Insalata Agrodolce

Name: Insalata Agrodolce
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100gr di Cavolo Cappuccio Rosso; 10gr di Cavolo Cappuccio Verde; 10gr di Cavolo Cappuccio Verde; 1 Cucchiaio di Mix di Uvetta; 1 Cucchiaio di Noci; 1 Cucchiaio di Bacche di Goji; 6-8 Olive Nere; 1 Cucchiaio di Vinaigrette alla Senape; il Succo di 1/2 Limone; Cannella q.b

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Tempo di preparazione:

10 minuti

Tempo aggiuntivo:

30 minuti

Dosi:

2

Ingredienti:

100gr di Cavolo Cappuccio Rosso

10gr di Cavolo Cappuccio Verde

1 Cucchiaio di Mix di Uvetta

1 Cucchiaio di Noci

1 Cucchiaio di Bacche di Goji

6-8 Olive Nere

1 Cucchiaio di Vinaigrette alla Senape

il Succo di 1/2 Limone

Cannella q.b

Preparazione Insalata Agrodolce

PROCEDIMENTO Con la mandolina taglio molto sottilmente sia il cavolo cappuccio rosso che quello verde. Metto tutto poi dentro in una terrina e verso sopra al cavolo il succo del 1/2 limone. Ora il cavolo rosso perderà parte del suo colore, è normale. Aggiungo ora l’uvetta, le bacche di goji, le olive nere denocciolate spezzettate e le noci, precedentemente triturate con il coltello. Condisco poi con un cucchiaio di vinaigrette, mescolo bene tutti gli ingredienti e lascio riposare per 30 minuti. Passato il tempo di riposo, spolvero l’insalata con la cannella e servo.

Attrezzatura:

Macchina Tagliaverdure da Cucina Manuale Rosa - Food Cutter- Health Craft

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