Mirtilli Rossi essiccati Bio

Mirtilli rossi essiccati: delizia canadese

• Da agricoltura biologica

• Senza zucchero aggiunto

• 100% Vaccinium macrocarpon

• Favoriscono il benessere urinario

• Breve descrizione dei mirtilli rossi secchi

  Esistono più varietà di mirtillo rosso. Quello diffuso nella zona settentrionale del Nord Europa e dell’Asia anche noto come mirtillo di montagna (Vaccinium vitis-idaea), il Vaccinium oxycoccus che vive solo in zone umide e il Vaccinium macrocarpon che cresce solo nel Nord America.

  Noi abbiamo scelto di proporti proprio quest’ultima varietà di mirtilli rossi essiccati, anche noti come cranberry.

  I mirtilli rossi secchi erano molto apprezzati dalle antiche popolazioni anche a scopo medicinale. Gli indigeni del Nord America chiamavano i mirtilli rossi essiccati “i-bimi”. Il nome attuale, cranberry, lo dobbiamo ai coloni. Cranberry significa “bacca delle gru”, forse perché il gambo e il fiore assomigliano al collo e alla testa di una gru o forse perché questa bacca era uno dei cibi preferiti dagli stormi di gru locali.

  Il Canada è uno dei maggiori produttori di mirtilli rossi disidratati ed è proprio qui che crescono questi mirtilli rossi secchi. Abbiamo scelto una produzione interamente biologica certificata, dove gli agricoltori lavorano secondo metodi tradizionali e sostenibili che rispettano la terra, l’ambiente e gli animali.

  I mirtilli rossi secchi che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo non contengono zucchero aggiunto. Per dolcificarli, viene utilizzato solo del succo di mela concentrato, per non intaccarne la naturalezza. Sono mirtilli rossi essiccati senza zucchero 100% naturali, senza coloranti né tossine.

• Benefici e valori nutrizionali dei mirtilli rossi essiccati

  Andiamo ora alla scoperta dei valori nutrizionali, delle proprietà e delle calorie dei mirtilli disidratati in vendita online sullo shop di CiboCrudo.

  In 100 grammi di mirtilli rossi essiccati senza zucchero troviamo:

  • Energia: 333,0 kcal
  • Grassi: 0.47 g
  • di cui saturi: 0.07 g
  • Carboidrati: 76.7 g
  • di cui zuccheri: 58.4 g
  • Fibre: 4.0 g
  • Sale: 0.05 g
  • Proteine: 1.48 g

  I mirtilli rossi essiccati contengono manganese, rame e vitamine C, E e K1. Sono molto ricchi di composti vegetali bioattivi e antiossidanti.

  I mirtilli rossi disidratati contengono anche proantocianidine di tipo A. Questi fitonutrienti possono impedire all'Escherichia coli di aderire alle pareti della vescica e del tratto urinario. È per questo che i mirtilli rossi secchi possono essere utili nella prevenzione delle infezioni del tratto urinario.

  Questo stesso fitocomposto può aiutare a ridurre le infezioni da Helicobacter pylori, responsabili di problemi allo stomaco.

  I mirtilli rossi essiccati non hanno particolari controindicazioni se assunti in quantità moderate da individui adulti in buone condizioni di salute.

• Come utilizzare i mirtilli rossi secchi

  I mirtilli rossi disidratati sono ottimi come snack oppure in aggiunta a frullati, yogurt, muesli e dolci da forno. Secondo noi, però, danno il meglio in queste ricette crudiste con cranberry:

