Barrette Sport

Un Modo Economico e Veloce per preparare barrette energetiche ipernutrienti con le Bacche di Goji e il Cioccolato...

CiboCrudo Chef:

Cucina BioEvolutiva

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

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Anacardi Crudi Sgusciati Bio Raw Organic 250g
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Bacche di Goji Crude Premium Quality Bio 125g - Goji Berries Raw Organic - Lycium Barbarum
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Datteri Denocciolati Bio 250g - Pitted Dates Organic-
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Mandorle Crude Sgusciate di Sicilia Sgusciate Bio Raw Organic 500g
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Pasta di Cacao Cruda Bio Raw Organic 250g - Cacao Liquor
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Sciroppo di Yacon Bio 250g - Syrup Yacon Raw Organic-
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Semi di Sesamo Crudi Bio Raw Organic 250g

Tempo Preparazione: 20 minuti

Tempo Totale: 20 minuti

CiboCrudo Chef:

Cucina BioEvolutiva

Ingredienti - Ricetta:

40 gr di Semi di Sesamo reidratati
45 gr di Anacardi reidratati
45 gr di Mandorle reidratate
30 gr di Bacche di Goji
100 gr di Datteri al naturale
50 gr di Cioccolato Fondente Raw
3 cucchiai di Sciroppo di Yacon o d'Agave

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Bianco

Biosec De Luxe B12 Tauro Essiccatore Domestico per Alimenti

Preparazione: Barrette Sport

E' veramente una ricetta molto semplice, infatti è sufficiente frullare lentamente tutti gli ingredienti in modo grossolano escluse le scaglie di ciccolato che verranno aggiunte in seguito e amalgamate al resto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Spendere il composto su carta da forno cercando di creare uno spessore uniforme di circa un centimetro ed una lunghetta di 14 cm, una folta realizzato il rettangolo tagliare le barrette a 3 cm di distanza l'una dall'altra.

Lasciarle asciugare nell''essiccatore per il tempo necessario.

Video Ricetta:

Video:

Commenti:

Sofia

Non sta insieme il composto, si sbriciola tutto! Come mai? :/

Annamatilde

Ciao Sofia, prova reidratando anche i datteri, e frullandoli da soli in modo da creare una pasta di datteri, aggiungi anche un pò d'acqua quando li frulli. Così dovrebbe andare meglio. Fammi sapere.

Agnes

Buongiorno, ho sostituito bacche di goji con cocco grattuggiato, il resto era lo stesso. Dovevo frullare a lungo per tritare i datteri bene, così si sono tritati troppo i semi per i miei gusti. L'impasto comunque era formabile, l'ho messo nel frigo per 5 ore, dopo comunque le barrette risultavano troppo morbide. Cosa potrei fare per averle un pò più dure? Ho pensato anche di mettere in ammollo i datteri così non dovrei tritarlo a lungo e restano i semi al dente. Ma poi saranno ancora più morbide le barrette...? Complimenti comunque, sono veramente squisite, facili da fare, da ora in poi me le farò sempre a casa!!!

Annamatilde (CiboCrudo)

Ciao Agnes,, lasciare in ammollo i datteri ti facilità l'amalgamare bene gli ingredienti, l'accortezza è scolarli bene dopo l'ammollo e prima di frullarli, per averle più dure potresti aggiungere della polvere di buccia di psillio.