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Prugne Secche

Non Trattate Crude Bio le Brutte ma Buonissime - Raw Organic - 250g
Prugne Secche 250g

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Prugne Secche Bio 250g Prugne Bio 250g Prugne Essiccate 250g
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Biologico Crudo Garantito Bio Vegan

Prugne Secche

: Proprietà e benefici

Mangiare prugne secche fa bene alla salute, soprattutto a quella dell’apparato digerente, Il merito è della grande quantità di fibra alimentare di cui le prugne secche sono naturalmente ricche, inoltre contengono zuccheri facilmente assimilabili.


ORIGINE: BULGARIA - Data Scadenza: 30/11/2017

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Prugne Secche Crudopedia

by CiboCrudo

Descrizione breve

Di seguito una sezione riassuntiva dedicata tutti coloro che amano la sintesi sulle varietà, proprietà e valori nutrizionali delle Prugne Secche.

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Il Prugno e le Varietà della Prugna (Susina)

Prugna e Susina sono omonimi della stessa pianta la Prunus Domestica o Susino della famiglia delle Rosaceae, generalmente con “prugna” si intende il frutto secco mente con susina quello fresco.

Esistono moltissime specie di questa pianta, tuttavia si possono dividere in tre gruppi principali che ne identificano anche la tipologia di frutto, quello sino-giapponese, quello americano e quello euro-asiatico.

La Pianta sembra avere origini Caucasiche, la sua coltivazione non richiede particolari esigenze dal punto di vistra agricolo, un terreno umido e non molto argilloso è sufficiente, ed è uno dei motivi per cui viene coltivata in praticamente tutto il mondo, l'unica problematica che ha, è data dal fatto di essere una pianta molto suscettibile ad aggressioni parassitarie molto dannose per la salute della stessa.

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Sintesi Proprietà e Benefici per l'Organismo

Le Prugne Secche sono frutti dalle Proprietà e dai Benefici molto particolari, diciamo che un modo corretto di definirle potrebbe essere quello di perfetto partner sinergico, infatti una delle sie migliori doti è quella di avere attivi che lavorano bene insieme e che innalzano le prestazioni anche di altri appartenenti ad altri alimenti.

I benefici principali delle Prugne (Susine), oltre alle più che conosciute cioè quelle a supporto dell'apparato gastro intestinale, sono quelli di essere un ottimo alleato del sistema scheletrico e di fornire un eccellente apporto di antiossidanti e quindi essere un valido supporto per il sistema immunitario. In più anche se hanno una buona dose di calorie sembra invece che assunte in modo equilibrato non facciano ingrassare.

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Sintesi Valori Nutrizionali delle Prugne

L'alto contenuto di Carboidrati e Zuccheri garantiscono un ottimo apporto calorico che ne fa un ottimo energizzante naturale, ma le prugne garantiscono anche un buon apporto di fibre, sali minerali tra i quali spicca il potassio, di Vitamine e Amminoacidi.

Il potassio regolando i fluidi sanguigni, agevolando la trasmissione degli impulsi elettrici ed essendo anche vasodilatatore supporta sia il sistema nervoso centrale che quello cardiocircolatorio.

Sono un ottima fonte di antiossidanti e quindi combattono tutte le patologie determinate dalla formazione e proliferazione dei radicali liberi.

Infine le prugne forniscono moltissimi amminoacidi che sono tra gli attivi più importanti per l'organismo e che partecipano al buon funzionamento praticamente di tutte le sue funzionalità.

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Perchè le Prugne Secche non fanno Ingrassare

In realtà le Prugne hanno parecchie calorie e quindi non si può proprio dire che siano dietetiche, certo è che se, se ne consumano i giusti quantitativi senza eccedere il fabbisogno calorico giornaliero grazie sopratutto alle fibre in esse contenute regolarizzando il transito intestinale contribuendo all'espulsione delle feci ne limitano l'assorbimento di nutrienti e quindi può essere considerato lecito affermare che, entro determinati limiti si può effettivamente dire che, nonostante le calorie, le prugne secche non fanno ingrassare per niente, anzi sono un ingrediente salutare oltre a valorizzare e valorizzarsi in moltissime ricette.

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Cosa sono le Prugne Secche

In questa sezione vi presentiamo le Prugne Secche sia dal punto di vista botanico sia dal punto di vista storico.

Crediamo così di poter essere di aiuto a chiunque che come noi pensa che il benessere psicofisico inizi con una sana alimentazione, insomma più informazioni si hanno più saremmo in grado di valutare gli alimenti che mangiamo.

Ma lasciamo ora spazio agli argomenti che vi proponiamo suddivisi per punti nella seguente lista.

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La prugna (Susina)

Cominciamo nel dirvi che da un punto di vista botanico la prugna e la susina sono assolutamente lo stesso frutto appartenente alla pianta del Prunus Domestica, anche se nell'uso parlato per susina si intende il frutto fresco mentre per prugna si intende il frutto essiccato.

Il Prunus Domestica o Susino è un arbusto appartenete alla famiglia delle Rosaceae e della sottofamiglia delle Pronoideae, possiede una tipica forma ad ombrello e può raggiungere un'altezza massima di 8 metri.

