Cous Cous Crudista

Cous-Cous , Ricetta Raw

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

- mezzo cavolfiore - 1 pizzico di curcuma - 1/2 peperone rosso - 1/2 costa di sedano - 1 carota - 6 pomodorini (180 gr) - 2 cucchiai di cucunci - 10 Pomodori Essiccati, reidratati PER L'EMULSIONE - 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva spremuto a freddo - pepe nero q.b. - 1/3 di cucchiaino di Cumino in polvere - 5 gr di cipolla dolce (facoltativa) - 1 cucchiaio di Prezzemolo fresco tritato

Consigli:

ATTREZZATURA

- Vitamix ( mixer )

- Schiaccia aglio

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