Quadrotti al cioccolato e Noci Pecan

È difficile resistere al richiamo del cioccolato. Ancora più difficile, se accompagnato dalle inconfondibili noci pecan, frutto prezioso per la salute, carico di energia e dal gusto unico. La ricetta che ti proponiamo oggi è un trionfo di sapore e benessere, adatta a tutte le occasioni: i quadrotti di cioccolato e noci pecan. Questa ricetta semplice da preparare, è un ottimo modo per introdurre le noci pecan all’interno della tua alimentazione, un alimento poco diffuso in Italia ma ricco di benefici e di gusto.

Le noci pecan che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo provengono da sole coltivazioni biologiche certificate. Dopo la raccolta, vengono selezionate a mano ed essiccate delicatamente al sole. Sono un prodotto 100% naturale, senza sale, zucchero o altri additivi. Sono inoltre prodotte con metodi sostenibili, nel rispetto dell'ambiente, degli animali e del lavoro umano.

Preparare i nostri quadrotti di cioccolato e noci pecan sarà un'esperienza unica, che unisce il piacere della cucina all'amore per la natura e il benessere. E una volta assaggiati, ti assicuriamo che non potrai più farne a meno!

Preparazione dei Quadrotti di cioccolato e Noci Pecan

1. Inizia con la preparazione dell’impasto. Nel boccale del frullatore, inserisci i datteri denocciolati, i fichi secchi, la vaniglia, i semi di zucca e le noci pecan.
2. Frulla fino ad ottenere un impasto omogeneo e lavorabile.
3. Passa alla lavorazione manuale. Trasferisci l’impasto in una terrina e aggiungi la granella di cacao. Lavoralo con le mani, fino a quando la granella non si è amalgamata bene con il resto dell’impasto.
4. Lascia riposare l’impasto. Metti l’impasto in un contenitore ermetico e lascialo riposare in frigorifero per almeno due ore. In questo modo diventerà un pochino più solido e facile da lavorare.
5. Stendi l’impasto tra due fogli di carta da forno, dandogli uno spessore di mezzo centimetro. Taglialo poi con un coltello cercando di ricavare dei quadrotti.

Voilà! I tuoi quadrotti di frutta secca sono pronti per essere gustati in un boccone.

Consigli dello Chef

In alternativa ai quadrotti puoi - volendo - creare delle barrette; ma visti la consistenza e il sapore intenso, i quadrotti possono risultare più comodi e facilmente appetibili. Ricorda di non esagerare con le porzioni: ne bastano davvero pochi (al massimo due), per avere la giusta carica ed affrontare il resto della giornata.