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CIPOLLE CARAMELLATE

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CIBOCRUDO
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

INGREDIENTI
2 cipolle di Tropea
1 cucchiaio di succo d’agave
1 cucchiaino di salsa di soia
2 cucchiaini di acqua

Preparazione CIPOLLE CARAMELLATE

PROCEDIMENTO Pulisco le cipolle di Tropea togliendo il primo strato, se non è messo bene. Le taglio sottili, sottili e le metto in una terrina. Aggiungo poi il succo di agave ed il resto degli ingredienti; mescolo bene in modo che le cipolle assorbano bene la salsa. Le lascio poi riposare per due ore; facendole riposare, le cipolle fanno uscire un po’ di acqua, ma avranno assorbito l’aroma agrodolce della salsa. A questo punto elimino l’acqua in eccesso e le metto su di un piattino. Si accompagnano benissimo con formaggi crudi stagionati o morbidi come ad esempio il Feta.

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