Spaghetti di Zucchine con Pesto al Cocco

E' un piatto crudista, magro e molto buono! Dite addio alle insalatine scondite e a preparati proteici sostitutivi del pasto che alcuni aziende cercano di rifilarvi, oggi per stare in forma, sentirsi bene ed essere pieni d'energia si mangia

Difficoltà:
Tempo Preparazione:
Tempo Totale:
Dosi (persone): 1

Ingredienti - Ricetta:

  • Per gli Spaghetti
    • 1 Zucchina
      • 1 Carota
        • Per il Pesto
          • 1/2 bicchiere di Polpa di Cocco
            • 1/2 bicchiere di Succo d'Arancia
              • 1 Cucchiaio di Succo di Limone
                • 1 Cucchiaino di Prezzemolo
                  • 1 Cucchiaino di Origano

                    Attrezzatura:

                    Spiromat Taglia Affetta Verdure A Spirale E Spaghetti

                    Preparazione: Spaghetti di Zucchine con Pesto al Cocco

                     
                    1. Con uno strumento adatto, se lo possedete, tagliate la zucchina e la carota formando degli spaghetti. Se non possedete nessuno strumento potete servirvi di un coltello per tagliarle finemente, provando a imitare la forma di uno spaghetto.
                    2. Versate il cucchiaino di succo di limone sugli spaghetti e metteteli da parte. Questo aiuterà ad ammorbidire la nostra "pasta"
                    3. Frullate i restanti ingredienti et voilà! il nostro pesto al cocco è pronto!
                    4. Prima di mischiare il pesto con gli spaghetti, fateli sgocciolare se per caso si fosse formata dell'acqua sul fondo del piatto
                    5. Adesso mescolate bene pesto e spaghetti e gustatevi questo buonissimo e sano piatto crudista.
                    6. opzionale: frullate degli anacardi o delle mandorle o delle noccioline o altre noci per creare un formaggio crudista da aggiungere agli spaghetti.

                     

                     

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