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HAMBURGER DI FUNGHI

HAMBURGER DI FUNGHI
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CIBOCRUDO
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Facile

Ingredienti:

INGREDIENTI per 4 hamburger
1 testa di funghi portobello
8 funghi cremino o champignon
2 carote medie
1/2 cipolla
2 spicchi di aglio
1 presa di sale
1 cucchiaio di olio evo
erbe aromatiche a piacere

Preparazione HAMBURGER DI FUNGHI

PROCEDIMENTO Nella brocca del frullatore metto tutti gli ingredienti compreso il cucchiaio di olio. Frullo bene tutto in modo da ottenere un composto omogeneo, ma non troppo cremoso. Si devono vedere i pezzetti di verdura. A questo punto sopra ad un foglio antiaderente dell’essiccatore, posiziono un coppapasta rotondo da otto centimetri di diametro, e verso al suo interno con un cucchiaio l’impasto. Continuo così fino ad esaurimento dell’impasto; in questo modo otterrò quattro hamburger rotondi. Accendo l’essiccatore, lo porto ad una temperatura di 42° e lascio essiccare per tutta la notte. ASSEMBLAGGIO Per comporre questo hamburger ho utilizzato due fette di pane per hamburger o sandwich, le ho farcite poi con dell’insalata, pomodori, cipolla rossa e della salsa di anacardi.

Chi siamo? CiboCrudo!

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