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Lasagne Classiche con Ragù e Bechamel
Info e ingredienti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
X 2 PERSONE
PER LE LASAGNE
- 3 zucchine
PER IL RAGU’
- 4 pomodori da sugo
- 50 gr di pomodori essiccati
reidratati
- 6 foglie di basilico
- 100 gr di funghi champignon
- il succo spremuto di 2 limoni
- 1/2 carota
- 2 coste di sedano
- cipolla essiccata
reidratata q.b.
- olio evo spremuto a freddo q.b.
- sale marino integrale q.b.
PER LA BECHAMEL (Besciamella)
- 200 gr di anacardi reidratati
- il succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaio di maca in polvere
- 100 ml d’acqua
- sale marino integrale q.b. (facoltativo)
PER LO STRATO FINALE
- Parmigiano Raw (Facoltativo)
Consigli:
ATTREZZATURA
- Vitamix ( frullatore o mixer )
- mandolina
- pelapatate
- coppapasta rettangolare
- colino
Video Ricetta:
Chi siamo? CiboCrudo!
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