Kefir d'acqua

Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Kefir d'acqua
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Una bevanda che trovo essenziale per regolare l’intestino quando magari ci accorgiamo che qualcosa non va. Sorsi di questo vinello leggero leggero apportano tanti benefici, oltre a regolare la flora batterica.
Consigli:
ATTREZZATURA - 1 vaso di vetro di almeno 2 litri - 1 fazzoletto o tulle - 1 elastico - 1 colino
Preparazione del Kefir d'acqua:
- Iniziare sciacquando bene i grani di kefir d'acqua sotto acqua corrente.
- In una brocca di vetro, sciogliere lo zucchero in 500 ml di acqua calda.
- Aggiungere gli altri 1,5 litri di acqua fredda nella brocca e mescolare bene.
- Aggiungere i grani di kefir d'acqua, le prugne o i fichi secchi e il mezzo limone tagliato a fette sottili.
- Coprire la brocca con un panno pulito o una garza di cotone e lasciare fermentare a temperatura ambiente per circa 24-48 ore, a seconda della temperatura ambiente e della quantità di zucchero utilizzata.
- Dopo il periodo di fermentazione, filtrare il kefir d'acqua con un colino a maglia fine e riporre in bottiglie di vetro con tappo a chiusura ermetica.
- Conservare in frigorifero e consumare entro una settimana.
Il kefir d'acqua è una bevanda fermentata ricca di probiotici benefici per la salute dell'intestino e del sistema immunitario. Buon divertimento nella preparazione!
Video Ricetta:
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