RAVIOLI QUETZALCOATL

RAVIOLI QUETZALCOATL - Ricetta Fruttariana

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

X 2 PERSONE (10 ravioli) PER I RAVIOLI - 1 Melanzana ( black beauty ) da marinare nel succo di 4 limoni con un pizzico di Sale Rosa e di curcuma PER IL RIPIENO - 1/2 Peperone Giallo - 250 gr di Zucca da marinare nel succo di 4 Limoni con un pizzico di sale rosa - 1 cucchiaino di Sale rosa PER LA SALSA - 1 Pompelmo Rosa - 1/2 Papaya - 1 Peperone Giallo - Sale rosa - Olio EVO denocciolato - Peperoncino

Consigli:

ATTREZZATURA

- Vitamix ( robot da cucina )

- Spremiagrumi

- Mandolina

- Taglia-pasta

- Coltello

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