Polpette Al Pomodoro
Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Polpette Al Pomodoro
- 1
- 2
- 3
- 4
Preparazione Polpette Al Pomodoro
Polpette
-Frulla assieme tutti gli ingredienti escluso la farina.
-Metti il composto in un contenitore e aggiungi la farina. Impasta a mano. Forma le polpette con circa 1 cucchiaio e mezzo di impasto ed eventualmente essiccale 5 ore affinché si crei una bella crosticina.
Salsa
Reidrata e scola le cipolle quindi frullale assieme al resto degli ingredienti eccetto l’olio.
Finitura
Scalda le polpetta a bagnomaria (T massima 42° C), quindi servile accompagnandole con la salsa anch’essa scaldata.
Consigli:
Attrezzatura:
Frullatore ad Immersione Bamix
Essiccatore Tauro
set da bagnomaria (facoltativo)
Video Ricetta:
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