CIALDE DI CACAO

Data pubblicazione: 07/02/2017


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Unisci insieme il cacao con il rosso della passione tipico delle Bacche di Goji ed otterrai il mix perfetto per concludere in bellezza il tuo San Valentino! Oppure, potrebbero essere il regalo giusto per il tuo amore, al posto dei cioccolatini.

Ingredienti per 5 cialde

60 g di Pasta di Cacao
10 g di Burro di Cacao
15 Bacche goji
10 Pistacchi
5 Noci
1/2 cucchiaio di succo d’Agave

Procedimento

Sciogli la pasta di cacao ed il burro di cacao a bagnomaria, stando sempre attenta alla temperatura. Aggiungi il succo d’agave. Quando il Cioccolato sarà sciolto, attendo qualche minuto in modo che si rapprenda un poco.

Prepara una teglia rettangolare sulla quale adagerai un foglio di Carta Forno. Quando il composto ottenuto da pasta di cacao, burro di cacao e succo d’agave si sarà rappreso un pochino, con un cucchiaio versalo sulla carta forno, dandogli una forma rotonda.
A questo punto sposta tutto in frigorifero per due minuti. Ora togli e sopra alle cialde passo nuovamente il composto sciolto. Prima di rimettere le cialde in frigorifero, aggiungi le Bacche di Goji, i pistacchi e le noci.
Quando le cialde si saranno ben solidificate, mettile in un contenitore ermetico. Se riuscirai a non mangiarle tutte al primo assaggio, puoi conservarle in frigorifero per un paio di settimane!

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