Spaghetti di Zucchine con Pesto al Cocco

E' un piatto crudista, magro e molto buono! Dite addio alle insalatine scondite e a preparati proteici sostitutivi del pasto che alcuni aziende cercano di rifilarvi, oggi per stare in forma, sentirsi bene ed essere pieni d'energia si mangia

CiboCrudo Chef:

Elisa

Difficoltà:

Vuoi acquistare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta?
Mettili nel carrello con un click!

Vuoi comprare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta? Mettili nel carrello con un click!

Riepilogo ingredienti:

-
Anacardi Crudi Sgusciati Bio Raw Organic 250g
-
Mandorle Crude Sgusciate di Sicilia Sgusciate Bio Raw Organic 1500g
-
Nocciola Cruda Bio Raw Organic 250g
-
Origano Crudo essiccato al Sole Bio Raw Organic 60g
-
Prezzemolo Crudo essiccato al Sole Bio Raw Organic 35g

Tempo Preparazione: 15 minuti

Tempo Totale: 15 minuti

Dosi (persone): 1

CiboCrudo Chef:

Elisa

Ingredienti - Ricetta:

Per gli Spaghetti
1 Zucchina
1 Carota
Per il Pesto
1/2 bicchiere di Polpa di Cocco
1/2 bicchiere di Succo d'Arancia
1 Cucchiaio di Succo di Limone
1 Cucchiaino di Prezzemolo
1 Cucchiaino di Origano

Attrezzatura:

Spiromat Taglia Affetta Verdure A Spirale E Spaghetti

Preparazione: Spaghetti di Zucchine con Pesto al Cocco

Con uno strumento adatto, se lo possedete, tagliate la zucchina e la carota formando degli spaghetti. Se non possedete nessuno strumento potete servirvi di un coltello per tagliarle finemente, provando a imitare la forma di uno spaghetto.
Versate il cucchiaino di succo di limone sugli spaghetti e metteteli da parte. Questo aiuterà ad ammorbidire la nostra "pasta"
Frullate i restanti ingredienti et voilà! il nostro pesto al cocco è pronto!
Prima di mischiare il pesto con gli spaghetti, fateli sgocciolare se per caso si fosse formata dell'acqua sul fondo del piatto
Adesso mescolate bene pesto e spaghetti e gustatevi questo buonissimo e sano piatto crudista.
opzionale: frullate degli anacardi o delle mandorle o delle noccioline o altre noci per creare un formaggio crudista da aggiungere agli spaghetti.