Uva di Corinto Essiccata Bio

Uva passa di Corinto: la rossa dell’Egeo

• Breve descrizione dell’uva di Corinto

  L'uva di Corinto (Vitis vinifera L., var. Apyrena), all’estero conosciuta come uvetta Thompson o uva di Zante, è una tradizionale varietà di uva greca, con acini rossi scuri che ricordano i ribes. L’uva di Corinto essiccata è una delle uve più antiche ed esportate in tutto il mondo, fin da tempi remoti. Come suggerisce il nome, cresce in una regione costiera della Grecia, dove gode di un clima ideale, mitigato dalla piacevole brezza del Mar Egeo. Furono i Fenici e gli Armeni a perfezionare per primi le coltivazioni della vite, piantandola proprio presso Corinto.

  L’uvetta di Corinto che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo viene coltivata in agricoltura biologica certificata, con metodi tradizionali che rispettano la natura. L’uva di Corinto viene raccolta a mano quando è dolce e matura. Dopo un’attenta selezione, viene lasciata essiccare dolcemente al sole: per questo l’uva di Corinto bio di CiboCrudo è raw e adatta anche a un’alimentazione crudista.

  È un’uva passa di Corinto 100% naturale, priva di conservanti, naturalmente priva di glutine e senza zucchero aggiunto.

• Benefici e valori nutrizionali dell’uva di Corinto

  Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà dell’uva di Corinto essiccata.

  Di seguito ti riportiamo i valori nutrizionali per 100 grammi di uva passa di Corinto.

  • Energia: 320 Kcal (1356 kJ)
  • Proteine: 2,9 g
  • Carboidrati: 73 g
  • Di cui zuccheri: 72 g
  • Grassi totali: 0 g
  • Di cui saturi: 0 g
  • Fibra alimentare: 6,8 g
  • Sale: 0,02 g
  • Vitamina B6: 0,36 mg
  • Potassio: 700 mg
  • Fosforo: 180 mg
  • Ferro: 4,0 mg

  L’uva di Corinto è fonte di vitamina B6, potassio, fosforo e ferro. Contiene inoltre buone quantità di zuccheri naturali ed è, quindi, perfetto per chi ha uno stile di vita attivo o pratica sport.

  L’uva di Corinto essiccata ha, inoltre, un buon contenuto di polifenoli e di antiossidanti altamente assimilabili e benefici per l’organismo.

  Il consumo di uva secca di Corinto, rispetto ad altri alimenti dolci, ha un minor impatto sui livelli di zuccheri nel sangue e può ridurre il colesterolo LDL. Oltre a poter ridurre la pressione arteriosa, il consumo di uva di Corinto bio può favorire la naturale regolarità intestinale e nutrire i batteri buoni del nostro microbiota.

  Sappi inoltre che, anche se l’uva passa di Corinto è un alimento dal gusto dolce ed è ricca di zuccheri, potrebbe non contribuire alla formazione di carie. Questo perché l’uva di Corinto non ha l’effetto di abbassare il pH della bocca, una condizione che contribuisce alla proliferazione dei batteri responsabili delle carie.

  L'uva di Corinto non ha particolari controindicazioni se assunta in quantità moderate, da persone adulte in buone condizioni di salute. Se sei in gravidanza, soffri di patologie o assumi farmaci, consulta il tuo medico.

• Come utilizzare l’uva di Corinto

  Puoi mangiare l’uva di Corinto così com’è, oppure aggiungerla a muesli, yogurt, frullati, dolci da forno o al cucchiaio.

  Ecco una deliziosa ricetta per utilizzare l'uva di Corinto essiccata:

  • Prepara delle golose barrette energetiche. Avrai bisogno di 100 g di fiocchi d'avena, 20 g di mandorle pelate, 30 g di riso soffiato, 20 g di semi di sesamo bianchi , 30 g di granella di cocco, 80 g di uva secca di Corinto, 150 ml di sciroppo di agave e 30 ml di olio di cocco. Per cominciare, unisci tutti gli ingredienti secchi in una terrina, tranne il cocco e l'uvetta. Poi, aggiungi lo sciroppo di riso e l'olio di cocco al composto di ingredienti secchi, seguito dall'uvetta e dalle scaglie di cocco. Stendi il composto su una teglia rivestita di carta da forno e procedi all'essiccazione per almeno 12 ore, eventualmente prolungando il tempo per ottenere delle barrette croccanti e deliziose. Buon appetito!

• Perché acquistare l’uva di Corinto di CiboCrudo?

  L’uva di Corinto essiccata è una varietà di uva molto apprezzata in tutto il mondo. Spesso però, come molta frutta disidratata, viene arricchita con dolcificanti, conservanti o grandi quantità di olio per mantenerne la morbidezza.

  Ma dove si può comprare dell’uva passa di Corinto di qualità?

  L’uvetta di Corinto che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo proviene da coltivazioni biologiche certificate. Viene raccolta con cura ed essiccata naturalmente al sole per non alterarne le benefiche proprietà.L’unica aggiunta? Meno dello 0.3% di olio bio. Nient’altro: zero zuccheri, conservanti o aromi aggiunti.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Papadaki, A.; Kachrimanidou, V.; Lappa, I.K.; Eriotou, E.; Sidirokastritis, N.; Kampioti, A.; Kopsahelis, N. Mediterranean Raisins/Currants as Traditional Superfoods: Processing, Health Benefits, Food Applications and Future Trends within the Bio-Economy Era. Appl. Sci. 2021, 11, 1605. https://doi.org/10.3390/app11041605

  Schuster MJ, Wang X, Hawkins T, Painter JE.A Comprehensive review of raisins and raisin components and their relationship to human health.J Nutr Health. 2017 Jun;50(3):203-216.https://doi.org/10.4163/jnh.2017.50.3.203

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