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INSALATA IN BARATTOLO

INSALATA IN BARATTOLO

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

INGREDIENTI per 2 persone

2 barattoli Bormioli da 250ml

per l’insalata

3 foglie di insalata romana tagliata a julienne

1 carota tagliata a julienne

1/2 avocado maturo

100gr di cavolo cappuccio verde tagliato sottile

50 gr di barbabietola grattugiata

1 cucchiaio di noci tritate grossolanamente

1 cucchiaio di uvetta

per il condimento

vinaigrette agrodolce

3 cucchiai di olio evo

2 cucchiai di olio di semi di girasole

il succo di 1/2 limone

1 scalogno piccolo tagliato a dadini

1 cucchiaio di succo d’agave

1 presa di sale

pepe q.b

Preparazione INSALATA IN BARATTOLO

PROCEDIMENTO Preparo precedentemente tutta la verdura e la metto nelle singole terrine. Inserisco uno alla volta gli ingredienti partendo dall’insalata romana e a piacere aggiungo gli altri. Condisco poi il tutto con la vinaigrette e servo.

Consigli:

ATTREZZATURA Mandolina

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