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La mia insalata con formaggio crudista e vegan

La mia insalata con formaggio crudista e vegan
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

Formaggio crudista e vegan
Ingredienti:
40 g di noci di Macadamia
2 cucchiaini di succo di limone
110 g di Tahini chiaro (burro di sesamo biologico)
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
2 cucchiaini di aceto di mele
1/2 cucchiaino di lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale
1 pizzico di origano
1 pizzico di peperoncino
1 pizzico di erbe provenzali
Insalata con formaggio crudista e vagan
mezzo cespo di lattuga
1 zucchina
2 fette di melone retato
cocco disidratato in scaglie
formaggio crudista di noci e sesamo
olio extravergine d'oliva
aceto balsamico
peperoncino piccante in scaglie
sale

Preparazione La mia insalata con formaggio crudista e vegan

il formaggio: Frullare le noci fino ad ottenere una crema aggiungere il resto degli ingredienti e frullare finché la crema non risulterà omogenea. foderare uno stampino rettangolare con pellicola e stendervi il composto ad un cm di spessore. Riporre in frigo per qualche ora, poi tagliare a cubetti e utilizzare sull'insalata.

Lavare la lattuga e tagliare le foglie a listerelle, disporle su un piatto, tagliare il verde della zucchina a fettine sottili e cospargerle di sale, tagliare anche il melone a fettine e unirlo alle zucchine, aggiungere un pizzico di peperoncino e mescolare. Versare sopra alla lattuga le verdure preparate, aggiungere i cubetti di formaggio e le scaglie di cocco.Condire con un filo d'olio e una spruzzata d'aceto.

ricetta del blog:saleepepequantobasta

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