Hummus di Carciofi Crudista

Cucina BioEvolutiva

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

2 carciofi puliti

2 cucchiai di tahin crudo

il succo di un limone

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

mezzo spicchio d'aglio

un pizzico di sale rosa dell'himalaya

Preparazione Hummus di Carciofi Crudista

pulire i carciofi da petali coriacei e dalla barba.

frullare : i 2 gambi e i 2 cuori del carciofo insieme a 2 cucchiai di tahin crudo, il succo di un limone, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, mezzo spicchio d'aglio, un pizzico di sale rosa dell'himalaya.

versare ora in una coppetta e condire con erba cipollina fresca, pepe di cayenna, e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Consigli:

ottimo da accompagnare con il pane carawsau

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