Le ricette di Cibo Crudo

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Formaggio ai pomodori secchi

Una ricetta gentilmente concessa dal nostro amico, chef Matteo Marozzo

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

- 2 Spicchi d'Aglio - 2 T Noci brasiliane - 4 C limoni -1/2 acqua - 1 T pomodori secchi, tagliati a pezzettini

Preparazione: Formaggio ai pomodori secchi

In un robot trita l’aglio e poi aggiungi le noci brasiliane fino ad una consistenza polverosa. Aggiungi poi limone e sale e mescola tutto. Versa tanta acqua quanto basta. Un po’ alla volta aggiungi i pomodori secchi triturati in precedenza. Infine versa in un contenitore, refrigera, essicca o mangia sul momento!

Commenti:

Annamatilde
Ciao, di solito nelle ricette raw troverete sempre come unità di misura: cup, teaspoon,tablespoon che sono le unità di misura anglosassoni tazze, cucchiai e cucchiaini (T, C, c) come in questa ricetta del formaggio ai pomodori secchi. In commercio si trovano dei Kit composti da una serie di contenitori cilindrici con il manico e cucchiai, corrispondenti appunto alle varie unità di misura britanniche.
Marta
T : tazza C : cucchiaio ????
Paola
Sembra una ricetta davvero intrigante.. ma non capisco le dosi cosa indicano la T è la C?? Grazie

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