Hamburger Crudisti

Questi hamburger crudisti non sono solo belli da presentare ma anche buonissimi in un panino o semplicemente con insalata e maionese.

CiboCrudo Chef:

Naturalmente Crudo

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

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Aglio Crudo a Fette Essiccato al Sole Bio Raw Organic 35g
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Capperi dell'arcipelago Crudi Bio - Raw Organic 250g
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Olio extravergine di oliva Villa Pontina estratto a freddo 3Lt
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Origano Crudo essiccato al Sole Bio Raw Organic 60g
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Pomodori Ciappa Siciliani Crudi essiccati al Sole Bio Raw Organic 250g
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Semi di Girasole Crudi Bio Raw Organic 250g
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Semi di Lino Crudi Bio Raw Organic 250g

Tempo Preparazione: 40 minuti

Tempo Extra: 24 ore

Tempo Totale: 24 ore e 40 minuti

CiboCrudo Chef:

Naturalmente Crudo

Ingredienti - Ricetta:

4 Zucchine
1 Peperone Giallo
20 Pomodorini
1T di Semi di Girasole
2 C di Semi di Lino
6 Pomodori Secchi
1 C di Capperi
1 C di Olio Extravergine D'oliva
Origano q b
Un Pizzico di Aglio Secco in Polvere

Attrezzatura:

Brocca 0.9l Ricambio Per Vitamix Lama A Secco 015129

Biosec Domus B5 Tauro

Preparazione: Hamburger Crudisti

Tritare in un macinino per semi o in un robot da cucina i semi oleosi e mettere da parte la farina ottenuta.
Sempre con l'ausilio di un robot da cucina, tritare tutti gli altri ingredienti e unire alla farina di semi lavorando il composto fino a che non diventi piuttosto omogeneo . Se occorre aggiungere un goccio di acqua o un filo d'olio.
Con un coppapasta formare degli hamburger ed essiccare per almeno24 ore.