  • Barrette Dolci e Salate Con Amaranto e Mandorle. Frulla 150 g di datteri freschi denocciolati, 80 g di mandorle sgusciate, 60 g di cioccolato fondente. Aggiungi 20 g di amaranto soffiato, 2 cucchiai di semi di lino, 1 pizzico di cumino nero, 1 cucchiaio di semi di canapa, 1 cucchiaio di semi di papavero, 10 g di mirtilli rossi secchi, 10 g di uvetta sultanina e 4 cucchiai di olio di mandorle dolci. Frulla i datteri, le mandorle e il cioccolato, poi aggiungi i semi di lino, la nigella, l'olio, i semi di canapa, i semi di papavero, i mirtilli rossi secchi e l'uvetta. Amalgama bene e aggiungi l'amaranto soffiato. Forma un rotolo, schiaccialo leggermente e avvolgilo nella carta da forno. Lascia riposare in frigo per 8 ore, poi taglia a fettine.
  • Tartufini alla Lavanda e Mirtilli Rossi Secchi: metti in ammollo 100 g di anacardi e 200 g di mirtilli rossi secchi. Frullali con 6 foglie di lavanda. Forma palline, ricoprile di cacao e riponile in frigo per almeno 4 ore.
  • Torta di Zucca con Mirtilli Secchi: Per questa torta crudista, inizia mettendo in ammollo gli anacardi per 4 ore. Frulla gli anacardi con 280-300 g di zucca, 200 g di anacardi, la buccia di un'arancia, cannella in polvere, 125 g di olio di cocco e 180 ml di sciroppo d'agave. Per la copertura, frulla 100 g di mirtilli rossi secchi con 100 g di acqua e 1 cucchiaio di sciroppo d'agave. Prepara la base e la crema, unisci tutto e decora con marmellata di mirtilli.
  • Insalata di Mela, Batata e Cavolo Nero: Per creare questa insalata, taglia a pezzetti mezzo cavolo nero, una grande batata e aggiungi mezza tazza di mandorle. Aggiungi anche mezza tazza di mirtilli rossi secchi e un quarto di tazza di semi di canapa decorticati. Per il condimento, mescola 3 cucchiai di olio di canapa, il succo di un limone, la scorza di un limone e sale marino. Mescola insieme tutti gli ingredienti e goditi l'insalata.
  • Apple Pie Crudista: Prepara la base mescolando 1 dattero Medjoul, 1 albicocca secca, 20 g di uva sultanina, 50 g di farina di mandorle, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di cocco, semi di mezzo baccello di vaniglia e un pizzico di sale marino. Per il ripieno, frulla mezza mela a cubetti con succo di limone e arancia, olio di cocco e pinoli. Forma la base e il ripieno, poi lascia riposare in frigo. Decorala con pinoli, mirtilli secchi e zucchero di cocco.

• Perché acquistare i mirtilli rossi disidratati di CiboCrudo?

  I mirtilli rossi essiccati sono ricchi di fitocomposti benefici. Molti prodotti industriali però, subiscono lavorazioni aggressive che riducono notevolmente la quantità di questi composti e sono arricchiti con zucchero e coloranti.

  Ma dove trovare dei mirtilli rossi di qualità?

  I mirtilli rossi disidratati che trovi in vendita online nello shop di CiboCrudo sono 100% biologici e privi di OGM. Non vengono dolcificati con zucchero ma solo con succo di mela concentrato bio. All’interno non sono presenti coloranti né conservanti. Sono dei mirtilli rossi secchi deliziosi e genuini, privi di solfiti, tossine o aromi aggiunti.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Jepson RG, Craig JC. Cranberries for preventing urinary tract infections. Cochrane Database Syst Rev. 2008 Jan 23;(1):CD001321. doi: 10.1002/14651858.CD001321.pub4. Update in: Cochrane Database Syst Rev. 2012;10:CD001321. PMID: 18253990.

  
  

  Wang CH, Fang CC, Chen NC, Liu SS, Yu PH, Wu TY, Chen WT, Lee CC, Chen SC. Cranberry-containing products for prevention of urinary tract infections in susceptible populations: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Arch Intern Med. 2012 Jul 9;172(13):988-96. doi: 10.1001/archinternmed.2012.3004. PMID: 22777630.

  
  

  Zhang L, Ma J, Pan K, Go VL, Chen J, You WC. Efficacy of cranberry juice on Helicobacter pylori infection: a double-blind, randomized placebo-controlled trial. Helicobacter. 2005 Apr;10(2):139-45. doi: 10.1111/j.1523-5378.2005.00301.x. PMID: 15810945.

  
  

  Gotteland M, Andrews M, Toledo M, Muñoz L, Caceres P, Anziani A, Wittig E, Speisky H, Salazar G. Modulation of Helicobacter pylori colonization with cranberry juice and Lactobacillus johnsonii La1 in children. Nutrition. 2008 May;24(5):421-6. doi: 10.1016/j.nut.2008.01.007. Epub 2008 Mar 17. PMID: 18343637.

  
  

  Pappas E, Schaich KM. Phytochemicals of cranberries and cranberry products: characterization, potential health effects, and processing stability. Crit Rev Food Sci Nutr. 2009 Oct;49(9):741-81. doi: 10.1080/10408390802145377. PMID: 20443158.

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