Come si crea la più grande ed inutile industria del cibo al mondo

Supermercati che straripano di roba.

Montagne di cibo accatastata.

Ristoranti, trattorie, pizzerie, bistrot, agriturismi, bar, paninoteche, gelaterie, pasticcerie,………..

Il cibo, la nostra fonte di vita, quella che è stata sempre la merce rara nell’umanità, oggi è accessibile a tutto il mondo occidentale e non solo, in quantità straripante, ma…

C’è un grande ma, MA MI NUTRE?

Cosa veramente mi nutre? Cosa mi serve da mangiare e stare in forma?

Della montagna di alimenti che ci sono al supermercato, facendosi un giro molto attento, sono inutili il 99% dei prodotti, salvo solo in parte, il reparto del fresco che occupa l’1%.

C’è tutta roba per riempire lo stomaco e la cosa triste è che per riempirlo ci si mette sempre di più, perché è sotto gli occhi di tutti come le persone obese aumentino e non è colpa loro, ma di un sistema che vende merce e non cibo e la sa vendere troppo bene per resistere.

C’è un totale disinteresse al benessere delle persone da parte di chi vende cibo.

Il cibo vero, l’unico valido è quello semplice, i cui ingredienti siano pochissimi o possibilmente mono ingrediente e che potrebbe facilmente riconoscere mia nonna!

Poi oltre a queste caratteristiche essenziali, ce ne devono essere altre che pochi sanno capire:

• È salutare? Il sale, lo zucchero, la farina bianca ad esempio, sono semplici, mono ingredienti e riconoscibili da mia nonna, ma meglio starne alla larga
• È di qualità? Come la riconosci la qualità? Hai due opzioni:

1. Sei esperto e dal gusto riesci a capire che quel determinato prodotto è di qualità
2. Il prezzo, cioè devi pagare per avere la qualità perché non esiste niente che qualcuno ti possa regalare, perché la beneficienza è sempre più rara! Oppure ti puoi affidare ad un brand che sai che ha tutto l’interesse a vendere solo qualità, come la Apple o la Ferrari che non si rovinano il loro brand per vendere un po’ in più a prezzi bassi

• È nutriente? Cosa significa? Cioè quel cibo ha un suo valore nutrizionale reale? Oppure è “finto”? qui c’è solo una strada da percorrere, il cibo deve essere trattato il meno possibile, non solo chimicamente e quindi assolutamente mangiare biologico evitando di ingerire insieme al cibo un po’ di spazzatura, ma soprattutto che non sia stato trattato neanche termicamente e quindi è più nutriente soprattutto per quel che riguarda quei micronutrienti di cui i cibi attuali sono così poveri che abbiamo creato una delle più grandi industrie del mondo: gli integratori!

Senza demonizzarli in generale, ma il 98% sono inutili eppure il mondo li adora sempre di più, spinti dalla paura che potremmo stare senza quella vitamina, quel sale minerale o mille altri accidenti che ti ammazzano.

3 miliardi di euro spesi per gli integratori solo in Italia che non servono a niente, oppure c’è qualcuno di voi che sta un sacco meglio da quando ha preso quel particolare integratore?