I suoi rami sono generalmente nodosi e spinosi, le foglie sono leggermente picciolate dalle dimensioni che possono raggiungere i 10 cm, i fiori che iniziano a comparire all'inizio della primavera sono di colore solitamente bianchi, solitari o in piccoli grappoli da 2 a 5 fiori.

Eccoci infine arrivati alla descrizione delle Prugne (Susine) che sono il principale motivo delle coltivazioni del Prunus Domestica, sono delle drupe più o meno sferiche (a seconda della varietà), con una buccia liscia dal colore che può variare dal blu scuro, violaceo, verde chiaro, giallo chiaro e rosso-violaceo (a seconda della varietà), possiedono una polpa carnosa a volte profumata dal gusto più o meno dolce.

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Le Varietà di Prugna (Susina)

Esistono differenti tipi di varietà di Prugne (Susine) che vengono raggruppate in tre principali gruppi che a loro volta possiedono dei sottogruppi in questo caso sottospecie:

Gruppo sino-giapponese (Prunus Salicina)

Gruppo americano (Prunus Americana)

Gruppo asiatico-europeo (Prunus Domestica, Prunus Insititia e Prunus Cerasifera)

Ogni Prugna (Susina) appartenente a questi gruppi possiede forma, colore e dimensioni differenti.

I tre grandi gruppi possiedono origini diverse anche se pare che i primi esemplari fossero originari dell'Asia Occidentale.

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Coltivazioni e produzioni

Per crescere le Prugne (Susine) hanno bisogno di un terreno umido e non troppo argilloso, la sua propagazione avviene attraverso il seme, per polloni ma anche e spesso per innesto, non amano venti impetuosi, le gelate tardive e soprattutto i parassiti vegetali e animali che gli causano molti danni.

I più grandi coltivatori al mondo sono l'Europa, la Cina e l'America Settentrionale anche se si può dire che viene coltivata un po' ovunque.

Le Prugne (Susine) vengono raccolte da giugno ad ottobre, infatti si possono effettuare anche cinque raccolte, è bene sapere che la Prugna (Susina) matura sull'albero e non dopo averla colta, tant'è che per verificarne il grado di maturazione si misura la resistenza della sua polpa attraverso uno strumento chiamato penetrometro.

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Cenni Storici

Le Prugne (Susine) pare siano originarie delle zone del Caucaso, le prime coltivazioni avvennero a Damasco in Siria, successivamente furono introdotte dai Romani nel 150 a.C. nella zona del Mediterraneo e raggiunsero l'Europa nel 1200 d.C. solo grazie ai Cavalieri della Prima Crociata che durante i loro viaggi li introdussero dapprima in Francia e poi passando per la Germania un po' ovunque.

Solo nel 1856 raggiunsero il Nord America grazie al francese Luois Pellier che comincio la loro coltivazione dopo un tentativo fallimentare nella ricerca dell'oro.

L'origine dell'etimologia della parole susina risulta essere incerta, alcuni pensano che susina derivi dal latino sucinus che letteralmente significa resinoso, probabilmente dato a causa della sostanza cerosa presente sulla buccia, altri invece pensano derivi dalla città di Susa (Persia) dove veniva coltivata in antichità.

Ci sono incertezze anche sull'origine della parola prugna, alcuni pensano derivi dal greco pyrsòs più precisamente dalla radice indoeuropea prus altri dal latino prunum.

Che dire, comunque le vogliate chiamare mangiatele, possiedono antiche e preziose proprietà benefiche per l'organismo.

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Prugne Secche Valori Nutrizionali e Calorie

Dopo avervi descritto le prugne in veste botanica ci occuperemo di analizzare da molto vicino con una grande lente di ingrandimento le prugne secche, sia in termini di valori nutrizionali sia in termini di calorie.

Chiaramente è molto importante conoscere la composizione di ogni alimento, questo ci permette di usufruire delle loro proprietà volte al benessere del nostro organismo.

Come vedremo le prugne secche sono un'ottima fonte di sostanze fondamentali, analizzeremo le proprietà di ogni categoria con le relative funzioni, se desiderate proseguire la lettura scoprirete quanto potere madre natura abbia riservato a questo frutto straordinario.

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Tabella Riassuntiva Microelementi delle Prugne Secche

Di Seguito vi presentiamo la tabella riassuntiva di tutti i microelementi presenti nelle Prugne Secche (Susine Secche) in 100 g di prodotto, come diciamo sempre sono valori medi e quindi puramente indicativi.

