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Crepe alla Mediterranea
Info e ingredienti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
PER 2 CREPES
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Per l'impasto:
- 300 gr di pomodoro
- 100 gr di peperone rosso
Per il paté di girasole:
- 50 gr di semi di girasole ammollati 8 ore
- un pezzetto di sedano
- un pezzetto di carota
- un pezzetto di zenzero
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 1 cucchiaio di aceto di mele non pastorizzato
- 2 cucchiaini di aglio orsino o erba cipollina
- 2 cucchiaini di lievito alimentare
- 1/3 di cucchiaino di sale rosa integrale
- peperoncino
Per la farcitura:
- pomodori datterini con origano e cipolla in polvere
- germogli di erba medica o alfa alfa
- olive nere denocciolate
- lattuga o rucola
- olio extravergine d'oliva
- sale rosa integrale
Consigli:
ATTREZZATURA
- Bamix (frullatore a immersione)
Video Ricetta:
Chi siamo? CiboCrudo!
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