Cremoso Fragole, Cacao e Cocco
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Riepilogo ingredienti:
- -Cacao in Polvere Bio 200g - Cocoa Powder Organic-
- -Mandorle Crude Sgusciate di Sicilia Sgusciate Bio Raw Organic 500g
- -Sciroppo d'Agave Crudo Bio 250ml (330g) - Agave Nectar Raw Organic -
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Ingredienti - Ricetta:
- 100g Mandorle ammollate
- 30g Cocco Rapè
- 15g Sciroppo d’Agave
- 150g acqua
- 50g Cacao Amaro in Polvere
- 30g Burro di Cocco
- 30g Burro di Cocco
- 30g Sciroppo d'Agave
- 90g acqua
- 70g Fragole
- Succo di limone
Attrezzatura:
Frullatore Vitamix
Preparazione: Cremoso Fragole, Cacao e Cocco
100g mandorle ammollate
Sbucciare le mandorle ammollate, poi frullarle insieme al cocco e all'acqua. Aggiungere lo sciroppo d'agave e frullare ancora.
50g cacao amaro in polvere
Frullare il burro di cocco fino a renderlo cremoso, poi aggiungere l'acqua, l'agave e infine il cacao. Versare il composto in un sac a poche e tenere da parte.
70g fragole
Frullare le fragole on una spruzzata di succo di limone per mantenere brillante il colore.
Assemblare il dolce facendo uno strato di crema al cacao, poi uno strato di composto di mandorle e cocco e infine uno strato sottile di fragole.
30g cocco rapè
15g sciroppo d’agave
150g acqua
30g burro di cocco
30g sciroppo d'agave
90g acqua
succo di limone
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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Cremoso Fragole, Cacao e Cocco
Burro di Cocco
Crudo Bio - Coconut Butter Raw Organic - 200ml
Cacao in Polvere
Criollo Variety Bio - Cocoa Powder Organic - 200g
Granella di Cocco
Essiccato Crudo Bio - Raw Organic - 250g
Mandorle di Sicilia Sgusciate
Crude Bio - Raw Organic - 500g
Sciroppo d'Agave
Crudo Bio - Agave Nectar Raw Organic - 250ml (330g)
