Zuppa Sapore di Mare

Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Zuppa Sapore di Mare
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La Zuppa Sapore di Mare è un piatto distintivo che unisce ingredienti semplici e freschi. Caratterizzata in modo particolare dalle alghe Dulse, questa zuppa offre un sapore marcato e ricco, riflettendo la freschezza del mare.
Preparazione della Zuppa Sapore di Mare
- Iniziate ammollando le alghe Dulse in acqua per non più di 2 minuti.
- Successivamente, preparate la parte liquida della zuppa. Iniziate tagliando grossolanamente i pomodori freschi. Metteteli in un frullatore insieme ai pomodori essiccati e al succo di limone. Frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate il liquido ottenuto in una ciotola capiente. Aggiungete il prezzemolo fresco tritato, oppure quello essiccato, insieme all'aglio tritato, le alghe Dulse sminuzzate grossolanamente, i semi di anguria in polvere e un filo di olio extravergine di oliva.
Attrezzatura
Un frullatore.
Consigli dello Chef
- Per conferire un gusto più intenso alla zuppa, si può optare per l'aggiunta di peperoncino di Cayenna o pepe di Tellicherry.
- Si suggerisce di evitare l'aggiunta di sale nella preparazione della Zuppa Sapore di Mare, poiché la sapidità naturale delle alghe Dulse è generalmente sufficiente per insaporire il piatto.
Un frullatore Vitamix.
Video Ricetta
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