Chlorella in polvere: Proprietà, Benefici e Ricette
La chlorella in polvere è un superfood ricco di nutrienti, proveniente da una micro-alga verde unicellulare. Ha guadagnato notorietà per i suoi molteplici benefici per la salute, grazie alla sua ricca composizione di vitamine, minerali, proteine e antiossidanti. In questo articolo, esploreremo le proprietà, i benefici e le possibili ricette con l'utilizzo della polvere di chlorella.
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Caratteristiche della polvere di Chlorella
La polvere di chlorella è ottenuta attraverso l'essiccazione e la polverizzazione dell'alga chlorella. Questa alga verde d'acqua dolce è ricca di clorofilla, un pigmento che le conferisce il suo caratteristico colore verde brillante. La chlorella è conosciuta per le sue proprietà disintossicanti e il suo alto contenuto di proteine vegetali biodisponibili.
Origine e Coltivazione
La chlorella proviene prevalentemente dalla zona orientale e fa parte della tradizione terapeutica e alimentare del Giappone. Viene coltivata in grandi vasche rispettando i principi rigorosi dell'agricoltura biologica. Dopo la raccolta, la chlorella viene accuratamente selezionata, pulita ed essiccata delicatamente.
Composizione Nutrizionale
La chlorella in polvere è caratterizzata da una ricca miscela di nutrienti indispensabili per il mantenimento della salute. Contiene amminoacidi, sia essenziali che non, vitamine, sali minerali, acidi grassi prevalentemente insaturi, enzimi e polisaccaridi. Inoltre, è ricca di acidi nucleici Ribonucleico (RNA) e Desossiribonucleico (DNA).
Benefici della Polvere di Chlorella
Ecco i benefici principali di questa polvera:
- Azione Antiossidante e Protezione dell'Organismo: la chlorella ha un'azione attiva come antiossidante, proteggendo l'organismo dall'aggressione dei radicali liberi. Grazie ai suoi principi attivi, migliora la difesa naturale dell'organismo e favorisce la protezione in caso di aggressioni esterne.
- Energizzante e Tonificante: è un energizzante naturale che ha una funzione tonica sull'intero organismo. Può essere assunta nei periodi di attività intensa caratterizzati da stress particolare, ed è un valido integratore per gli sportivi.
- Depurativa: è un ottimo agente depurativo. Si lega ai metalli pesanti presenti nell'organismo e li espelle attraverso le feci, proteggendo il corpo dagli effetti deleteri causati dall'accumulo di metalli nel corpo.
- Immunostimolante: la clorofilla contenuta nella chlorella è un sostegno per il microbiota intestinale e per l'attività di controllo antibatterico. Favorisce l'attività di protezione dell'organismo nella difesa dalle aggressioni virali.
- Riequilibrante: la chlorella migliora l'attività dell'insulina, risultando utile in caso di diabete e di insulino-resistenza. Agisce migliorando la pressione arteriosa alta, con un effetto preventivo delle malattie cardiovascolari.
- Remineralizzante: la chlorella, grazie alla combinazione dei suoi attivi, minerali, aminoacidi essenziali e non essenziali, oligoelementi e acidi grassi, dona all'organismo energia. Aiuta a superare i disagi e la sintomatologia della menopausa e sostiene l'organismo nei periodi di attività frenetica.
Utilizzo della Polvere di Chlorella
La polvere di chlorella può essere utilizzata sia internamente, assumendola nelle pietanze e nelle bevande, sia esternamente, per la realizzazione di maschere, fanghi e bagni. La dose varia in base al peso e alle esigenze dell'individuo.
Ricetta 1: Smoothie Verde con Chlorella
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di polvere di chlorella
- 1 mela verde
- 1 banana
- 1 tazza di spinaci freschi
- 1 tazza di latte di mandorle
Procedimento:
- Taglia la mela e la banana a pezzi e mettili in un frullatore.
- Aggiungi gli spinaci, la polvere di chlorella e il latte di mandorle.
- Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Servi immediatamente per godere di tutti i benefici di questo smoothie verde ricco di nutrienti.
Ricetta 2: Pesto di Chlorella
Ingredienti:
- 2 cucchiaini di polvere di chlorella
- 2 tazze di basilico fresco
- 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
- 1/4 di tazza di pinoli
- 2 spicchi d'aglio
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- In un frullatore, metti il basilico, l'aglio, i pinoli e la polvere di chlorella.
- Frulla fino a ottenere una pasta.
- Aggiungi l'olio d'oliva a filo mentre continui a frullare.
- Condisci con sale e pepe secondo i tuoi gusti.
- Usa il pesto di chlorella per condire la pasta o come salsa per i tuoi piatti preferiti.
Ricetta 3: Insalata di Quinoa e Chlorella
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di polvere di chlorella
- 1 tazza di quinoa
- 2 tazze di acqua
- 1 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- Succo di 1 limone
- Olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Sciacqua la quinoa sotto l'acqua fredda e poi mettila in una pentola con l'acqua.
- Porta a ebollizione, poi riduci il calore e lascia sobbollire con un coperchio per 15-20 minuti o fino a quando la quinoa è cotta.
- Lascia raffreddare la quinoa, poi mettila in una ciotola grande.
- Aggiungi il cetriolo, il peperone e la cipolla tritati.
- Aggiungi la polvere di chlorella e mescola bene.
- Condisci con il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
- Mescola bene e servi l'insalata di quinoa e chlorella fredda.
In conclusione, la polvere di chlorella è un superfood incredibilmente nutriente e benefico. Che tu scelga di aggiungerla ai tuoi smoothie verdi, di usarla per condire la pasta o di includerla nelle tue insalate, la chlorella è un ottimo modo per aumentare l'apporto di nutrienti nella tua dieta quotidiana.
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