Hamburger Crudisti

Ingredienti - Ricetta:

• 4 Zucchine
• 1 Peperone Giallo
• 20 Pomodorini
• 1T di Semi di Girasole
• 2 C di Semi di Lino
• 6 Pomodori Secchi
• 1 C di Capperi
• 1 C di Olio Extravergine D'oliva
• Origano q b
• Un Pizzico di Aglio Secco in Polvere

Attrezzatura:

 Brocca 0.9l Ricambio Per Vitamix Lama A Secco 015129

Biosec Domus B5 Tauro

Preparazione: Hamburger Crudisti

Tritare in un macinino per semi o in un robot da  cucina i semi oleosi e  mettere da parte la farina ottenuta.
Sempre con l'ausilio di un robot da cucina, tritare tutti gli altri ingredienti e unire alla farina di semi lavorando il composto fino a che non diventi piuttosto omogeneo . Se occorre aggiungere un goccio di acqua o un filo d'olio.
Con un coppapasta formare degli hamburger ed essiccare per almeno24 ore.