Calorie: 240 kcal

Carboidrati: 63,80 g

Proteine: 2,20 g

Grassi: 0.40 g

Fibre: 7,1 g

Zuccheri: 38,20 g

Ceneri: 2,60 g

Amido: 5,10 g

Sali Minerali:

Calcio: 43 mg

Sodio: 2 mg

Fosforo: 69 mg

Potassio: 732 mg

Ferro: 0.93 mg

Magnesio: 41 mg

Zinco: 0.44 mg

Rame: 0.28 mg

Manganese: 0.30 mg

Selenio: 0.3 µg

Vitamine:

Vitamina A: 781 IU

   Beta Carotene: 394 µg

   Alfa Carotene: 57 µg

   Beta Criptoxantina: 93 µg

   Luteina e zeaxantina: 148 µg

Vitamina B1: 0,05 mg

Vitamina B2: 0,18 mg

Vitamina B3: 1,88 mg

Vitamina B5: 00,42 mg

Vitamina B6: 0,2 mg

Vitamina C: 0,6 mg

Vitamina E: 0,43 mg

Vitamina K: 59,5 µg

Vitamina J (Colina): 10,1 mg

Grassi:

Acidi grassi monoinsaturi: 0.05 g

Acidi grassi polinsaturi: 0.06 g

Acidi grassi saturi: 0.08 g

Aminoacidi:

Acido aspartico: 0,8 g

Acido glutammico: 0,11 g

Alanina: 0,06 g

Arginina: 0,03 g

Fenilanina: 0,05 g

Glicina: 0,05 g

Isoleucina: 0.04 g

Istidina: 0,02 g

Leucina: 0.06 g

Lisina: 0.05 g

Prolina: 0.13 g

Serina: 0.06 g

Tirosina: 0.02 g

Treonina: 0.05 g

Triptofano: 0.025 g

Valina: 0.056 g

Zuccheri:

Destrosio: 25,45 g

Fruttosio: 12,45 g

Maltosio: 0,06 g

Saccarosio: 0,15 g

Se interessa, di seguito troverete gli approfondimenti degli elementi principali contenuti nelle Prugne Secche con le loro proprietà preziose per l'organismo.

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Le Calorie delle Prugne Secche

Nel pensiero popolare c'è l'idea che le prugne secche possiedano moltissime calorie, possiamo dire che possiedono un apporto calorico maggiore rispetto alle prugne o susine fresche ma che insieme alle calorie possiedono moltissime altre “maggiorazioni” benefiche che vedremo in seguito. 

Per quanto riguarda le prugne secche le calorie presenti sono di circa 220 kcal mentre per quelle fresche le calorie sono solamente 42 kcal, dato che può innalzarsi a seconda del grado di maturità del frutto fresco.

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Carboidrati

Le prugne o susine sono una grande risorsa naturale di carboidrati, in 100 g ne contengono ben 64 g tanto da essere definiti fortemente energizzanti.

Come sappiamo i carboidrati hanno la principale funzione di fornire e trasportare energia all'organismo inoltre possiedono un ruolo fondamentale nella fertilità, nello sviluppo biologico e nel sistema immunitario.

Si suddividono in due grandi categorie carboidrati semplici e carboidrati complessi, questa distinzione è dovuta alla velocità con cui rilasciano energia, il tipo semplice dona energia immediata mentre il tipo complesso è a lento rilascio. 

Quindi se necessitate di energia, uno spuntino con le prugne secche è sicuramente la soluzione, aggiungiamoci anche che, essendo secche posso essere portate comodamente sempre con voi, in ufficio, in palestra e a scuola.

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Minerali

Le prugne secche o susine secche sono una gustosa risorsa di sali minerali fondamentali per il nostro organismo che deve necessariamente assumere attraverso i cibi.

Ogni minerale possiede proprietà benefiche mirate, con funzioni ben precise, conoscerle vi sarà sicuramente di aiuto:

Potassio (732 mg): le Prugne secche sono una straordinaria fonte di potassio, minerale fondamentale per l'attività dell'apparato muscolare compreso il cuore, inoltre si occupa della ritenzione idrica, della pressione osmotica e del pH della pelle.

Si trova sia all'interno delle cellule sia nei liquidi extracellulari, la sua carenza nell'organismo può portare a tachicardia, sonnolenza, aritmia, stati confusionali e chiaramente debolezza ai muscoli.

Fosforo (69 mg): anche in questo caso le Prugne Secche sono una discreta fonte di potassio che possiede molte funzioni importanti come ad esempio contribuire alla formazione di molecole di DNA, partecipare alla riparazione, al mantenimento e allo sviluppo di ogni singola cellula, immagazzinare energia dentro le cellule, occuparsi del mantenimento del pH corporeo inoltre è un elemento fondamentale per la contrazione dei muscoli compreso il cuore.

Calcio (43 mg): il Calcio è fondamentale per la formazione e la costruzione di denti e di ossa, si occupa anche della contrazione muscolare cuore compreso, regola la trasmissione degli impulsi nervosi, della coagulazione del sangue, della permeabilità delle cellule e dell'attività di moltissimi enzimi. Capirete da qui come risulta necessario averne la giusta quantità, essendo un elemento che l'organismo non riesce a sintetizzare è necessario integrarlo attraverso i cibi, le Prugne Secche in tal senso vi daranno sicuramente una mano.

Magnesio (42 mg): ecco un altro minerale contenuto nelle Prugne Secche, il magnesio anch'esso risulta essere fondamentale per l'organismo in quanto si occupa dell'attività nervosa e muscolare, risulta necessario per la costruzione dello scheletro e interviene nella sintesi proteica e nel metabolismo dei grassi.

