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Preparazione Come Fare una Crostata Senza Cottura

Per la base frullare : 80 gr di farina di anacardi 70 gr di farina di semi di girasole 50 gr di farina di cocco 40 gr di farina di mandorle 100 gr di uva sultanina reidratata 1/8 di cucchiaino di vaniglia 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere 3 cucchiai di acqua 2 cucchiai di sciroppo di yacon dividere l'impasto in due parti uno per la base e l'altro per le strisce. in una tortiera pressiamo la parte del composto destinato all'impasto, il più possibile uniforme, creando anche il bordo. riponiamo in frigo sia la base che il composto destinato alle strisce. per la marmellata di more frulliamo: 180 gr di more fresche 5 datteri medjoul non reidratati ripresa la base dal frigo, con una spatolina spalmiamo la marmellata, cercando di distribuirla uniformemente. decoriamo la superfice della nostra crostata con delle strisce, come la classica crostata. ora o la si lascia compattare in frigo, o la si può mettere ad essiccare 

Come Fare una Crostata Senza Cottura - Ricetta Facile - Veg Raw Food

Link Crostata di Frutta: https://youtu.be/-0G4K7Ak60s


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Come Fare una Crostata Senza Cottura - Ricetta Facile - Veg Raw Food

Se siete tra quelle persone che amano i dolci della nonna ma se preferite non accendere il forno e non stare troppo ai fornelli, ecco la soluzione che cercavate: La crostata senza cottura! Con una fantastica base di anacardi e uvetta. 

Come Fare una Crostata Senza Cottura

50 gr di noci del brasile 50 gr di anacardi 50 gr di noci di macadamia risciacquare e frullare insieme a 60 gr di pere 20 gr di melograno essicato 2 cucchiai di sciroppo d'agave crudo 5 bacche di jujube  3 datteri medjuol 1/3 di cucchiaino di vaniglia aggiungere alla fine senza frullare 20 gr di melograno essiccato stendere il composto tra due fogli di carta forno, e con il matterello stendiamo una sfoglia alta circa 2 cm, ora possiamo tagliare i biscotti con le formine che ci piacciono. a questo punto si possono essiccare per 10 ore

per una buona conservazione mi raccomando di asciugarli bene e di tenerli in frigorifero.

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Biscrudi alle Giuggiole - Veg Raw Food ("Biscotti" Vegan Crudisti)

Biscrudi alle Giuggiole

Come prima cosa cuocere l'amaranto in una piccola pentola, la proporzione è 1 parte di amaranto e 3 d' acqua, cuocere con il coperchio e lasciare che si gonfi.
Intanto preparare il latte di chufa, lasciamo in ammollo la chufa per 24 ore coperta dall'acqua, scoliamoli e risciacquiamo gli zigoli, inseriamo in un frullatore la chufa, con 4 tazze d'acqua, e 2 cucchiai di succo d'agave, frulliamo tutto e passiamo in un sacchetto filtro per i latti vegetali, la polpa di chufa che resta può essere utilizate per preparare dei dolci o biscotti, oppure si può essiccare e conservare quando ci servirà. Adesso laviamo e sbucciamo la frutta, la mela e la tagliamo a dadini, la banana metà a rondelle metà a dadini, e i mirtilli restano tal quali. Mescoliamo l'amaranto con il latte di chufa, la vaniglia e i cubetti di mela e cubetti di banana, i semi di cacao in granella, i semi di zucca, mettiamo tutto in una ciotolina e sopra decoriamo con qualche fettina di banana, mirtilli freschi semi di zucca e topping di cacao, preparato mescolando la polvere di cacao con del succo d'agave.

Questa colazione può essere servita calda oppure fredda, come preferite! Infatti può essere anche preparata la sera e consumata al mattino successivo, perché vi assicuro che è deliziosa sia tiepida che fredda.

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Rosso

Il porridge è la colazione anglosassone più famosa, noi vi suggeriamo una variante con l'amaranto, arricchita di frutta e semi, perfetta per iniziare la giornata con il giusto carico di energia e di dolcezza. 

Porridge Dolce di Amaranto

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Per cuocere il cocco:
250ml di acqua
60-80g di cocco grattugiato
4 datteri

Per preparare il latte:
500ml di acqua 

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LATTE di COCCO FATTO IN CASA | 5 minuti | 3 ingredienti

Latte di Cocco e Pistacchio senza Acqua - Ricetta crudista e Igienista

Latte di Cocco e Pistacchio

Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino ad ottenere una crema densa e vellutata. Versare nei 2 vasetti con chiusura ermetica il composto ottenuto. Questo tipo di chiusura è fondamentale perchè non passi aria e la fermentazione avvenga correttamente.
Lasciar fermentare in frigo per 3 giorni.
Toglietelo dal frigo. L'odore deve essere leggermente acido ma piacevole.
Aggiungete il succo di 1/2 limone per ognuno dei 2 vasetti
Et voilà. Pronto per essere mangiato.

Gustatelo da solo o con frutta fresca, Raw granola, o semi. Dopo la fermentazione potete frullarlo insieme ai frutti che preferite, per avere un vero yogurt vellutato alla frutta!
Utilizzatelo per preparazioni dolci o salate, come un vero yogurt!

Come strumenti ci serviranno:
-Frullatore Professionale
-Spatola
-Coltello
-Colino
-2 Vasetti con Chiusura Ermetica
-Misuratore Graduato per Liquidi

"RAW VEGAN YOGURT"

Vi proponiamo una ricetta semplicissima e gustosissima!!

