Raw Pizzaaa
Questa è la rawpizza senza glutine, super leggera e gustosa che potrai gustare ogni volta che vuoi!






Ingredienti - Ricetta:
- 400 gr di Zucca (o carote) grattugiate
- Pomodori secchi ammollati in acqua (circa 15)
- 100 gr di Semi di Chia da ammollare in poca acqua
- Sale Integrale o sale di sedano q.b.
- Un filo di Olio ExtraVergine di Oliva premuto a freddo
- Curcuma q.b.
- Paprika q.b.
Preparazione: Raw Pizzaaa
Dare una forma tondeggiante al composto ottenuto frullando tutti gli ingredienti (o creare dei crackers) e porre ad essiccare a 40 gradi. Quando l’impasto sarà asciutto da un lato, potrete procedere ad essiccare anche l’altro lato (circa 8 ore da un lato ed altrettante dall’altro, dato variabile in quanto dipende da tanti fattori: clima, spessore, essiccatore usato, qualità ingredienti).
Per il #condimento:
- Per il condimento potrete usare tutta la vostra fantasia, dalle salse al pomodoro (con frullato di pomodori secchi, avocado e peperoncino) ad una salsa verde di cavolo nero, mandorle, curcuma e paprika (tutto frullato).
- Guarnire con rughetta o songino, chips di cavolo nero, fruttortaggi, cavolo viola, ciò che preferite insomma e non dimenticatevi del magnifico avocado siciliano che sostituirà la componente “mozzarellosa”
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