Cioccolato Al Lampone Bio

I maestri cioccolatieri hanno sempre cercato di miscelare il nobile cacao con altri ingredienti, in modo da proporre gusti nuovi e sorprendenti. Una delle combinazioni più riuscite è sicuramente il connubio Cioccolato-Lampone, in cui il raffinato aroma del cioccolato si alterna con le note leggermente acidule del frutto di bosco, deliziando il palato e provvedendo principi attivi salutari. Infatti, i lamponi apportano il loro ulteriore contributo di vitamine e altri composti antiossidanti ad un prodotto già completo e bilanciato come il cioccolato, soprattutto quello crudo. A differenza delle barrette commerciali, il Quadrato e Lampone viene prodotto solo con ingredienti crudi e genuini. Il Cioccolato è preparato con il pregiato cacao della varietà Criollo e non subisce alcuna cottura invasiva. Anche i Lamponi sono essiccati a freddo (metodo “freeze-dried”) in modo da preservare i colori brillanti e i preziosi principi antiossidanti dei frutti. Uno snack salutare e gustoso per tutta la famiglia.

Lampone e Cacao (63%)

Il nostro prodotto più particolare, esclusivo e prezioso; il sapore di lampone è talmente reale che basta chiudere gli occhi per perdersi nei suoi aromi più nobili. Il connubio con il cacao Criollo ne esalta le note aromatiche più fruttate ma allo stesso tempo lascia ampio spazio al retrogusto leggermente acido del lampone, presente in quantità del 12,5%. Questo è essiccato a freddo con il metodo freeze-dried che permette di mantenere intatti i colori, le qualità organolettiche ed i preziosissimi antiossidanti e altri nutrienti di questo frutto di bosco. Per capire il vero valore di questa tavoletta bisogna ricordare che per produrre 100gr del lampone utilizzato occorrono circa 1,5 chilogrammi di lamponi freschi!

Tavoletta confezionata in sacchetto salva-freschezza, aromi e nutrienti, composto da uno strato di alluminio completamente rivestito da plastica alimentare atossica. Ciò permette di sfruttare le grandi proprietà isolanti (temperatura, luce, aria, umidità) dell’alluminio senza che questo sia a diretto contatto con la cioccolata, evitando così qualsiasi rilascio e contaminazione di metalli pesanti/tossici.

Le informazioni riportate, non sono da intendersi come sostitutive di un parere medico e le proprietà descritte, salvo dove precisamente indicato, sono presunte e senza evidenze scientifiche.