Terminiamo questa sottosezione dicendovi che nelle Prugne Secche sono presenti in minor quantità altri minerali preziosi come il ferro, il sodio, il selenio, il rame, il manganese, lo zinco e il fluoro.

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Fibre

Le Prugne Secche o Susine Secche sono una straordinaria fonte di fibre vegetali basti pensare che in 100 g ne contengono circa 7 g .

Ma veniamo alle fibre, molto spesso sottovalutate nell'alimentazione offrono un'azione benefica diretta al nostro intestino e indiretta sul metabolismo, si suddividono in due gruppi, le fibre solubili e le fibre insolubili.

Le fibre solubili hanno la proprietà di ritardare la digestione con l'effetto benefico di ottenere un assorbimento maggiormente graduale degli acidi grassi e del glucosio, mentre quelle insolubili agiscono direttamente sull'intestino regolamentando in maniera corretta le sue attività con conseguente benessere per tutto l'organismo in più ottime per combattere la stipsi.

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Vitamine

Come abbiamo visto nella tabella nutrizionale delle Prugne Secche le vitamine meglio rappresentate per quantità sono le seguenti:

Vitamina A: le Prugne Secche sono un'ottima fonte di Vitamina A più precisamente dei suoi precursori come il betacarotene (sostanza che si trova nei vegetali e che il nostro organismo trasforma in vitamina A). La Vitamina A risulta possedere proprietà eccellenti a carico della vista, del sistema immunitario, del benessere delle cellule e possiamo dire anche è un potente antiossidante.

Vitamine del Gruppo B: possiedono proprietà fondamentali per il buon funzionamento del fegato, del sistema nervoso, risultano essere importanti per il metabolismo delle proteine e dei lipidi, e giocano un ruolo fondamentale nella trasformazione delle proteine in glucosio.

Diciamo che in linea generale, senza entrare nello specifico di ognuna di loro, sono fondamentali, pertanto mangiare Prugne Secche equivale a fornire benessere al vostro organismo.

Vitamina K: è tra le vitamine meglio rappresentata nelle Prugne Secche o Susine Secche, possiede proprietà e funzioni indispensabili per l'organismo, previene le calcificazioni nelle arterie, protegge le ossa, si occupa della coagulazione del sangue e della risposta infiammatoria.

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Zuccheri

Le Prugne Secche possiedono una notevole quantità di zuccheri, ma vediamo insieme le proprietà uniche degli zuccheri, elemento fondamentale per il benessere dell'organismo.

Destrosio: iniziamo con il dire che per l'organismo umano il destrosio e l'unica fonte di energia a carico del cervello e dei globuli rossi, questo ci fa comprendere quanto sia importante il suo ruolo.

Le Prugne Secche possiedono elevate quantità di destrosio (25,45 g per 100 g di Prugne Secche) quindi capirete che se state attraversando un periodo di stress mentale e fisico sono un rimedio naturale da non sottovalutare.

Fruttosio: è in assoluto lo zucchero che ha più potere dolcificante rispetto agli altri, ha inoltre l'indice glicemico più basso tanto da essere consigliato nei soggetti diabetici. Essendo uno zucchero semplice viene velocemente metabolizzato dal corpo e dona energia immediata, possiamo dire ottimo per gli sportivi.

Essendo ben rappresentato nelle Prugne Secche fa si che questi prelibati frutti abbiano proprietà estremamente energizzanti.

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Proprietà delle Prugne Secche

Nella sezione precedente abbiamo analizzato "al microscopio" tutti gli elementi (con le loro proprietà) che compongono le Prugne secche (Susine Secche) mentre in questa sezione ci occuperemo delle proprietà benefiche dell'intero frutto.

E' bene sapere che molto spesso la sinergia di più elementi aumentano il fattore benefico, questo è proprio il caso delle Prugne Secche, un concentrato di benessere ricco di gusto.

Per agevolare la navigazione abbiamo suddiviso per punti gli argomenti che troverete nelle lista che andiamo a presentare.

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Le Prugne Secche fanno bene all'intestino

Eccoci arrivati all'eccellenza in assoluto che madre natura ha messo a disposizione del nostro intestino ovvero le Prugne Secche.

L'Unione Europea dichiara infatti che le Prugne Secche siano l'unico frutto interamente benefico per la salute dell'intestino grazie alla quantità di fibre in esse contenute, studi scientifici confermano quindi ciò che la gente comune ha sempre pensato esserene la principale proprietà benefica.

Ma veniamo alle vere protagoniste di questo “prodigio” le fibre, è bene sapere che in Europa l'assunzione di fibre risulta essere inferiore a quella raccomandata (25 g al giorno),  pensiamo che 8/12 prugne secche ne fornisco circa 7 g, un valido aiuto per raggiungere il livello raccomandato.

Come sappiamo bene moltissime persone soffrono di disturbi intestinali come diarrea, stipsi ect.... ecco perchè noi di CiboCrudo insieme all'EFSA (European Food Safety Authority) consigliamo di mangiale così come spuntino oppure di inserirle in gustose ricette. 

