Spedizione gratuita da 59,00€

CiboCrudo
Cerca
Account
Carrello

A Carnevale…il benessere vale!

 A Carnevale…il benessere vale!
C
CIBOCRUDO
CIBOCRUDO
Pubblicato il 20/02/2017

Abbiamo parafrasato il celeberrimo proverbio per farti capire come anche in occasione di festività “magnerecce” e “goderecce” puoi continuare a tenere d’occhio il benessere, senza perderti assolutamente nulla del gusto e della goliardia dei giorni di Carnevale!

Per dimostrartelo, ti regaliamo una ricetta dello chef Rino Benvenuto e…buon divertimento!

Ciambelle glassate
(per 8 ciambelle)

Ingredienti per l'impasto:

  • 75 g di farina di avena germogliata ed essiccata
  • 75 g di farina di cocco raw
  • 100 g di polpa di cocco verde
  • 75 g di zucchero di palma bio raw
  • 50 g di datteri ammollati
  • 20 g di burro di cocco

Ingredienti per la glassa:

  • 50 g di burro di cacao raw
  • un cucchiaio di succo di melagrana
  • un cucchiaio di succo di carote
  • 2 cucchiai di sciroppo d'agave

Preparate le ciambelle: frullate la polpa di cocco con i datteri ammollati e il burro di cocco sciolto a bassa temperatura (potete metterlo in un contenitore di ceramica posto vicino al calorifero) fino ad ottenere un composto liscio. In un contenitore mescolate la farina di avena, quella di cocco e lo zucchero di palma. Unite il composto frullato e mescolate fino ad ottenere un impasto sodo simile alla pasta frolla. Riempite uno stampo da donuts pressando bene il composto dentro ogni cavità e fate rassodare in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo, sformate le ciambelle sulla griglia dell'essiccatore e fatele essiccare per 2 ore. Preparate la glassa: dividete il burro di cacao sciolto in due contenitori, unite in ognuno un cucchiaio di succo di frutta diverso e lo sciroppo d'agave e frullate con l'ausilio di un frullatore ad immersione. Glassate le ciambelle immergendole capovolte dentro i due contenitori.

Chi siamo? CiboCrudo!

Da oltre 10 anni scegliamo per te solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, alimenti funzionali e ingredienti ricercati tutti da portare a tavola. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!

Scopri di più

Articoli correlati

Un San Valentino piccante!
News
Un San Valentino piccante!
C
CIBOCRUDO
CIBOCRUDO
Plurale o Singolare
C
CIBOCRUDO
CIBOCRUDO
Didattica del Cibo
C
CIBOCRUDO
CIBOCRUDO
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4