Semi di Chia

Autore: Carol Saito

Dal Mal...Essere al Ben....Essere

"I Semi di Chia sono membri della famiglia della Menta. Originariamente coltivati in Messico, i semi di Chia sono stati una parte importante della dieta azteca e maya. I guerrieri aztechi usavano i semi di Chia come loro principale fonte di carburante durante conquiste. In medicina, anche usati per alleviare il dolore articolare.
I semi di Chia possono abbassare la pressione del sangue, controllare i livelli di zucchero nel sangue e contengono una bella quantità di nutrienti per mantenere una dieta sana. Tuttavia, se si soffre di pressione alta o si è soggetti allergici ai Semi di Sesamo e Senape, meglio evitarli."

 

Rimedi naturali consigliati

Al fine di trarre tutti i benefici nutrizionali del semi di chia, si raccomanda 1-4 cucchiai da tavola ogni giorno. Prodotto gluten-free.

Curiosità

"Maschera per una pelle luminosa
Preparare il gel con 1 tazza di acqua e 2 cucchiai di semi di chia. Mescolare bene e lasciare riposare 4 minuti, mescolare ancora e lasciare riposare altri 10 minuti.
Appena formato il gel, prenderne 2-3 cucchiai e usarlo come maschera, risciacquare dopo 15-30 minuti con un asciugamano umido.
Per pelle che ha bisogno di essere nutrita, aggiungere un avocado oppure una Banana frullati e 3 gocce di olio essenziale di Rosa Canina. Se troppo liquida, aggiungere poca farina.
Per pelle che ha bisogno di una azione astringente, aggiungere al gel, una Pera frullata, 3 gocce di lavanda e se troppo liquido, aggiungere poca argilla."

Ricette della salute

"Sono molto facili da digerire e possono essere utilizzati su o in praticamente qualsiasi cosa. Dal momento che questi semi sono quasi insapore, si possono mettere in insalate, nelle bevande, in zuppe, ecc. e questo li rendono anche molto amici dei bambini.
I semi possono essere fatti germogliare e aggiunti all'insalata.
2 cucchiaini di semi di chia in latte di cocco raw sono particolarmente utili nelle giornate calde per mantenere l'idratazione ed è un'ottima idea per gli atleti e bevanda per sportivi.
I semi di Chia hanno un leggero sapore nocciolato. I semi sono facilmente digeribili e non devono essere macinati per essere utilizzati. In Messico, i semi vengono mescolati con acqua e un po 'di succo di lime o limone per fare una bevanda chiamata ""Chia Fresca"".
Una marmellata tutta cruda di fragole
1 tazza di fragole
1 cucchiaio di semi di chia
1 cucchiaio di acqua
Stevia, a piacere (o altro dolcificante, come lo Sciroppo d'Agave o lucuma)
oppure qualche Dattero ammollato.
Preparazione
Frullare le fragole
Unire i semi di chia, l'acqua e il dolcificante (se si utilizza). Dipende solo da quanto volete sia dolce la vostra marmellata.
Coprire e mettere in frigorifero a riposare per 30-60 minuti in modo che i semi di chia rilascino il loro gel.

Budino di arance per un risveglio pieno d'energia
1/4 tazza di Mandorle, ammollate durante la notte
1 tazza di acqua
3 Datteri ammollati
3 arance
1/3 tazza semi di chia
Preparazione:
Frullare le mandorle e filtrare per ottenere latte di Mandorla.
Rimettere nel Frullatore e frullare il latte di mandorla con i datteri. Grattugiare la buccia di una arancia, poi pelarla e tagliarla a pezzetti e mettere da parte. Spremere le altre due arance e aggiungere tutto in una ciotola assieme ai datteri e latte di mandorla. Infine, aggiungere i semi di chia. Lasciare riposare 20 minuti e prima di consumare, aggiungere i pezzi d'arancia e la buccia.
Decorare con del muesli o con delle granelle di cacao raw."
 

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