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Fanno bene alle ossa 

“Non esiste niente di paragonabile all'effetto delle Prugne Secche o Susine Secche sul mantenimento ottimale della corretta densità ossea!”

Ad esordire con questa frase dopo 30 anni di studi e ricerche è il Dottor Bahram H. Arjmandi (Presidente del Department of Nutrition, Food and Exercise Sciences) della Florida State University negli Stati Uniti.

Infatti dopo aver effettuato uno studio durato un anno su un campione di 160 donne affette da osteopatia ed in menopausa, al quale ha somministrato calcio e vitamina D in modo differenziato, ad un gruppo 100 g di Prugne Secche mentre all'altro 75 g di mele disidratate, arrivando alla conclusione che chi ha assunto Prugne Secche ha avuto un aumento significativo della densità minerale ossea sia a livello dell'ulna che della rachide rispetto a chi non le aveva assunte.

Durante i suoi studi ha inoltre scoperto che l'osteoporosi non è una malattia esclusivamente femminile ma che riguarda anche l'uomo, infatti i dati confermano un aumento di incidenza di tale patologia nel sesso maschile in età avanzata.

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Potenti antiossidanti 

Tra le proprietà benefiche delle Prugne Secche c'è il loro potere antiossidante, secondo l'unità di misura ORAC sono assolutamente l'alimento numero 1 tra gli alimenti con queste proprietà.

L'ORAC è l'unità di misura che stima il potere antiossidante, le Prugne Secche possiedono 5770 unità a differenza delle Prugne Fresche che ne possiedono solamente 950 unità, incredibile vero? Possiedono più potere antiossidante dei famosissimi mirtilli e dell'uva passa.

La funzione principale degli antiossidanti è quella di "neutralizzare" il lavoro dei radicali liberi che risultano essere i maggiori responsabili di moltissime malattie e dell'invecchiamento in generale.

Appreso quanto appena detto non possiamo far altro che consigliarvi di mangiare Prugne Secche tutti i giorni, così da non lasciare che il sapiente “lavoro” di madre natura vada sprecato.

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Fanno bene ai polmoni dei fumatori 

Ebbene si le Prugne Secche fanno bene ai fumatori! Questa affermazione è la conclusione di uno studio effettuato dal Dipartimento di Scienze Motorie e Alimentari della San Diego State University.

I risultati di questo studio hanno evidenziato una riduzione sostanziale dell'indicatore di infiammazione polmonare detta elastasi neutrofila nei soggetti fumatori novanta minuti dopo aver mangiato delle Prugne o Susine Secche, mentre nei soggetti non fumatori nonostante avessero anch'essi mangiato le Prugne Secche non si è notato un medesimo cambiamento di valori.

Inoltre le Prugne Secche sono come abbiamo già detto un potente antiossidante con proprietà e funzioni che contrastano i radicali liberi che come sappiamo sono più presenti nei fumatori.

Chiaro è che fumare fa male, ma se siete ancora tra coloro che non hanno abbandonato la sigaretta è doveroso per i vostri polmoni come per tutto l'organismo mangiare le Prugne Secche (Susine Secche).

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Le Prugne Secche non fanno ingrassare

In questa sezione vogliamo sfatare il luogo comune che le Prugne Secche fanno ingrassare, come vedremo anche i risultati di studi scientifici sono a favore nel dichiarare che in effetti non fanno ingrassare anzi sono un valido aiuto per favorire la perdita di peso e il senso di sazietà.

Ma vediamo di seguito tutti i perchè.

> Lista Argomenti Trattati

 

Le proprietà dietetiche

Come abbiamo già visto in precedenza le Prugne Secche sono una fonte naturale ricchissima di fibre, e sono proprio queste ultime le principali fautrici delle proprietà dietetiche delle Prugne Secche.

Le fibre infatti sono note per la loro proprietà di aumentare il senso di sazietà, una volta giunte nello stomaco grazie alla loro proprietà di assorbire grandi quantità di acqua formano un composto geloso che di fatto ne aumenta il volume con la conseguente sensazione di sazietà.

Inoltre favoriscono tutto il benessere dell'intestino favorendo tutto il transito e di conseguenza migliorano l'evacuazione delle feci sia in termini di tempo sia in termini di consistenza, inoltre interferiscono sulla metabolizzazione dei nutrimenti.

Le Prugne Secche consumate quotidianamente, integrate in una dieta bilanciata sono un valido aiuto per tutti coloro che devono perdere peso, come vedremo nel paragrafo successivo dati alla mano si può dire con certezza che le prugne secche non fanno ingrassare. 

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Studio Scientifico

A confermare la dichiarazione "le prugne secche non fanno ingrassare" è uno studio di cui si è parlato anche nel ventunesimo Congresso Europeo sull'Obesità condotto da Jason Halford e Jo Harrold esperti del Dipartimento di Scienze Psicologiche dell'Università di Liverpool.

Oltre a non far ingrassare le prugne secche o susine secche hanno dimostrato che se inserite in una dieta sana e bilanciata hanno consentito una perdita di peso pari a 2 kg e una riduzione del girovita di 2,5 centimetri.

