Farina Di Psillio Crudo Bio

Farina di psillio: a tutta fibra

• Breve descrizione della farina di psillio

  Psillio è il nome comune della pianta di Plantago ovata, i cui semi sono ricchi di fibre solubili e insolubili.

  La farina di psillio CiboCrudo viene ottenuta dalla macinazione in polvere fine di bucce di semi di Plantago ovata coltivati in agricoltura biologica certificata e raccolti al punto giusto di maturazione.

  Tutta la lavorazione avviene lentamente e con attenzione: la farina di psillio che puoi acquistare online dallo shop di CiboCrudo nasce da materia prima che viene essiccata al sole, setacciata e macinata a basse temperature. È così che possiamo garantirti uno psillio in farina di qualità superiore.

  Solubili in acqua e dal gusto neutro, le fibre solubili di psillio sono ricche di benefici e supportano la regolarità intestinale. Lo psillio in polvere è però anche un prezioso alleato in cucina. Il potere addensante della polvere di psillio, lo rende perfetto per sostituire le uova negli impasti e molto apprezzato da chi ha scelto di eliminare il glutine dalla propria alimentazione perché può sostituire efficacemente la gomma di xantano, spesso necessaria negli impasti a base di farine e lievitinaturalmente privi di glutine.

  La farina di psillio CiboCrudo è vegan, naturalmente priva di glutine, raw perché lavorata a temperature inferiori ai 42 gradi. Per via della sua ricchezza di fibre, lo psillio in polvere è keto-friendly e adatto a chi segue una dieta chetogenica.

• Valori nutrizionali e benefici della polvere di psillio

  Come avrai già capito, la farina di psillio è un alimento estremamente ricco di fibre: ne contiene, infatti, fino a 86 grammi per 100 g di prodotto.

  100 g di psillio in polvere contengono:

  • Calorie: 556 kcal
  • Carboidrati: 81-97 g
  • Di cui zuccheri: 0-2 g
  • Grassi: 0-1,5 g
  • Proteine: 8.8-13.2 g
  • Fibre: 70-86 g

  Proprio per via della sua ricchezza di fibra, lo psillio in polvere può facilitare la motilità intestinale e favorire la regolarità. La polvere di psillio assorbe molta acqua, quindi è considerata adatta a ridurre i sintomi sia della dissenteria che della costipazione. A contatto con l’acqua, questa farina cresce aumentando fino a 10 volte il suo volume, contribuendo ad aumentare il senso di sazietà.

  Come molti prodotti ricchi di fibre, lo psillio in polvere può aiutare a gestire i livelli di colesterolo, anche nelle persone obese o in sovrappeso e aiutare a controllare la glicemia. Secondo diverse ricerche, inoltre, una dieta ricca di fibre può ridurre il rischio di cancro al seno controllando la glicemia e diminuendo i livelli di estrogeni.

  L’assunzione di fibre solubili di psillio in quantità moderate è generalmente priva di controindicazioni, a meno che non sia presente un’allergia allo psillio o che non si ecceda nei dosaggi. Data la capacità dello psillio di assorbire i liquidi, anche all’interno dell’intestino, è importante assumere almeno 150/200 ml di acqua ogni 2 g di psillio in polvere.

• Come utilizzare la fibra di psillio

  Ti consigliamo di consumare gradualmente dai 3 ai 20 grammi di fibra di psillio al giorno. La farina di psillio ha un sapore neutro e può essere sciolta in acqua oppure in qualsiasi frullato o succo, ma anche aggiunta a tante ricette dolci o salate.

  Poiché la farina di psillio è praticamente insapore, è un ottimo addensante per zuppe e salse oppure per preparare polpette e burger vegetali. Parti con una piccola quantità, circa ½ cucchiaino, e lascia che lo psillio assorba il liquido e inizi ad addensarsi prima di aggiungerne ancora.

  Per sostituire le uova nei dolci a base vegetale, mescola 1 cucchiaino di farina di psillio con 1 cucchiaio di liquido (acqua, olio, latte, ecc.) per ogni uovo previsto dalla ricetta.

  Per favorire la naturale regolarità intestinale ti consigliamo di assumere dai 3 ai 20 g di farina di psillio al giorno, sciogliendola con acqua o con un altro liquido. Lo psillio assorbe i liquidi e aumenta di volume: ricordati di bere circa 150/200 ml di acqua ogni 2 g di psillio in polvere!
  
  

  Per pane o dolci da forno senza glutine, un cucchiaino di farina di psillio equivale a 2 cucchiai di gomma di xantano.

  Prova delle piadine keto al cocco: impasta 60 g di farina di cocco, 20 g di farina di psillio CiboCrudo, 40 g di olio di cocco, un pizzico di sale, 250 g di acqua calda e 1 cucchiaino di lievito. Dividi l’impasto in 6 palline, stendile e cuocile in padella, 2-3 minuti per lato.

• Perché acquistare lo psillio in polvere CiboCrudo?

  La farina di psillio può essere versatile e benefica, a patto che provenga da agricoltura biologica certificata. Solo così puoi avere la certezza di non ingerire anche dannosi pesticidi o altre sostanze tossiche per l’organismo.

  Lo psillio in polvere CiboCrudo è ottenuto dalla delicata macinazione di semi accuratamente selezionati di psillio bio, senza additivi, conservanti o aromi. È un prodotto di qualità premium, lavorato a basse temperature nel rispetto dei tempi della natura, senza sfruttamento umano o animale. Il meglio per te che tieni davvero al tuo benessere!

• Studi e approfondimenti a supporto

  Pal, S., Khossousi, A., Binns, C., Dhaliwal, S., & Ellis, V. (2011). The effect of a fibre supplement compared to a healthy diet on body composition, lipids, glucose, insulin and other metabolic syndrome risk factors in overweight and obese individuals. British Journal of Nutrition, 105(1), 90-100.

  Sierra, M., García, J., Fernández, N. et al. Therapeutic effects of psyllium in type 2 diabetic patients. Eur J Clin Nutr 56, 830–842 (2002).

  Farvid, M.S., Spence, N.D., Holmes, M.D. and Barnett, J.B. (2020), Fiber consumption and breast cancer incidence: A systematic review and meta-analysis of prospective studies. Cancer, 126: 3061-3075.