Da agricoltura biologica certificata
Farina Di Cocco Biologica e Cruda
Farina di Cocco
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- Termine Minimo di Conservazione: 23/04/2025
- Origine: Sri Lanka
Farina di cocco: dolcezza naturale
Senza zuccheri aggiunti
Da cocco raccolto senza sfruttare il lavoro delle scimmie
Il cocco è una pianta originaria dell’Asia sudorientale, della quale si utilizza davvero ogni parte: il guscio diventa ciotola o utensile, le fibre sono utilizzate per corde e l'acqua di cocco è una bevanda rinfrescante. Ma è a partire dalla polpa che si possono preparare diversi ingredienti perfetti per l’uso in cucina, proprio come questa farina di cocco dal gusto naturalmente dolce e delicato.
La farina di cocco che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo è integrale al 100% e senza zuccheri aggiunti. Viene preparata a partire da cocco coltivato in agricoltura biologica certificata. La polpa di cocco viene lavorata artigianalmente e non è sbiancata né arricchita da additivi o conservanti. Le noci di cocco fresche vengono raccolte da contadini-artigiani che non si avvalgono del lavoro delle scimmie ed è per questo che la farina di cocco CiboCrudo è certificata VeganOK, lo standard di garanzia etica più diffuso in Europa.
Dopo la raccolta, la polpa di cocco viene lasciata ad asciugare al sole e trattata solamente con della CO2 per scongiurare la proliferazione di batteri e muffe, quindi macinata in delicata farina. È una farina di cocco fine che non ha subito alcun trattamento chimico, non è stata tostata in forni ad alte temperature ed è naturalmente priva di glutine e ricca di tutti i principi attivi del cocco fresco.
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