Lo Studio è stato effettuato su 74 donne e 26 uomini tutti affetti da obesità dell'età media di 42 anni, suddivisi in due gruppi, al primo sono state somministrate le prugne secche, al secondo invece spuntini sani con medesimo apporto calorico.

Al primo gruppo sono state somministrate, alle donne una dose di prugne secche pari a 140 g al giorno mentre agli uomini una dose pari a 170 g al giorno.

Dopo un tempo di 12 settimane il primo gruppo (quello delle Prugne Secche) ha evidenziato rispetto all'altro (quello degli spuntini sani) una maggior perdita di peso e un aumento sostanziale del senso di sazietà.

Insomma speriamo con questa sezione di aver sfatato il mito che le prugne secche fanno ingrassare, anzi possiamo dire che è una convinzione che potete di fatto abbondare sempre che non superiate il dosaggio consigliato e siano inserite in una dieta sana e bilanciata.

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Ricette con le Prugne Secche

In questa sezione dedichiamo tutta l'attenzione alle ricette gustose con le Prugne Secche (Susine Secche), dopo averne apprese le proprietà benefiche, i valori nutrizionali e le informazioni botaniche ci pare giusto soddisfare anche il palato.

Di seguito vi proponiamo alcune ricette che andiamo a presentare nella seguente lista, buon divertimento!

> Lista Argomenti Trattati

 

Barrette Raw al profumo di Prugne

Le barrette sono un punto fermo nella cucina Raw, anche in questo caso vi proponiamo una ricetta facile e gustosa che con le sue calorie vi apporterà una sferzata di energia e se mangiate nella giusta dose non vi fanno neanche ingrassare.

Ma vediamola di seguito.

Ingredienti:

n° 150 g di Grano Saraceno germogliato ed essiccato

n° 1 cucchiaio di Olio di Cocco

n° 150 di Frutta Essiccata (quella che più vi piace)

n° 150 g di Mandorle crude

n° 30 g di Bacche di Goji

n° 2 Prugne Secche

n° 3 Datteri Denocciolati

n° 1 Cucchiaino di Carruba in Polvere

n° ½ cucchiaino di Cannella in Polvere

Procedimento:

Mettere in ammollo per quattro ore le Prugne Secche e i datteri, nel frattempo con l'aiuto di un frullatore, frullare grossolanamente il grano saraceno (che avete precedentemente fatto germogliare e poi essiccare), la frutta essiccata e le bacche di Goji e riporle in una terrina.

Sempre con l'aiuto del frullatore, frullare le mandorle fino a farle diventare una farina, unendole poi agli altri ingredienti nella terrina.

Trascorso il tempo di ammollo frullare i datteri, le prugne, l'olio di cocco, la polvere di carrube e la cannella, successivamente unirle agli ingredienti della terrina e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto lavorabile.

Con l'aiuto della carta forno stendere il composto in una teglia quadrata e riporlo in frigorifero tutta la notte.

Trascorso il tempo di riposo potrete dare alle vostre barrette la forma che più vi piace e gustarle.

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Mousse Raw con Prugne e Mele

Una ricetta adatta a tutti coloro hanno un'improvvisa voglia di dolce (il procedimento è velocissimo) e sono attenti alla linea.

Un dessert assolutamente Raw con pochissime calorie dalle proprietà nutritive straordinarie che diciamolo non fanno ingrassare.

Ingredienti:

n° 220 g di Mele Renette

n° 40 g di Prugne Secche

n° ½  Limone solo la scorza

n° 60 g di Acqua

n° 1 presa di Stevia

n° 1 cucchiaino di Vaniglia 

n° 1 cucchiaio di Cacao in Polvere

Procedimento:

Inserire nel boccale del frullatore tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere un composto cremoso e liscio, se preferite nelle giornate calde lo potete riporre in frigorifero per un'oretta e gustarlo fresco. 

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Involtini Raw 

Questa ricetta Raw che combina il dolce e il salato è dedicata a chiunque voglia assaporare accostamenti nuovi e passateci il termine un po' bizzarri.

Molto gustosa e bella da vedere sarà sicuramente un successo per le vostre cene di gala.

Ingredienti per 1 persona:

n° 1 zucchina 

Prezzemolo quanto basta

Ingredienti per il ripieno:

n°1 mazzetto di Basilico

n° ½ cesto di Iceberg

n° 2 coste di Sedano

Ingredienti per la Salsa:

n° 1 Peperone Rosso

n° 3 Prugne Secche

n° 2 Pesche 

n° 1 Limone solo la scorza

Procedimento:

Con l'aiuto di una mandolina tagliare a fettine sottili la zucchina che serviranno poi per formare gli involtini.

Inserire gli ingredienti per il ripieno e frullarli velocemente .

Sempre con l'aiuto del frullatore frullare in maniera grossolana tutti gli ingredienti della Salsa.

A questo punto per formare gli involtini occorre stendere due o tre fettine di zucchina sul piatto, adagiare il ripieno e successivamente arrotolare.

Una volta formati gli involtini prendere la salsa e cospargerla sopra aggiungendo infine il prezzemolo tritato.

