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Foglio di Alga Nori per Sushi Fruttariano Igienista

 Foglio di Alga Nori per Sushi Fruttariano Igienista

Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

- 160 gr di bucce di zucchine
- 780gr di peperone verde
Potete usare i residui di ogni cosa come ad esempio della Pasta Corta Raw Food

Preparazione della foglia di alga nori per sushi fruttariano igienista

1. Preparazione delle Bucce di Zucchine:

  • Lavare e pelare le zucchine con attenzione, ottenendo circa 160 grammi di bucce.
  • Assicurarsi che le bucce siano pulite e prive di residui.

2. Preparazione del Peperone Verde:

  • Lavare il peperone verde, tagliarlo a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni.
  • Tagliare il peperone a strisce sottili, cercando di mantenerle della stessa lunghezza.

3. Asciugatura con Essiccatore:

  • Frullare insieme le verdure e passarle al colino per togliere l'acqua in eccesso.
  • Distribuire uniformemente il composto sui vassoi dell'essiccatore.
  • Regolare l'essiccatore alla temperatura consigliata per le verdure (solitamente intorno ai 50-60 gradi Celsius) e avviare il processo di essiccazione.
  • Lasciare essiccare le verdure per circa 10-15 ore o fino a quando diventano croccanti.
  • Controllare le verdure ogni poche ore durante il processo di essiccazione per assicurarsi che stiano asciugando uniformemente.

4. Taglio e Servizio:

  • Con un coltello affilato, tagliare il composto essiccato in fogli di dimensioni desiderate.
  • Utilizzare i fogli di alga nori fruttariana per creare i classici rotoli di sushi con il ripieno desiderato.
  • Accompagnare con salsa di soia leggera o salsa a base di agrumi per un tocco di sapore extra.

Questa ricetta utilizza l'essiccatore per preservare e concentrare i sapori delle verdure, offrendo un sushi fruttariano igienista croccante e gustoso.

Video Ricetta:

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