Spedizione gratuita da 59,00€

CiboCrudo
Cerca
Account
Carrello

SPAGHETTI RAW (CRUDI) DI ZUCCHINE

SPAGHETTI RAW (CRUDI) DI ZUCCHINE
GA
Gli amici di Cibocrudo.com
Gli amici di Cibocrudo.com
Gli amici di Cibocrudo.com

Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

PER GLI SPAGHETTI:
Ingredienti per 2 persone:
- 2 zucchine medie
- 10 pomodorini ciliegino
- ½ limone
- curry
- sale (quanto basta)

Preparazione SPAGHETTI RAW (CRUDI) DI ZUCCHINE

Preparazione:
- tagliare a metà i pomodorini e le zucchine a spaghetti (io ho adoperato lo Spirelli, ma va bene pure un pelapatate dotato di “pettine”) ;
- mettere tutto a marinare con il succo del limone, il curry ed un pizzico di sale;
- dopo circa 15-20 minuti gli spaghetti sono pronti per esseri conditi

PER IL FORMAGGINO DI ANACARDI:

Ingredienti:
- 100 g anacardi (ho adoperato quelli bio, non tostati né salati, che preferisco)
- ½ zucchina
- ½ mazzetto menta fresca
- 10 pomodori essiccati
- ½ cucchiaino timo essiccato (o fresco)
- ½ limone
- sale (quanto basta)
- ½ bicchiere d’acqua

Tempo di preparazione: 15 minuti circa (più l’ammollo degli anacardi e dei pomodori)

Preparazione:
- ammollare (almeno per una notte) gli anacardi (poi gettare l’acqua d’ammollo);
- tagliare i pomodori secchi ed ammollarli per 2 orette circa (se non si ama molto, come me, il sale), poi gettare anche qui l’acqua d’ammollo;
- frullare gli anacardi ammollati con la zucchina, il succo del limone, un pizzico di sale e l’acqua fino ad ottenere una cremina della consistenza simile ad un formaggino spalmabile (se fosse troppo acquosa aggiungere della “farina” di anacardi ottenuta tritando degli anacardi secchi, non ammollati, con un macinacaffè);
- tritare la mentuccia;
- unire al formaggino di anacardi la mentuccia tritata, i pomodori ed il timo.

N.B. Gli spaghetti si possono mettere in un coppapasta, diventeranno delle deliziose tortine

Chi siamo? CiboCrudo!

Da oltre 10 anni scegliamo per te solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, alimenti funzionali e ingredienti ricercati tutti da portare a tavola. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!

Scopri di più

Potrebbero interessarti

Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
56
4,20 €
Anacardi Crudi Bio - 500g 1
46
22,30 €
Pomodori Ciappa Secchi Crudi Bio 1
73
11,50 €
Timo Secco Crudo Bio 1
27
6,40 €
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4