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Banana in Salsa di Prugne Secche

Ecco una ricetta veloce adatta a tutte le stagioni, ricca di ingredienti dalle molteplici proprietà ma soprattutto ideale per arricchire il sapore della vostra frutta.

Ingredienti:

n° 3 Banane 

n° 1 Frutto a vostra scelta 

Ingredienti per la Salsa:

n° 1 Mela Rossa

n° 1 Arancia solo la scorza

n° 8 Prugne Secche (Susine)

n° 1 Banana

Procedimento:

Introdurre nel boccale del frullatore tutti gli ingredienti per la salsa, se lo ritenete necessario potete aggiungere un poco d'acqua, frullare bene fino ad ottenere una salsa morbida e vellutata.

Prendere le 3 banane ed il frutto a vostra scelta e tagliare a pezzettini, metterli in una ciotolina e successivamente guarnirli con la salsa, et voilà la ricetta è conclusa.

Ottima, fresca, sana e soprattutto per chi vuole rimanere in linea ottima per non ingrassare.

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Caramelle Raw

Come si dice "una tira l'altra" ecco questa frase è perfettamente calzante per le nostre caramelle raw, l'accostamento di sapori come quello delle Prugne Secche e il limone le rendono assolutamente golose.

Gli ingredienti che compongono questa rigetta gustosa possiedono moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo, possiedono anche un discreto numero di calorie quindi è bene non esagerare non non dovete ingrassare.

Insomma che aggiungere se non che sono ottime e soprattutto sane!

Ingredienti:

n° 1 Limone solo il succo

n° 160 g di Mandorle crude

n° 440 g di Prugne Secche (Susine Secche)

Farina di Cocco quanto basta

Procedimento:

Inserire nel boccale del frullatore le Mandorle e frullare fino ad ottenere una farina, successivamente introdurre nel frullatore le Prugne Secche e il succo del limone fino a che tutti i tre ingredienti non formino un composto compatto e lavorabile.

Una volta ottenuto l'impasto stenderlo tra due fogli di carta da forno con l'aiuto del mattarello fino a raggiungere uno spessore di 1 centimetro.

A questo punto tagliare a piccoli quadratini e facendo attenzione che non si attacchino uno con l'altro passarli nella farina di cocco.

Eccole pronte, le caramelle nelle giornate calde è meglio conservarle in frigorifero, mentre normalmente si possono conservare benissimo in un contenitore chiuso ermeticamente.

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Prugne Secche by CiboCrudo

In questa sezione parleremo finalmente delle Prugne Secche (Susine) a marchio CiboCrudo, vogliamo farvi comprendere perchè sono l'eccellenza in assoluto, parleremo delle sue certificazioni, del perchè sono crude e della nostra missione nel proporvi la qualità migliore esistente sul pianeta.

Come abbiamo visto sono un frutto dalle mille proprietà benefiche, ottime per golose ricette e soprattutto non fanno ingrassare.

Ecco di seguito una lista di argomenti che speriamo vi facciano comprende sia l'azienda CiboCrudo sia le prugne Secche che proponiamo.

> Lista Argomenti Trattati

 

CiboCrudo

Iniziamo con il condividere con voi il nostro credo ovvero il benessere passa attraverso un'alimentazione sana principalmente fatta di alimenti crudi nel rispetto assoluto della terra, dell'uomo e degli animali.

Crediamo che si debbano consumare alimenti che non abbiano subito trattamenti superiori ai 42° in modo da poterli gustare integri delle loro proprietà organolettiche preziose proprio come madre natura li ha concepiti per noi.

Oltre a proporvi il meglio che si possa trovare nelle coltivazioni mondiali, in questo ci riteniamo dei veri maniaci, sappiate che tutti nostri prodotti (oltre 300) sono rigorosamente Crudi, Biologici, Vegan e privi di glutine, tutti ovviamente correlati da servizi di altissima qualità.

Siamo un'azienda giovane che in breve tempo è divenuta un punto fermo in Italia per la cucina crudista, che grazie possiamo dirlo con orgoglio alla nostra serietà e alla qualità dei nostri prodotti/servizi.

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Le prugne Secche (Susine) by CiboCrudo

Tra i prodotti offerti a marchio CiboCrudo troviamo le “famose” Prugne Secche che come abbiamo visto sono chiamate anche Susine, abbiamo messo molto impegno nel cercare la migliore delle qualità sia in termini di gusto sia in termini di elementi nutritivi e siamo molto fieri nel dire che dopo tanto cercare finalmente le abbiamo trovate.

Le Prugne Secche Bio Raw Organic by CiboCrudo sono private del nocciolo perchè come sappiamo  è ricco di glicosidi, sostanze che hanno la capacità di liberare acido cianidrico, sono vendute in confezioni eco biocompatibili proprio perchè la cura e salvaguardia dell'ambiente sono una delle nostre priorità, proponiamo differenti formati anche personalizzati per soddisfare tutte le esigenze dei nostri clienti e come vedremo nelle sezioni successive possiedono caratteristiche Certificate e servizi correlati d'eccellenza.

