Kefir d'acqua

Cosa è il kefir d'acqua?

Se sei alla ricerca di una bevanda rinfrescante, il Kefir d'Acqua potrebbe essere la tua nuova scelta preferita. Oggi ti guideremo attraverso la preparazione di questa bevanda fermentata unica, arricchendola con il delizioso tocco della frutta disidratata.

Preparazione del Kefir d'acqua:

1. Sciacqua accuratamente i grani di kefir d'acqua sotto acqua corrente.
2. In una brocca di vetro, sciogli lo zucchero di canna in 500 ml di acqua calda.
3. Aggiungi gli altri 1,5 litri di acqua fredda nella brocca e mescola bene.
4. Aggiungi i grani di kefir d'acqua, le prugne o i fichi secchi e il mezzo limone tagliato a fette sottili.
5. Copri la brocca con un panno pulito o una garza di cotone e lascia fermentare a temperatura ambiente per circa 24-48 ore, a seconda della temperatura ambiente e della quantità di zucchero utilizzata.
6. Dopo il periodo di fermentazione, filtra il kefir d'acqua con un colino a maglia fine e riponilo in bottiglie di vetro con tappo a chiusura ermetica.
7. Conserva in frigorifero e goditelo entro una settimana.

Condividi questa deliziosa ricetta con i tuoi amici e scopri il piacere di preparare il tuo Kefir d'Acqua arricchito con prugne secche o fichi secchi. Un tocco unico per una bevanda fermentata eccezionale!

Consigli dello Chef

• Conservazione: il Kefir d'Acqua conservato in frigorifero mantiene la sua freschezza per una settimana.
• Idee di Utilizzo: sperimenta aggiungendo fette di frutta fresca o ghiaccio per una variante ancora più rinfrescante. Al posto dello zucchero di canna, puoi utilizzare lo zucchero di palma.
• Varianti: personalizza la ricetta con frutta secca a tua scelta, come albicocche secche o uvetta.