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Peperonata Siciliana Crudista
Info e ingredienti
Difficoltà:
Molto facile
Ingredienti:
X 2 PERSONE
- 1kg di peperoni gialli
rossi
verdi
- 1 cipolla rossa di tropea
PER LA SALSA
- 500 gr di pomodori da sugo (6 pomodori ca.)
- 60 gr di pomodori essiccati (non reidratati)
PER IL CONDIMENTO
- 50 gr di olive di Gaeta dissalate
- 1 spicchio d’aglio
- qualche foglia di basilico fresco
- 1 cucchiaio di origano essiccato
- olio evospremuto a freddo q.b.
- 1 cucchiaio di aceto di mele
FACOLTATIVI
- sale marino integrale q.b.
- pepe nero macinato fresco q.b.
Consigli:
ATTREZZATURA
- Vitamix ( frullatore da raw food o mixer )
- Biosec ( essiccatore )
- carta da forno
- colino
Video Ricetta:
Chi siamo? CiboCrudo!
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