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Le Certificazioni

Noi di CiboCrudo amiamo che le parole siano seguite dai fatti, anche in questo caso abbiamo provveduto a mettere nero su bianco le caratteristiche delle nostre Prugne Secche (Susine) e le abbiamo anche certificate, è importante che quanto scritto in etichetta sia poi correlato da documentazione che nel nostro caso potete visionare/scaricare alla sezione dedicata del nostro sito.

Le Prugne Secche CiboCrudo sono certificate biologiche, per noi è importantissimo che derivino da  coltivazioni biologiche proprio perchè siamo contrari ad utilizzare elementi chimici o geneticamente modificati che poi inevitabilmente ritroveremmo nelle nostre Prugne (il documento è nel footer alla sezione certificazioni).

Le Prugne Secche CiboCrudo sono certificate Bio Vegan, una certificazione purtroppo non ancora molto conosciuta con un disciplinare molto rigido che ci rappresenta benissimo.

Per avere un'idea più chiara di cosa significa possedere tale certificazione vi illustriamo brevemente alcune caratteristiche che le nostre prugne secche possiedono:

0% ingredienti di origine animale

0% ingredienti da deforestazione

0% derivati da cocco e palma

0% sfruttamento delle persone

0% prodotti di sintesi

0% OGM

100% ingredienti vegan

100% rispetto della terra

100% sì all’agricoltura biologica

100% rispetto degli animali e dell’uomo 

Anche il produttore deve dimostrare di essere Vegano

Ma non finisce qui, le nostre Prugne sono Crude ovvero non hanno subito alcune trattamento termico superiore ai 42°, con rammarico diciamo che ad oggi non esiste una vera e propria certificazione.

Noi di CiboCrudo che nasciamo in primis come consumatori sappiamo quanto sia importante fornire la garanzia che un prodotto sia effettivamente crudo,  tant'è che abbiamo deciso a tutela del consumatore di inserire su ogni documento di vendita la garanzia di “Crudo Garantito” assumendocene tutte le responsabilità, questo è stato possibile perchè i nostri fornitori/coltivatori a loro volta lo hanno messo per iscritto a noi.

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I servizi by CiboCrudo

Uno dei nostri fiori all'occhiello sono proprio i servizi che offriamo a chiunque entri a far parte del mondo di CiboCrudo, ci siamo molto impegnati nel distinguerci in serietà, puntualità e perchè no anche in condivisione.

Per quanto riguarda le consegne una volta che l'ordine è stato fatto arriverà sulle vostre tavole in 1-2 giorni lavorativi, non abbiamo inserito un minimo d'ordine, le consegne e spedizioni sono gratuite con una spesa minima di 59,00 €, abbiamo inoltre inserito il diritto di recesso Agevolato che prevede  le spese di ritiro totalmente a carico nostro.

Per quanto riguarda le modalità di pagamento abbiamo provveduto ad accontentare tutti, sia i più tecnologici con i BitCoin sia i più tradizionalisti con il contrassegno, chiaramente sono accettati anche il bonifico bancario, il PayPal e praticamente tutte le carte di credito.

CiboCrudo inoltre ha provveduto a creare una vera e propria community (di oltre 50.000 persone) dove chiunque lo voglia può entrare a farne parte, una grossa opportunità dove attingere ad informazioni sugli alimenti, sui prodotti, sul mondo Vegan e Raw, sulle ricette sia di chef titolati che condivise da persone comuni, sulla lettura di commenti, recensioni, articoli e soprattutto dove poter lasciare il proprio contributo.

Sappiamo molto bene che tanto abbiamo fatto e tanto è ancora da fare, con impegno costante cercheremo di fornirvi il meglio!

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Prugne Secche lo sapevate che...

Per concludere questa sezione vi forniremo alcune notizie curiose che riguardano la Prugne Secche (Susine), ci piace sempre concludere con un po' di leggerezza.

> Lista Argomenti Trattati

 

Le Prugne e Paolo Neruda

Non siamo i soli ad occuparci delle prugne, anche l'illustrissimo poeta cileno Pablo Neruda dedica loro uno spazio poetico.

Nel 1954 nelle sue Odi elementari dedicò intere poesia a differenti alimenti come cipolle, carciofi, arance e cocomeri, una la dedicò proprio alle prugne, definendole il “frutto della memoria” questo perchè ogni qualvolta ne teneva una tra le mani riviveva episodi dell'infanzia quando ancora era un ragazzino “silvestre”.

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Le Prugne e Marte 

Chi l'avrebbe mai pensato che ad andare su Marte fossero proprio le Prugne Secche? A riferirlo è la NASA che in collaborazione con alcune Università a condotto uno studio che posiziona le Prugne Secche come rimedio benefico contro gli effetti negativi delle radiazioni spaziali sulle ossa degli astronauti.

Quindi tra gli alimenti che comporranno i pasti dei futuri astronauti sicuramente non potranno mancare le Prugne (Susine) Secche!

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Le informazioni riportate, non sono da intendersi come sostitutive di un parere medico e le proprietà descritte, salvo dove precisamente indicato, sono presunte e senza evidenze scientifiche.


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