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Come Fare una Crostata Senza Cottura

Come Fare una Crostata Senza Cottura
CB
Cucina BioEvolutiva
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Difficile
Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo aggiuntivo:
40 minuti
Dosi:
8

Ingredienti:

80 gr di Farina di Anacardi
70 gr di Farina di Semi di Girasole
50 gr di Farina di Cocco
40 gr di Farina di Mandorle
100 gr di Uva Sultanina Reidratata
1/8 di Cucchiaino di Vaniglia
1/4 di Cucchiaino di Zenzero in Polvere
3 Cucchiai di Acqua
2 Cucchiai di Sciroppo di Yacon
Per la Marmellata di More:
180 gr di More Fresche
5 Datteri Medjoul non Reidratati

Preparazione Come Fare una Crostata Senza Cottura

Per la base frullare : 80 gr di farina di anacardi 70 gr di farina di semi di girasole 50 gr di farina di cocco 40 gr di farina di mandorle 100 gr di uva sultanina reidratata 1/8 di cucchiaino di vaniglia 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere 3 cucchiai di acqua 2 cucchiai di sciroppo di yacon dividere l'impasto in due parti uno per la base e l'altro per le strisce. in una tortiera pressiamo la parte del composto destinato all'impasto, il più possibile uniforme, creando anche il bordo. riponiamo in frigo sia la base che il composto destinato alle strisce. per la marmellata di more frulliamo: 180 gr di more fresche 5 datteri medjoul non reidratati ripresa la base dal frigo, con una spatolina spalmiamo la marmellata, cercando di distribuirla uniformemente. decoriamo la superfice della nostra crostata con delle strisce, come la classica crostata. ora o la si lascia compattare in frigo, o la si può mettere ad essiccare 

Attrezzatura:

Frullatore Vitamix Professional

Video Ricetta:

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