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Porridge Dolce di Amaranto

Porridge Dolce di Amaranto
CC
Cucino crudo con Anna
Cucino crudo con Anna
Cucino crudo con Anna

Info e ingredienti

Difficoltà:
Facile
Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo aggiuntivo:
20 minuti
Dosi:
1

Ingredienti:

1/4 di Tazza di Amaranto
1 Tazza di Chufa
1/2 Banana
1/2 Tazza di Mirtilli
1/2 Mela
1 Cucchiaio di Semi di Zucca
1 Cucchiaio di semi di cacao in Granella
2 Cucchiai di Succo D'Agave
1 Cucchiaio di Polvere di Cacao
Pizzico di Vaniglia

Preparazione Porridge Dolce di Amaranto

Come prima cosa cuocere l'amaranto in una piccola pentola, la proporzione è 1 parte di amaranto e 3 d' acqua, cuocere con il coperchio e lasciare che si gonfi.
Intanto preparare il latte di chufa, lasciamo in ammollo la chufa per 24 ore coperta dall'acqua, scoliamoli e risciacquiamo gli zigoli, inseriamo in un frullatore la chufa, con 4 tazze d'acqua, e 2 cucchiai di succo d'agave, frulliamo tutto e passiamo in un sacchetto filtro per i latti vegetali, la polpa di chufa che resta può essere utilizate per preparare dei dolci o biscotti, oppure si può essiccare e conservare quando ci servirà. Adesso laviamo e sbucciamo la frutta, la mela e la tagliamo a dadini, la banana metà a rondelle metà a dadini, e i mirtilli restano tal quali. Mescoliamo l'amaranto con il latte di chufa, la vaniglia e i cubetti di mela e cubetti di banana, i semi di cacao in granella, i semi di zucca, mettiamo tutto in una ciotolina e sopra decoriamo con qualche fettina di banana, mirtilli freschi semi di zucca e topping di cacao, preparato mescolando la polvere di cacao con del succo d'agave.

Consigli:

Questa colazione può essere servita calda oppure fredda, come preferite! Infatti può essere anche preparata la sera e consumata al mattino successivo, perché vi assicuro che è deliziosa sia tiepida che fredda.

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Rosso

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