Zuppa di Funghi

Name: Zuppa di Funghi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 T e 1/2 di Funghi Champignon; 1 T di Anacardi Reidratati; 1 Scalogno Piccolo; 2 C di Succo di Limone; 1 C di Miso; 1 C di Tamari; 1 c di Sale Marino Integrale; 1 c di Rosmarino Tritato Finemente; 2 T e 1/2 di Acqua a Temperatura Ambiente; 1 c di Erba Cipollina Tritata da usare come guarnizione; 3 C di Olio Extravergine

Naturalmente Crudo

Info e ingredienti

Difficoltà:

Facile

Tempo di preparazione:

30 minuti

Dosi:

Ingredienti:

2 T e 1/2 di Funghi Champignon

1 T di Anacardi Reidratati

1 Scalogno Piccolo

2 C di Succo di Limone

1 C di Miso

1 C di Tamari

1 c di Sale Marino Integrale

1 c di Rosmarino Tritato Finemente

2 T e 1/2 di Acqua a Temperatura Ambiente

1 c di Erba Cipollina Tritata da usare come guarnizione

3 C di Olio Extravergine

Preparazione Zuppa di Funghi

Lavare accuratamente i funghi e asciugarli bene.
Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema vellutata e omogenea.

Servire in ciotoline e guarnire con l'erba cipollina e un filo d'olio .

Attrezzatura:

Vitamix Professional

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