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La mia insalata con formaggio crudista e vegan

La mia insalata con formaggio crudista e vegan

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

Formaggio crudista e vegan

Ingredienti:

40 g di noci di Macadamia

2 cucchiaini di succo di limone

110 g di Tahini chiaro (burro di sesamo biologico)

2 cucchiai di acqua

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

2 cucchiaini di aceto di mele

1/2 cucchiaino di lievito di birra

1/2 cucchiaino di sale

1 pizzico di origano

1 pizzico di peperoncino

1 pizzico di erbe provenzali

Insalata con formaggio crudista e vagan

mezzo cespo di lattuga

1 zucchina

2 fette di melone retato

cocco disidratato in scaglie

formaggio crudista di noci e sesamo

olio extravergine d'oliva

aceto balsamico

peperoncino piccante in scaglie

sale

Preparazione La mia insalata con formaggio crudista e vegan

il formaggio: Frullare le noci fino ad ottenere una crema aggiungere il resto degli ingredienti e frullare finché la crema non risulterà omogenea. foderare uno stampino rettangolare con pellicola e stendervi il composto ad un cm di spessore. Riporre in frigo per qualche ora, poi tagliare a cubetti e utilizzare sull'insalata.

Lavare la lattuga e tagliare le foglie a listerelle, disporle su un piatto, tagliare il verde della zucchina a fettine sottili e cospargerle di sale, tagliare anche il melone a fettine e unirlo alle zucchine, aggiungere un pizzico di peperoncino e mescolare. Versare sopra alla lattuga le verdure preparate, aggiungere i cubetti di formaggio e le scaglie di cocco.Condire con un filo d'olio e una spruzzata d'aceto.

ricetta del blog:saleepepequantobasta

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