Barchette Vegan-Raw

questa ricetta è nata dalla collaborazione tra Cibocrudo e Enrica, che condivide le sue ricette sul blog "vado...in cucina". trovo questa ricetta semplice, estiva e sfiziosa.

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

Ingredienti: Peperoni piccoli dolci colorati Pomodori perino bio mezzo Avocado un mazzetto di Rucola bio mezza Mela Semi di Canapa sativa bio olive bio sale rosa dell'Himalaya qb

Preparazione: Barchette Vegan-Raw

Lavare e tagliare a metà sia i peperoni che i pomodori, svuotarli dei semi.
Pulire l'avocado ben maturo e schiacciarlo con la forchetta, condirlo con un pizzico di sale rosa dell'Himalaya e una manciata di semi di canapa (sono un alimento proteico completo) qualche goccia di limone e riempire i peperoni.
Mettere la rucola nel mixer con mezza mela e frullarli per formare una crema, aggiungere qualche goccia di limone e di olio evo,riempire i pomodorini con un cucchiaino, polverizzare con i semi di canapa.
Accompagnare il piatto con delle olive biologiche in salamoia.

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