Hummus di ceci crudo

Una specialità che ho proposto al pranzo di Comunione di mia figlia Camilla: è andato davvero a ruba! Perchè non provarlo?

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

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    Aglio in Polvere Essiccato Delicatamente al Sole Crudo Bio Raw Organic 60g
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    Funghi Porcini Secchi Crudi a Fette Bio Prima Qualità  50g
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    Olio extravergine di oliva Villa Pontina estratto a freddo 500ml
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    Prezzemolo Crudo essiccato al Sole Bio Raw Organic 35g
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    Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
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    Semi di Cece da Germoglio Bio Raw Organic 125g
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    Semi di Cece da Germoglio Bio Raw Organic 125g
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    Semi di Cece da Germoglio Bio Raw Organic 125g
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    Semi di Cece da Germoglio Bio Raw Organic 125g
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    Tahini Chiaro Crudo Burro di Sesamo Bio 180g - Sesame Butter Raw Organic-
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Ingredienti - Ricetta:

500 gr di ceci germogliati un filo di Olio Extravergine di oliva il succo di un limone 1 cucchiaino di Aglio essiccato un pizzico di sale marino integrale‏ tahini chiaro‏ ‎paprika pepe prezzemolo a volontà funghi essiccati reidratati‏ (se ne volete)

Preparazione: Hummus di ceci crudo

Prepara i germogli di ceci almeno 4\5 giorni prima. Poi risciacquali bene sotto l'acqua corrente. Frulla insiemei ceci, 3 cucchiai di olio d'oliva, il succo di limone, aglio, sale, 2\3 cucchiai di tahini, fino ad ottenere una crema vellutata. Quando la verserai nel piatto, ricordati di condire con un filo d'olio, paprika, pepe, funghi rinvenuti e prezzemolo tritato.

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