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CUPOLETTE DI COCCO E SEMI CHIA AL PROFUMO DI LIMONE

CUPOLETTE DI COCCO E SEMI CHIA AL PROFUMO DI LIMONE
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Facile

Ingredienti:

INGREDIENTI
3 tazze di cocco grattugiato
1 Tazza e 1/2 di farina di mandorle
1/2 tazza di semi di chia
il succo di 1 limone e la sua scorza grattugiata
3 cucchiai di succo d’agave
2 cucchiai di sciroppo di yacon
2 cucchiai colmi di burro di cocco
per la glassa
3 cucchiai di burro di cacao
il succo di 1/2 limone
la scorza grattugiata di un limone
3 cucchiai di succo d’agave

Preparazione CUPOLETTE DI COCCO E SEMI CHIA AL PROFUMO DI LIMONE

PROCEDIMENTO Mescolo insieme tutti gli ingredienti secchi: semi di chia, cocco grattugiato e la scorza del limone. Aggiungo poi gli ingredienti liquidi e mescolo fino a quando non si sono ben amalgamati. A questo punto prendo delle piccole porzioni di impasto e lo lavoro con le mani; io gli ho dato la forma di cupolette, ma anche delle palline vanno benissimo! Le metto poi nell’essiccatore utilizzando i fogli antiaderenti, e lo imposto a 42° e lascio essiccare per 8 ore. A metà essiccazione o verso la fine, giro le cupolette o le palline, in modo che si asciughino completamente. Preparo poi la glassa mescolando insieme tutti gli ingredienti; immergo poi la parte superiore delle cupolette e metto in frigo fino a quando la glassa non si srà addensata completamente. Potete servire questi dolcetti a fine pasto, mangiarli a merenda o anche a colazione.

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