Ordina entro le 14:00 di oggi per avere la consegna entro domani

Burger di Amaranto

Burger di Amaranto

Info e ingredienti

Difficoltà:
Facile
Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo aggiuntivo:
20 minuti
Dosi:
6

Ingredienti:

500 gr di Amaranto
3 Zucchine
olio extravergine d'oliva q.b.
1 Patata Grande Cotta al vapore/lessata
1 Carota
1/2 Peperone Rosso
Sale Rosa
Erbe Aromatiche a Piacere
Pangrattato Integrale per la Panatura

Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Burger di Amaranto

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Preparazione Burger di Amaranto

Cuocere l'amaranto il giorno prima di preparare i burger, e lasciarlo in frigorifero. Cuocere in padella con un filo d'olio le zucchine, peperone con la carota tutto grattugiato grossolanamente, e lasciare raffreddare, schiacciare la patata lessa. In una ciotola amalgamare tutti gli ingreienti con le mani, se il composto risulta morbido si può usare la farina di ceci quanto basta per avere un burger compatto. Formate i burgers con un coppapasta munito di stantuffo, ( se si vuole una forma precisa altrimenti si possono formare dei burger anche senza) . Spennellate i burgers con olio extravergine di oliva, panateli con pangratatto o farina di mais e cuoceteli in forno ventilato a 200º per circa 10 minuti per lato fino alla doratura desiderata o in padella con un filo d’olio extravergine d'oliva.

Consigli:

Questi burger possono essere preparati anche utilizzando vari tipi di spezie, erbe aromatiche, a secondo del proprio gusto personale. Dato che l’amaranto ha una consistenza abbastanza gelatinosa una volta cotto, non necessitano di altri collanti per tenere insieme il composto, l'unica accortezza è di non cuocerlo in troppa acqua e di cuocerlo il giorno prima, per i bambini sono favolosi questi burger, piacciono tantissimo, si possono accompagnare con delle salse vegane o con un purè di legumi per avere un piatto unico, oppure verdure o insalata.

Ricette correlate

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Chi siamo? CiboCrudo!

Da oltre 10 anni scegliamo solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, frutta secca e disidratata, snack e tanto altro. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!

Scopri i nostri prodotti!

Unisciti ad altri 20.000 amanti del benessere

Iscriviti alla newsletter: riceverai il 10% di sconto sul tuo prossimo acquisto, offerte speciali, updates dal mondo CiboCrudo e golose ricette 🌿

Modalità di pagamento accettate:

PayPalVisaMastercardAmerican ExpressPagamento in contrassegnoBonifico bancario

Seguici sui social

CiboCrudo made with 💛 by Neulabs S.R.L. - Via Borromei, 6 20123 Milano - P.IVA 11589290961