizio!

Ingredienti

400 g di pomodori
2 avocado ben maturi
½ peperone verde
¼ di cetriolo
¼ di cipolla rossa
50 g di olio extravergine
1 cucchiaio e mezzo di aceto di mele
1 spicchio d'aglio
Coriandolo
Sale rosa e pepe q.b.

Preparazione 

Lava tutte le verdure e l’avocado e tagliali per permettere al frullatore o mixer di lavorare meglio. Versa tutti gli ingredienti nel frullatore e fai andare fino a quando non avrai ottenuto una Salsa cremosa e vellutata. Prendi una ciotola e versa la Salsa al suo interno; riponila in frigorifero per un paio d’ore almeno prima di servire. Come tocco finale, quando porti in tavola la tua salsa di Gazpacho, decorala con qualche cubetto o fettina di avocado.

Salsa Pomodori e Peperoni

Risaliamo sull’aereo e dal mondo delle Salse spagnole, ritorniamo a quelle con ingredienti di casa nostra e che attengono alla nostra tradizione culinaria. Non dimentichiamoci infatti che Salse e Condimenti fanno parte della storia italiana e che sono molto amate da sempre anche nel nostro territorio. Questa Salsa che ti stiamo per proporre è ovviamente cruda ed ha come ingredienti principali peperoni e pomodori.

Ingredienti

2 Peperoni rossi
3 pomodori secchi reidratati
1 cipolla rossa
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai aceto di mele
1 cucchiaino di zucchero di canna
Sale rosa
Pepe nero
Olio Extravergine di oliva

Preparazione

La cosa più interessante nella preparazione di queste Salse è la facilità con la quale vengono ottenute! Ti basta inserire tutti gli ingredienti, precedentemente lavati puliti e tagliati, nel frullatore e lasciare andare fino a quando la Salsa non assume i contorni di una crema. Poi, ti resta solo da versale in un contenitore, metterla in frigo per qualche ora e tirarla fuori al momento di deliziare i tuoi ospiti con condimenti pieni di gusto e fantasia!

Maionese Veg: la Seconda Vita di Una Salsa

Alzi la mano chi non ha mai utilizzato la Maionese come Salsa per arricchire un piatto! Se prima ci siamo riferiti al Gazpacho dicendo che è una delle Salse più conosciute al mondo, forse la maionese è proprio la più conosciuta! La differenza e non da poco, è che noi te la proponiamo vegana e dunque senza uova!

Ingredienti

50 g di semi di girasole
olio di semi di girasole
limone
sale rosa

Preparazione

Non sono necessari chissà quanti ingredienti per realizzare Salse gustose. Nella maionese ad esempio ne abbiamo solo 4, e due sono condimenti. La tua preparazione inizierà qualche ora prima, perché i semi di girasole devono essere messi in ammollo per un bel po’. Passate queste ore, prendi tutti gli ingredienti e mettili nel frullatore. Fai andare fino a quando la tua salsa non sarà cremosa al punto giusto. Assaggia e se necessario aggiusta di sale. Metti in frigo. Ricorda che essendo una Salsa fatta in casa e dunque naturale, senza conservanti, non puoi conservarla per molto tempo.

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