Vediamo insieme come preparare questo yogurt e prepariamoci a gustarcelo!  


Raw Vegan Yogurt

Preparazione Grawnola con More di Gelso Bianche e Nocciole

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino a rompere gli ingredienti interi. Dovrete ottenere un composto granuloso, compattato a piccoli gruppi.
Disponete il composto su un ripiano dell'essiccatore, ricoperto da carta apposita o da carta forno. Riponete nell'essiccatore per 10-12 ore.
Al termine avranno formato una crosticina esterna.
Saranno a tratti croccanti e a tratti succosi e dolcissimi!
Se amate più croccantezza aumentate la quantità di nocciole e gelsi bianchi e diminuite la quantità di datteri e uvetta.
Et voilà! Già fatto!

Gustateli da soli o in altre preparazioni... in una buona tazza di "latte" Raw, come guarnizione di dolci, Torte, frullati e budini! A merenda, a colazione o come snack post allenamento!

Vedrete che meravigliosi sapori e consistenze!!!

-mixer con lama ad s
-cucchiaio
-essiccatore
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"GRAWNOLA CON MORE DI GELSO Bianche E NOCCIOLE"

Vi proponiamo una ricetta semplicissima e sfiziosa!! Ottima da mangiare da sola o in una buona tazza di "latte" Raw! 

Vediamo insieme come preparare questo snack dolce e prepariamoci a gustarcelo


Grawnola con More di Gelso Bianche e Nocciole 

Frullare le noci fino a ridurle in pasta, aggiungere l’agave e la vaniglia e frullare
ancora. Aggiungere il cacao e regolare la consistenza con un po’ d’acqua.

Crema Spalmabile alle Noci 

Preparazione Crema Spalmabile di Mandorle e Carruba

Unire acqua e sciroppo di mela e tenere da parte.
Preparare la pasta di mandorle frullandole fino ad ottenere una massa più liscia
possibile. Aggiungere il liquido poco per volta e frullare ancora.
Si noti che la dose di liquido può essere variata per ottenere la consistenza preferita.

Crema Spalmabile di Mandorle e Carruba

Ammollare 1 tazza di chufa per 24 ore cambiando l’acqua 3 volte (ogni 8 ore).
Frullare la chufa ammollata con due o tre tazze d’acqua non clorata, a seconda dei gusti, se volete un sapore più intenso o più leggero.
Filtrare con una sacca filtro per latte vegetale il composto ottenuto e dolcificare il latte se desiderate con sciroppo di datteri autoprodotto (frullato di datteri freschi e acqua), cannella e vaniglia. In realtà il latte di chufa è buono e dolce anche così al naturale. Chi vuole può aggiungere anche scorzetta di limone (la tipica "orchata de chufa" valenciana). Se avete il chufamix l'operazione sarà ancora più semplice!

La chufa è un tubero dolce originario della zona di Valencia, in Spagna, è ricca di fibre, sali minerali, proteine, grassi insaturi e vitamine. Vanta proprietà diuretiche per il bassissimo contenuto di sodio, è adatta soprattutto a chi soffre di celiachia e altre intolleranze alimentari perché priva di glutine e lattosio.

Latte di Chufa

Preparazione Latte d'Oro Potenziato - Latte Ayurveda Crudista

metti a bagno una tazza di semi di canapa per una notte, per preparare il latte serve la giusta proporzione 1:3 ( 1 tazza di semi +3 tazze di acqua) si può ottenere sia con l'estrattore che con il frullatore.

usa solo 1 tazza di latte di canapa per fare il latte d'oro,

usare un estrattore per la curcuma fresca, passare le radici nell'estrattore insieme al latte di canapa per facilitare l'estrazione.

aggiungiamo 1 cucchiaio di sciroppo di yacon, 1 cucchiaino di olio fuso, un pizzico di pepe nero macinato fresco, un pizzico di cannella. mescolare bene tutti gli ingredienti.

la curcuma è una spezia dagli innumerevoli effetti benefici sulla salute, è un potente antinfiammatorio naturale che stimola le difese immunitarie, la curcumina agisce sulla mobilità articolare sul fegato stimola la secrezione della bile e sul colon ideale per chi soffre di gonfiori addominali, migliora la digestione, e regola meglio il metabolismo

Cucina BioEvolutiva
Web Tv of Raw Food / Fruitarian / Natural Hygiene

INGREDIENTI PER 1 TAZZA
1 tazza di latte di canapa espresso
16 gr di radici di curcuma (pari a 4 radici ca.) (in alternativa: ½ cucchiaino di curcuma in polvere)
Un pizzico di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio di sciroppo di yacon,
1 cucchiaino di olio di cocco (burro di cocco fuso)
un pizzico di pepe nero macinato fresco
un pizzico di cannella

www.cucinabioevolutiva.com


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Latte d'Oro Potenziato - Latte Ayurveda Crudista - (Raw Golden Milk) - Veg Raw Food

Latte d'Oro Potenziato - Latte Ayurveda Crudista 

Preparazione Fruttamisu con granella di fave di cacao

Tagliare a fettine la banana e distribuirla nelle coppette. Tritare datteri e mele e versarle sulle banane. Spolverizzarle con la farina di carrube. Decorare con rondelle di banane ed aggiungere una manciata di fave di cacao in granelli.

la ricetta è di Marinella del sito maryincucina.it

Fruttamisu con granella di fave di cacao

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