PANETTONE CRUDISTA

Panettone Raw con Canditi - Fatto in casa

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

- 100 gr di un mix di Germogli ( o farina di germogli o Mele Essiccate ) - 300 gr di Farina di Nocciole - 80 gr di Uvetta Sultanina Reidratata - 4 cucchiai di Sciroppo d'Agave raw - 40 gr di Burro di Cacao ( o Olio di Girasole spremuto a freddo ) - Canditi crudisti ( o buccia grattuggiata di un'arancia o di un cedro o di un limone ) - 1 cucchiaio raso di Vaniglia in polvere - Sale marino integrale q.b.

Consigli:

ATTREZZATURA

- Vitamix ( mixer con lama a forma di S )

- Essicatore ( Biosec) oppure termosifone oppure forno ventilato al minimo ( 42-45° )

 

Commenti:

Accedi per commentare.