Burger Vegetale

Ingredienti - Ricetta:

• 3 Cucchiai di Semi di Lino
• 1 Bicchiere di Semi di Girasole
• 3 Cucchiai di Cipolla Dolce
• 3 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
• 1 Bicchiere di Zucchine Tritate
• 1/2 Bicchiere di Peperone Giallo Tritato
• 1/2 Bicchiere di Sedano Tritato
• 1/2 Bicchiere di Polpa di Carota
• 6 Cucchiai di Concentrato di Carota
• Sale Rosa ( facoltativo )

Attrezzatura:

Robot da Cucina
Biosec Domus B5 Tauro Essiccatore Domestico per Alimenti

Preparazione: Burger Vegetale

Come prima cosa mettiamo nel mixer a tritare un bicchiere di semi di girasole, e i tre cucchiai di semi di lino, frulleremo fino ad ottenere una farina piuttosto grezza. Versare la farina ottenuta all'interno di un contenitore, e aggiungiamo gli altri ingredienti, e mischiamo, gradualmente aggiungiamo un pò di succo di concentrato di carote,  sempre continuando a mischiare. Ora siamo pronti per preparare i nostri burger, di spessore non superiore ad 1 cm.  Prepariamo i burgher direttamente sul vassoio dell'essiccatore e lasciamo asciugare per circa otto ore. Poi si possono mangiare accompagnate da salse di vario tipo.